Sore-sore begini enaknya membuat TAHU ISI / TAHU JELETOT yang mudah Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya TAHU ISI / TAHU JELETOT yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari TAHU ISI / TAHU JELETOT, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian TAHU ISI / TAHU JELETOT di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan TAHU ISI / TAHU JELETOT sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat TAHU ISI / TAHU JELETOT memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gorengan favorit di rumah. Buat cemilan atau buka puasa. Biasanya ditemenin sama sambal kacang atau rawit hijau. Saya sekali bikin 2 versi, krn anak gak suka yang isinya pakai cabe. Jadi cabenya tinggal masuk belakangan. Kalau mau cepat, pakai bumbu dasar putih, tinggal sendok. Apalagi kalau pas bulan puasa.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat TAHU ISI / TAHU JELETOT:

1. 15 bh tahu pong, sayat tengahnya untuk isi
2. Kalau tdk ada,bisa ganti tahu coklat, sayat tengah,goreng kering
3. 1 bh wortel berastagi besar/ 2 bh wortel sedang, serut
4. 200 g touge (2 genggam)
5. 1 potong kol, iris
6. 1 btg daun bawang, iris
7. 1 sdm bumbu dasar putih (atau 3 bawang merah& 2 bawang putih dihaluskan)
8. 1-2 sdm saus tiram, 1 sdt gula, 1/2 sdt lada, secukupnya garam
9. 10 bh rawit merah/sesuai selera, potong kecil/cincang
10. ADONAN TEPUNG :
11. 1 gelas penuh tepung terigu, @2 sdm munjung tep. beras & tapioka
12. 1/2 sdt lada bubuk
13. 1/2-1 sdt kaldu jamur/kaldu bubuk rasa ayam
14. Secukupnya garam
15. 1 gelas air/secukupnya

Langkah-langkah untuk membuat TAHU ISI / TAHU JELETOT

1

ISI : Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu dasar/bumbu halus sampai harum. Masukkan saus tiram, lada, gula, garam, dan sedikit air.

2

Masukkan wortel, touge, kol dan daun bawang. Tumis sayuran sekedar layu saja dan test rasa. Lalu angkat.

3

ADONAN TEPUNG : aduk rata semua bahan adonan tepung.

4

Isikan tumisan sayur ke dalam tahu beberapa buah untuk yang tidak pedas. Sedangkan untuk tahu jeletot yang pedas, campurkan cabe ke dalam tumisan sayur, aduk, lalu isikan ke dalam sisa tahu. (Kalau mau pedas semua, bisa langsung dicampur semua)

5

Panaskan minyak yang banyak sampai tahu cukup terendam. Balut tahu dengan tepung, lalu goreng sampai agak kering kecoklatan.

6

Siap disajikan dengan rawit hijau atau sambal kacang.

7

✔ TIPS : kalau masih ada sisa adonan tepung & sisa bahan isi, campurkan, lalu goreng menjadi bakwan. Bisa ditambahkan sedikit terigu lagi kalau mau agak kental. Kalau bahan isi sudah habis, bisa ditambahkan irisan kol saja.