Menu praktis dan gampang yaitu membuat Proteina Korma/Kurma/Qorma (Soya Chunks) yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Proteina Korma/Kurma/Qorma (Soya Chunks) yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Proteina Korma/Kurma/Qorma (Soya Chunks), antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Proteina Korma/Kurma/Qorma (Soya Chunks) bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Proteina Korma/Kurma/Qorma (Soya Chunks) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Proteina Korma/Kurma/Qorma (Soya Chunks) memakai 26 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalau di wilayah India dan Timur Tengah sini Soya chunks sering juga disebut dengan soya badi/soyabari,ternyata di Indonesia lebih dikenal dengan nama "Proteina si daging nabati" Dia itu adlh salah satu jenis protein nabati yg digunakan para vegetarian untuk memenuhi kebutuhan proteinnya. Rasanya itu hampir mirip dgn tahu pong dan juga seperti daging, serta memiliki tekstur yg sangat kenyal seperti bakso, ditambah lagi klo disini harganya sangat ekonomis😅 Favorit saya dan orang dirumah soya chunks ini biasa saya masak dengan saya bumbuin kuah Qorma/Korma. Bukan berarti memasaknya pakai buah Kurma ya,tapi korma/qorma disini adlh istilah lain dari masakan yg berkuah kental seperti kalio versi India/Pakistan yg menggunakan Yogurt sebagai pengganti santan. NOTE: Jika suka pedas untuk bumbu halus bisa ditambah cabe merah atau rawit sesuai selera.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Proteina Korma/Kurma/Qorma (Soya Chunks):
- 100 gram soya chunk kering /Proteina
- Secukupnya air mendidih untuk merendam soya chunks
- 2 buah tomat ukuran besar blender
- 3 genggam bawang goreng
- 1 cup yogurt (sekitar 200.gram)
- 1 liter air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Garam halus sesuaikan selera dan kebutuhan
- 2 sdm gula jawa atau sesuai selera dan kebutuhan
- Kaldu bubuk/ penyedap sesuai selera dan kebutuhan
- B.) REMPAH UTUH:
- 2 lembar daun salam
- 1 batang kayu manis
- 3 butir kapulaga
- 5 butir cengkeh
- 1 butir pekak/bunga lawang
- C.) BUMBU HALUS:
- 9 siung bawang putih
- 1 jempol jahe
- Cabe merah/rawit sesuai selera (saya gak pakai)
- D.) REMPAH BUBUK:
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt cabe bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Proteina Korma/Kurma/Qorma (Soya Chunks)
