Langkah Mudah untuk Membuat Bubur Ayam yang Enak

Name: Bubur Ayam
Yield: ± 7 porsi
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 2 cup beras; 2 batang serai; 3 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya); 3 lembar daun salam; 1/2 ruas lengkuas (geprek); secukupnya garam; secukupnya lada; secukupnya kaldu bubuk; secukupnya air; secukupnya minyak goreng; Bumbu Halus; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1/2 ruas jahe; 3 butir kemiri; 2 sdm ketumbar; Bahan Pelengkap; bawang pre (iris iris); seledri (iris iris); kedelai (rendam 10 menit, lalu goreng); kerupuk bawang (goreng); telur rebus; cakwe (potong - potong); bawang goreng; sambal (cabai merah keriting & cabai rawit direbus lalu diuleg); kecap manis; kecap asin; sate usus dan sate telur puyuh (saya tidak buat)

Dipos pada December 30, 2018

Hari ini saya akan berbagi resep Bubur Ayam yang unik? Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Bubur Ayam yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bubur Ayam, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bubur Ayam bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Bubur Ayam sekitar ± 7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, perkiraan waktu untuk memasak Bubur Ayam diperkirakan sekitar ± 75 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur Ayam memakai 35 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Halo Lur ! Pagi ini lagi pengen makan bubur ayam nih. Sekali sekali pengen ah coba bikin, siapa tau kan bisa naik gaji... eh naik haji maksudnya 🤭 Kan dulu ada tuh sinetron "Tukang Bubur Naik Haji" haha Ini pertama kalinya buat bubur sendiri pakai magic com. Ternyata ga semudah yang aku bayangkan Ferguso ! 😂 Pressure point nya harus sering - sering cek buburnya, sering aduk aduk, dan sering buka penutup magic com nya supaya uapnya keluar Okelah, let's get started !

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur Ayam:

1/2 ekor ayam
2 cup beras
2 batang serai
3 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
3 lembar daun salam
1/2 ruas lengkuas (geprek)
secukupnya garam
secukupnya lada
secukupnya kaldu bubuk
secukupnya air
secukupnya minyak goreng
Bumbu Halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1/2 ruas jahe
3 butir kemiri
2 sdm ketumbar
Bahan Pelengkap
bawang pre (iris iris)
seledri (iris iris)
kedelai (rendam 10 menit, lalu goreng)
kerupuk bawang (goreng)
telur rebus
cakwe (potong - potong)
bawang goreng
sambal (cabai merah keriting & cabai rawit direbus lalu diuleg)
kecap manis
kecap asin
sate usus dan sate telur puyuh (saya tidak buat)
Bahan Marinasi Ayam
2 siung bawang putih (cincang)
1 buah jeruk nipis
secukupnya garam
secukupnya lada

Langkah-langkah untuk membuat Bubur Ayam

Bersihkan ayam lalu marinasi sekitar ± 10 - 15 menit

Rebus ayam dalam air mendidih (± 15 menit) untuk mendapatkan kaldunya

Cuci bersih beras. Untuk bubur, setiap 1 cup beras saya menggunakan 6 cup air campuran kaldu (dengan cup yang sama). Karena saya pakai 2 cup beras, maka saya butuh 12 cup air campuran kaldu. Dari 12 cup air campuran kaldu yang saya butuhkan, saya campur antara 6 cup kaldu ayam dan 6 cup air.

Tetapi karena magic com saya kecil, tidak muat untuk menampung seluruh beras dan air campuran kaldu, maka saya memasukkan bahan cairnya bertahap (tidak sekaligus). Menunggu sebagian air menyusut ketika dimasak, lalu kemudian ditambahkan campuran air kaldu kembali. Jangan lupa tambahkan 1 batang serai geprek, 1 lembar daun salam, 1 sdt garam dan 1 sdt lada ke dalam adonan bubur

Masak bubur dengan magic com seperti biasa, tapi harus sering sering buka penutup magic com agar uap air keluar, sambil sering diaduk aduk agar dapat tekstur yang kita mau. Jangan khawatir terlalu encer ketika memasak, karena nanti setelah matang dan suhunya turun, bubur akan menjadi lebih kental. Selama proses memasak juga magic com saya sering tiba tiba berubah ke mode warm sendiri, itu harus sering kita cek untuk mengubahnya kembali ke mode cook.

Sambil memasak bubur, haluskan semua bahan bumbu halus untuk kuah. Lalu tumis bersama dengan 1 batang serai, 2 lembar daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Masukkan ayam yang tadi sudah setengah jalan direbus beserta sisa kaldunya ke dalam tumisan bumbu. Lalu tambahkan air, garam, lada dan kaldu bubuk. Lanjutkan masak selama ± 15 menit.

Setelah ayam matang, lalu goreng hingga keemasan dan kemudian disuwir suwir. Air rebusan ayam yang sudah dibumbui tadi dapat menjadi kuah kuning bubur

Siapkan seluruh bahan pelengkap, lalu sajikan. Hmm mantab 😋 Ga kalah sama Bubur Ayamnya Tukang Bubur Naik Haji 🤭

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

MPASI (Bubur Kuning Tuna Saos Tomat)

Baby sudah memasuki usia 10 bulan. Mamak harus rajin otak atik resep makanan agar anak tidak bosan.

3 kali makan

1 jam

Bubur Kuning Dermayu Anti Gagal (100% mirip!)

Bubur nasi rin-bee

Ada sisa nasi semalem,sayang klo dibuang,mending dibuat bubur aj,mumpung ada snack rin-bee kesukaanq 😊😊

1 orang

30 menit

Bubur beras merah & worbro (wortel & brokoli)

Bagi yg punya anak umur 6 bulan, yg belum mau makanan 4 bintang ato gizi sempurna. Resep ini bisa jadi referensi

45 menit

Bubur tahu gule ayam (mpasi 4*) 6m

ceritanya ini saya pertama kalinya memperkenalkan bumbu rempah2 untuk J'pa. Saya kira bakalan aneh dilidahnya dia, ternyata... J'pa Sukaa...

untuk 2 porsi

Mpasi : Bubur Ayam keju

Selama mpasi baru pertama kalinya memakai keju. Ternyata rasanya enak & anak saya suka

1 jam

Bubur kuning telur wortel (MPASI 6 bulan)

Ini MPASI hari ke-1. Menu 4 bintang

3 kali makan

45 menit

Bubur Ayam Labu

Pernah bikin ini sekali dan rasanya enak banget. Jadi untuk meramaikan acara #WeekendChallenge dengan tema aneka labu maka saya bikin bubur ayam labu sebagai menu spesial minggu ini di keluarga kami. Suami dan anak-anak paling suka dengan labu siam ini. Paling sering ya dikukus. Sudah gampang, rasanya enak pula. Bikin adem tenggorokan. Selain itu labu siam paling sering dibuat campuran untuk sayur lontong. Harga labu yang murah dan mudah mengolahnya bikin makin cinta saja. Jadi pasti ada satu atau dua hari dalam seminggu ini makan sayur labu. Pokoknya keluarga kami itu tu #berLABUpadamu banget deh ❤❤. Nah Bubur Ayam Labu ini sebenarnya bubur dari beras yang diberi topping suwiran ayam dimasak bersama labu siam parut. Topping ayam labu ini bisa digunakan sebagai topping mie ayam. Rasanya mirip dengan tekstur unik karena faktor si labu ini. Jika tertarik, sila direcook yaaa.......

Bubur Nasi Sayuran

Ada sisa nasi sebelum masak yg baru biasa ny emg sering sy jadiin bubur. Bebas mau di masak polosan atau di tambahin aneka bahan yg lain, sm2 enak. Bocil biasa ny suka yg polosan di tabur bawang goreng atau tambahan wortel. Kali ini sy buat yg di mix pake sayuran. Ngikutin resep nya bunda ela. Enak banget 😋 cocok untuk sarapan pagi. Source : Bunda Ela #BuburNasiSayuran #MasakSimple #MasakDirumah #AksiDutRecook #DutaRecookPontianak #CookpadCommunity_Pontianak #CookpadCommunity_Kalbar

2 - 3 orang

Bubur Menado Oatmeal

Bubur ini alternatif buat varian menu oatmeal. Hidangan ini praktis dan sehat cocok buat diet dan ingin menjaga kesehatan

1 porsi

15 menit

Bubur Daging Wortel (MPASI 6BULAN - Slowcooker)

Bismillah... Hari ini cobain masak pakai slowcooker. Hehe Yang merek takahi ini ukuran 0.7L tidak bisa diset waktunya kaya merek babysave. Ini waktu masak paling lama 5jam. Belum cobain kalau 2jam masaknya gimana. Tapi tadi dijam ke4, sudah matang sih menurutku. Tapi lebih cepat masak pakai panci sih menurutku, lebih cepat dibanding slowcooker. Balik lagi tergantung gimana kebutuhan masing². Hehe Respon anak selera banget, lahap banget. Karena perdana pake daun salam dan daun jeruk. Dan aromanya lebih wangi pake SC. Karena mungkin kaldu daging²nya keluar semua. 😁😍👌🏻 Yuk yang mau cobain, semoga cocok sama bayinya ya. Dan lahap juga. Aamiin #mpasihomemade #mpasi6bulan #mpasislowcooker #cookpadcommunity_makassar

MPASI Menu Lengkap 6 bulan Bubur Udang

3 porsi

Bubur Ayam

Maksud hati cuma bikin bubur polos.. Eh bablas juga..

Bubur Oat Rendah Kalori

bubur oat ini bisa dimakan untuk yang sedang sakit maupun untuk yang sedang diet karena kandungan gizi yang jauh lebih besar dibanding bubur biasa dan rendah kalori 🌼 source: Ryan Noviyanti dengan sedikit modifikasi #intipdapurjessie

1 orang

30 menit

MPASI Bubur Kentang Salmon Edamame dan Kabocha

Karena kita semua adalah Ibu terhebat untuk buah hati kita, jangan lupa bahagia ya moms ❤

2 kali makan

2 jam 15 menit

Bubur Gila??😲😜

Haloo Sahabat Dapoer 75. Kali ini kami mau share resep bubur yang terinspirasi dari Nasi Goreng Gila yg sempat viral itu 😜. Simple bangett kok resepnya, rasanya sdh tdk perlu diragukan lagi endeuss pisan 😋. Yukk langsung saja intip resep di bawah ini yaa. Stay Helathy and Happy Cookiiing 💪...

5-6 porsi

60 menit

Bubur Ayam Wortel MPASI 6 bulan

Mpasi 7+ Day 6 : Bubur Hati Sapi Kacang Panjang

Minyak dan keju sangat bagus untuk perkembangan otak anak dimasa 6-24 bulan jadi setiap masak selalu saya tambahkan keju / minyak bisa juga mentega / santan. Menu kali ini mengandung kalori sekitar 288 kkal #mpasi7bulan #mpasihomemade #pejuanggoldenapron3 #mpasimenulengkap #mpasiwho

3 kali makan 1 hari

2 jam 30 menit

Bubur kacang ijoo

Lagi hujan enak makan yg hangat hangat yee kann

3 orang

Bubur Telur Oat Meal untuk Diet Enak

Ceritanya pengen langsing tidak makan nasi dan diganti dengan oat. Kalau hanya makan oat yg diseduh dengan susu tentu eneg banget dan masih bau oat itu bikin hiiii...ga doyan kan Akhirnya terinspirasi dengan olahan bubur yang masih enak banget bahkan ga kalah sama bubur abang² lewat. Kalori jelas jauh lebih sedikit ya jadi cocok bagi yg lagi program defisit kalori. Nantikan resep berikutnya. Diet tapi tetap makan enak...

2 orang