Hari ini saya akan berbagi resep Botok Teri Tempe a.k.a 'Pelas' yang simple Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Botok Teri Tempe a.k.a 'Pelas' yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Botok Teri Tempe a.k.a 'Pelas', seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Botok Teri Tempe a.k.a 'Pelas' sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Botok Teri Tempe a.k.a 'Pelas' yaitu 10 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Botok Teri Tempe a.k.a 'Pelas' sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Botok Teri Tempe a.k.a 'Pelas' memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#JelajahResep minggu ini temanya #JelajahResepNusantara. Ngomongin resep nusantara,jadi teringat makanan dari kampung halaman ini,di kampung saya biasa disebut 'pelas'.Isinya macem2,ada yg pake daun melinjo,teri,tempe,petai cina,dan lain sebagainya.Biasanya sih,waktu bulan Ramadan malam ke 21,ibu2 di kampung bikin ini,dicampur dengan nasi tumpeng,lalu dihantar ke masjid,untuk disantap bersama2 saat berbuka😊...jadi kangen suasana di kampung 😢

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Botok Teri Tempe a.k.a 'Pelas':

1. 1/2 papan tempe
2. 1 genggam teri nasi
3. 1 genggam petai cina
4. 2 genggam kelapa parut setengah muda
5. 10 lembar daun salam
6. 1 sdm santan kental
7. 1/2 sdm gula merah,sisir halus
8. secukupnya garam
9. secukupnya kaldu bubuk
10. daun pisang dan lidi untuk membungkus
11. Bumbu halus:
12. 5 siung bawang merah
13. 3 siung bawang putih
14. 5 buah cabe merah
15. 5 buah cabe rawit
16. 1 cm kunyit
17. 2 cm kencur
18. 2 buah kemiri goreng
19. 1/2 sdt ketumbar halus

Langkah-langkah untuk membuat Botok Teri Tempe a.k.a 'Pelas'

1

Potong2 kotak tempe,kukus sebentar.Lalu geprek tempe,tapi jangan terlalu halus.Rendam teri nasi dengan air panas.

2

Campur semua bahan(kecuali daun pisang dan lidi),bumbui bumbu halus,gula,garam,dan kaldu bubuk.Aduk merata.Koreksi rasa.

3

Ambil selembar daun pisang,beri selembar daun salam,tambahkan 1-2 sdm adonan botok,bentuk tum,semat dengan lidi.

4

Panaskan kukusan,kukus botok selama 30 menit.Angkat lalu sajikan.Cocok dimakan anget2 dengan nasi😋