Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Rendang Telur Kering yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Rendang Telur Kering yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rendang Telur Kering, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang Telur Kering ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Telur Kering sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Telur Kering memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Desmawati Kuretangin dengan sedikit penyesuaian Rendang telur adalah salah satu masakan khas Payakumbuh Sumatera Barat. Telurnya bukanlah telur bulat yang direndang melainkan dijadikan keripik dulu kemudian baru dibalur dengan bumbu rendang. Teksturnya yang crispy berbalut dengan bumbu rendang cocok dimakan bersama nasi ataupun dijadikan cemilan. Biasanya di pusat oleh2 khas minangkabau sering dijumpai rendang telur ini. Supaya lebih crispy dan awet disarankan keripik telurnya di oven lagi setelah di goreng atau bisa juga dibuat lebih tipis2 lagi digoreng kemudian disangrai sampai benar2 kering dan crispy. #ResepTelurkuMendunia #Sumandan_OlahanTalua #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Padang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Telur Kering:

1. Bahan keripik Telur :
2. 5 butir telur
3. 75 gr tepung terigu
4. 75 gr tepung beras
5. 100 ml Air (jika ingin tipis dibuat encer)
6. 1 sdm cabe merah giling halus
7. 1/2 sdt garam
8. Bumbu Rendang :
9. 650 ml santan kental
10. 2 lembar daun kunyit
11. 1 batang serai
12. 2 lembar daun jeruk
13. Bumbu halus rendang :
14. 50 gr cabe merah
15. 50 gr bawang merah
16. 3 siung bawang putih
17. 2 ruas jahe
18. 2 ruas kunyit
19. 2 ruas lengkuas
20. 1 sdm ketumbar
21. 2 cengkeh
22. 2 cm kayu manis
23. 1 bunga lawang
24. 1/2 buah pala
25. 2 kapulaga
26. 1 sdm garam

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Telur Kering

1

Siapkan bahan bumbu rendang dan haluskan bumbu.

2

Masak bumbu dengan santan, masak hingga bumbu mengering kemudian saring minyak yang muncul dari santan.

3

Siapkan bahan keripik telur, kocok lepas telur, tambahi tepung aduk rata dan beri air. Jika ingin lebih tipis dibuat adonan lebih encer.

4

Dadar adonan telur disarankan untuk lebih tipis lagi agar lebih crispy dan lebih cepat untuk kering di oven.

5

Goreng telur di minyak panas hingga kering. Tiriskan. Kemudian oven lagi agar lebih crispy di suhu 150 derajat celcius selama 45 menit atau sampai minyak kering dan keripik garing. Jika keripik lebih tipis kurangi waktu oven atau bisa juga di sangrai di panci anti lengket. Campurkan keripik telur dengan bumbu rendang. Sajikan dan simpan di wadah tertutup.