Hari ini saya akan berbagi resep Sate Ayam Madura Teflon yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Sate Ayam Madura Teflon yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Sate Ayam Madura Teflon, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Ayam Madura Teflon bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Ayam Madura Teflon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Ayam Madura Teflon memakai 30 jenis bahan dan 19 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Ayam Madura Teflon:
- Bahan Acar
- 2 buah wortel ukuran kecil
- 2 buah mentimun ukuran sedang
- Segenggam cabai rawit hijau
- 6 siung bawang merah
- 1.5 sdm cuka masak
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- Bahan bumbu kacang
- 200 gr kacang tanah kulit
- 11 siung bawang putih
- 11 buah kemiri
- Segenggam cabai merah keriting/sesuai selera
- 4 batang sereh geprek
- 2 ruas jempol jahe, potong2
- 2 ruas jempol lengkuas, potong2
- 8 lembar daun jeruk
- 4 sdm gula aren semut
- 1 sdt garam
- 1 sdt micin
- 1000 ml air putih
- secukupnya Minyak goreng
- Air secukupnya untuk memblender
- Bahan sate ayam
- 200 gr fillet paha ayam
- 200 gr kulit ayam
- 150 gr fillet dada ayam
- 21 buah tusuk sate/secukupnya
- secukupnya Margarin
- secukupnya Kecap manis
Langkah-langkah untuk membuat Sate Ayam Madura Teflon
1
Buat acar : kupas kulit wortel dan mentimun. Cuci bersih.
3
Potong dadu wortel, mentimun, bawang merah. Campur semua bahan dalam satu wadah. Campur rata. Lalu tutup wadah. Tunggu hingga 30 menit/lebih. Air akan keluar dari sari2 mentimun. Sisihkan.
4
Buat bumbu kacang : goreng kacang tanah sampai matang. Tiriskan.
5
Tumis bawang putih, kemiri dan cabai sampai layu. Angkat. Sisihkan.
6
Blender kacang goreng dan daun jeruk. Tambahkan air secukupnya. Blender sampai halus.
7
Blender tumisan bawang putih, kemiri dan cabai. Tambahkan air secukupnya. Blender sampai halus.
8
Masukkan air 1000ml dalam panci, tambahkab sereh, jahe dan lengkuas. Tutup panci. Tunggu hingga mendidih.
9
Panaskan minyak secukupnya. Tumis kacang sampai wangi. Matikan api kompor.
10
Setelah rebusan air sereh mendidih, masukkan tumisan kacang dan bumbu halus kemiri, bawang putih dan cabai.
11
Aduk rata. Tambahkan gula aren, garam dan micin. Aduk rata kembali.
12
Sesekali diaduk hingga air menyusut dan mengental. Cicipi rasa. Matikan api. Bumbu kacang siap digunakan.
13
Buat sate ayam : Potong2 kecil daging ayam
14
Tusuk daging ayam dgn tusuk sate. Dengan urutan tusukan : fillet paha ayam, kulit ayam, dada ayam, kulit ayam, paha ayam. Lakukan sampai daging habis.
15
Tambahkan bumbu kacang dan kecap manis secukupnya pada daging ayam. Aduk rata.
16
Panaskan teflon. Tambah margarin secukupnya. Lalu letakkan sate pada teflon.
17
Setelah dibolak balik dan setengah matang. Olesi kembali dengan bumbu kacang yang ditambah dengan kecap. Bakar kembali sampai matang. Angkat. Lakukan kembali sampai selesai.
18
Ambil bumbu kacang secukupnya lalu tambah dengan kecap. Aduk rata.
19
Susun sate pada piring. Lalu bubuhi dengan bumbu kacang yang telah dicampur kecap manis lalu taburi dengan acar sayuran. Sajikan. Jika ada bawang goreng bisa ditambahkan. Saya tidak pakai krn lg ga punya 🤭.
