Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Condensed Milk Cotton Cake yang praktis Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Condensed Milk Cotton Cake yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Condensed Milk Cotton Cake, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Condensed Milk Cotton Cake enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Condensed Milk Cotton Cake sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Condensed Milk Cotton Cake memakai 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Condensed milk cotton cake atau cake kapas susu kental manis ini, teksturnya emang lembut banget kayak kapas. Dari resep ci Tintin ini, pemilihan tepung terigu harus yg protein rendah jangan diganti2 jadi serbaguna apalagi yg protein tinggi,, Awalnya agak worry bakal berhasil apa ngga karena ga pakai butter. Jadi waktu itu saya mau beli butter utk stok, biasanya di TBK deket rumah suka ada (cuma jalan 100 m). Ternyata kosong kata penjualnya klo bukan musim lebaran mereka ga stok krn jarang yg beli takut rusak (mereka beli kalengan, dibuka dijual per ons). Jadi saya ditawarin roombutter (roombutter di pasaran, sebenernya BOS). Sebelumnya saya sering denger tentang BOS ini, tapi blm pernah pakai. BOS atau butter oil substitute yaitu minyak bentuk padat yg beraroma butter, tapi teksturnya lebih lembek dari margarin. Jadi beda sama butter margarin macem blueband cake n cookies. Bahan bakunya dari tumbuhan, beda sama butter asli yg dari susu. Dia bisa jadi pengganti butter (substitute), tapi dgn harga jauh lebih murah,, Daripada harus ke toko yg lebih jauh dan bawa kendaraan, lagi covid juga (klo beli online takut rusak). Akhirnya saya beli deh,, dan setelah coba buat ini, alhamdulillah berhasil bisa cottony dan lembut ga berminyak, seneng banget 😄😄 Ini sekaligus menjawab challenge dari tehmin tentang tema masakan huruf C ya, pas kan. Ceritanya kepanjangan banget ini,,, yuk cuss buat 😄 Sumber: Tintin Rayner #WeekendChallenge #AdaApaCi #CookpadCommunity_Depok

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Condensed Milk Cotton Cake:

1. Bahan A
2. 40 gram butter (me: krn ga ada pakai BOS/butter oil substitute)
3. 60 gram tepung terigu protein rendah (me: kunci biru)
4. 60 gram kental manis putih
5. 4 kuning telur
6. Bahan B
7. 3 putih telur
8. 45 gram gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Condensed Milk Cotton Cake

1

Panaskan butter di atas wajan atau teflon dengan api kecil, tambah tepung terigu dan aduk dengan whisk sampai mengental. Tambah kental manis, aduk lagi sampai membentuk pasta. Tuang pasta ke kuning telur, kocok dan aduk rata sampai benar-benar tercampur.

2

Mixer putih telur bertahap dari speed rendah ke tinggi. Tuang gula pasir dalam tiga tahap sambil terus dimixer. Mixer sampai kaku (dibalik tidak tumpah).

3

Tuang perlahan-lahan adonan putih telur ke kuningnya, lalu aduk dengan spatula. Lakukan sampai habis dan adonan tercampur sambil diaduk balik. Tuang adonan ke loyang atau pyrex yang sudah dialasi kertas roti. Hentakkan loyang 2 kali agar tidak banyak udara di dalam adonan.

4

Panaskan oven suhu 160-170, lalu tuang air dalam loyang yang lebih besar untuk memanaskan airnya. Panggang kue dengan teknik au bain marie, selama 50-60 menit (bisa disesuaikan tergantung oven masing-masing).

5

Kalau sudah matang, angkat. Kelupas kertas rotinya. Saya agak susut dikit ini adonannya hhe.

6

Setelah dipotong-potong,,, hmm yummy 😋 anak saya suka, teksturnya kayak kapas, manisnya lembut ga berlebihan 😄