Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat 367. Rendang Jengkol khas Minang yang lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal 367. Rendang Jengkol khas Minang yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari 367. Rendang Jengkol khas Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 367. Rendang Jengkol khas Minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan 367. Rendang Jengkol khas Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat 367. Rendang Jengkol khas Minang memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mumpung masih jalan-jalan virtual #JelajahResepNusantara di Pulau Sumatera, gimana kalau kita sekalian mampir ke Minang mah, buat nyobain rendang jengkolnya yang terkenal kelezatannya itu? Tapi lupakan diet sejenak yaa mah,hahaha.. 👌👌😂😂😂 Jengkol yang dimasak bersama bumbu rendang yang pedas menjadikannya masakan yang enak dan spesial. Cara membuat rendang jengkol agar tidak bau terletak pada cara pengolahannya yang benar dan tepat, namun tidak mengurangi rasa khas dari jengkol itu sendiri. Nah resep rendang jengkol ini saya recook dari websitenya saribundo.biz dengan sedikit modifikasi. Dalam website tersebut juga dishare tips-tips mengolah jengkol agar tidak bau dan jengkol bisa empuk serta bumbu meresap dengan baik. Dan setelah saya praktikkan, beneran endul surendul lho rendang jengkolnya, mantab terasa rempahnya, teksturnya empuk, dan beneran ga bau 👍👍😋😋😋 Mau membuktikannya juga? #PejuangGoldenApron3 #Week23 #Cookpadcommunity_Yogyakarta #KulinerNusantaraKayana

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 367. Rendang Jengkol khas Minang:

1. 500 gram Jengkol; rendam 3x 8 jam
2. 📌 Bahan Merebus Jengkol:
3. 750 ml Air
4. 5 cm Jahe; geprek
5. 5 cm Lengkuas; geprek
6. 5 lembar Daun salam
7. 1 lembar Daun pandan; simpulkan
8. 1 batang Serai; geprek
9. 1/2 sdt Pala bubuk
10. 1/2 sdt Merica bubuk
11. 📌 Bumbu Halus:
12. 6 siung Bamer (Bawang merah); sangrai
13. 4 siung Baput (Bawang putih); sangrai
14. 10 buah Cabe kriting merah; sangrai
15. 4 buah Cabe rawit merah; sangrai
16. 2 biji Kapulaga
17. 1 sdm Ketumbar bubuk
18. 1/2 sdt Kunyit bubuk
19. 1/2 sdt Pala bubuk
20. 1/2 sdt Merica bubuk
21. 1/4 sdt Jinten bubuk
22. 📌 Bahan Lain:
23. 4 sdm Minyak goreng, untuk menumis bumbu
24. 400 ml Santan kental (65ml Santan instan + 335ml Air)
25. 1 bungkus Bumbu rendang (Mamasuka); bumbu bubuk/bumbu basah
26. 2 lembar Daun salam
27. 1 batang Serai; memarkan, simpulkan
28. 3 biji Asam jawa; larutkan dalam 4 sdm Air
29. 1 sdt Garam
30. 1 sdt Gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat 367. Rendang Jengkol khas Minang

1

Rendam Jengkol dalam air hingga betul-betul terendam selama 8 jam, maka kulit Jengkol akan mulai mengelupas. Lalu buang air rendaman dan ganti air yang baru, kemudian rendam lagi 8 jam, bersihkan kulitnya yang pada lepas dan Jengkol mulai bisa dibelah dua. Lalu buang air rendaman dan ganti air yang baru, kemudian rendam lagi 8 jam, tiriskan. Lalu bersihkan kulit dan belah dua Jengkol. Kemudian rebus Jengkol bersama semua Bahan Merebus Jengkol hingga empuk sekitar 30-40 menit. Angkat, tiriskan.

2

Sangrai Bamer, Baput, serta duo Cabe dengan api sedang hingga berwarna kekuningan dan mengeluarkan aroma wangi yang tajam. Angkat lalu haluskan bersama semua bahan Bumbu Halus. Setelah itu, geprek Jengkol yang sudah direbus agar bumbu mudah meresap.

3

Panaskan Minyak goreng, lalu tumis Bumbu halus dan Bumbu rendang instan hingga harum. Kemudian tuang Santan, masukkan Daun salam, serta Serai, aduk rata. Setelah itu, masukkan Jengkol yang sudah digeprek lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api lalu tambahkan Garam, Gula pasir, serta Air asam jawa. Aduk-aduk hingga bumbu benar-benar meresap, kuahnya menyusut, serta mengental dan matang. Angkat.

4

Rendang Jengkol khas Minang pun siap disantap. Selamat mencoba yaa 🙏😊

5

Kebayang khan kelezatan rendang jengkol bersama nasi hangat? 😋😋😋