Bagaimana membuat Lupis ketan yang pasti lezat Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Lupis ketan yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Lupis ketan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Lupis ketan di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Lupis ketan biasanya untuk 25 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sekedar tambahan, perkiraan waktu untuk memasak Lupis ketan diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lupis ketan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lupis ketan memakai 15 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu'alaikum Hari ini saya bikin Lupis ketan request dari suami yang kebetulan suka banget sama kue² tradisional, apalagi kue yang ada gula merah nya 🥰 Walaupun masaknya lumayan lama, tapi puas sama hasilnya. Resep ini saya recook dari mba Viva @ dapur pronik, Terima kasih ya mba resepnya 🤗 Resep asli bisa cek disini ya https://cookpad.com/id/resep/14731975-lupis-ketan?invite_token=SMmL7aBQzWVR11Bk8NY4Zwma&shared_at=1617595099 Source : Dapur Pronik #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lupis ketan:

1. Bahan lupis :
2. 500 gr beras ketan
3. 1 sdt garam
4. 1 sdt pasta pandan
5. 1.5 liter air untuk merebus
6. Daun pisang untuk membungkus
7. Saus gula merah :
8. 250 gr gula aren / kelapa
9. 200 ml air
10. 2 SDM gula pasir
11. 1/2 sdt garam
12. 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 Sdt air
13. Baluran :
14. 250 gr kelapa parut
15. Sejumput garam

Langkah-langkah untuk membuat Lupis ketan

1

Cuci bersih beras ketan, bilas sampai bersih. Lalu rendam selama 2 jam.

2

Setelah 2 jam, buang airnya. Beri 1 sdt garam, aduk rata.

3

Ambil daun pisang bentuk persegi panjang. Lalu lipat bentuk segitiga, isi sekitar 1.5 sdm beras ketan, kemudian tutup yang rapat, sematkan dengan lidi.

4

Lakukan sampai beras ketan habis. Usahakan tutup yang rapat, agar ketika direbus tidak bocor.

5

Masak air dalam panci hingga mendidih. Beri 1 sdm pasta pandan. Lalu masukkan kue lupis, masak hingga mendidih sekitar 10 menit. Matikan kompor, tutup panci, diamkan selama 30 menit.

6

Setelah didiamkan selama 30 menit, masak kembali hingga mendidih selama 10 menit. Lalu diamkan kembali selama 30 menit, angkat, tiriskan.

7

Masak saus gula merah : masukkan semua bahan dalam panci, kecuali larutan maizena. Masak hingga mendidih, kemudian tuang larutan maizena. Aduk² hingga kental. Matikan kompor. Sisihkan.

8

Kukus kelapa parut, tambahkan sejumput garam. Kukus selama 10 menit. Angkat.

9

Ambil kue lupis, buka bungkus daunnya, lalu gulingkan diatas kelapa parut.

10

Siram dengan saus gula merah. Siap disajikan. Selamat mencoba ya 🤗🥰