Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Rendang Jengkol yang Bisa Manjain Lidah

Dipos pada January 6, 2020

Rendang Jengkol

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Rendang Jengkol yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Rendang Jengkol yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Rendang Jengkol, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rendang Jengkol bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Rendang Jengkol biasanya untuk 20 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Rendang Jengkol diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Jengkol memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalo udah bicara soal jengkol kayaknya masakan ini seperti mempunyai dua kubu yg sama sama kuat, ada yg sangat suka dan ada yg sangat benci, tp biarkanlah namanya juga selera orang ya masing masing sajalah. Kebetulan anak anak berada pada kubu yg membenci jengkol maklum generasi milenial yg sepertinya tidak mengenal dan tidak mau kenalan dgn bahan masakan yg satu ini, mencium bau mentahnya saja sudah sangat ribut, tp sy tidak pantang menyerah pelanggan sy sangat sangat suka dengan olahan jengkol ini yang tentunya membuat sy bahagia dan mendatangkan pundi pundi tentunya. Jengkol sendiri seperti yg sy ketahui terbagi menjadi dua jenis, yaitu sepi dan jengkol. Sepi adalah jengkol yg sudah direndam dalam air atau dikubur dlm tanah utk menghilangkan racun yg ada di dlm jengkol itu sendiri, biasanya setelah di rendam berhari hari kulit ny akan sedikit mengelupas dan terbelah sedikit menjadi 2 kepingan. Jenis sepi ini cocok dibuat utk digoreng lalu di tumis. Sedangkan jengkol tidak melalui proses perendaman atau dikubur, ciri yg tampak jengkol ini tertutup rapat oleh kulitnya, nah jenis ini cocok banget utk masakan semur dan rendang, apalagi jika jengkolnya tua di pohon rasanya akan legit seperti jika kita menggigit ubi. Sedangkan utk menghilangkan efek bau nya biasanya sy merebus jengkol tersebut dengan garam dan soda kue, insyaallah baunya akan hilang #JelajahResepRumahan #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Jengkol:

  1. 2 kg jengkol tua
  2. 2 sdm soda kue
  3. 2 sdm garam
  4. Bahan Dihaluskan
  5. 200 gr cabai keriting
  6. 100 gr bawang merah
  7. 50 gr bawang putih
  8. 2 butir kapulaga
  9. 1 batang kayu manis
  10. Sejumput cengkeh
  11. 1 Sdt ketumbar
  12. 1/2 sdt pala bubuk
  13. 2 bh santan instan 65 ml
  14. 2 bks bumbu instan rendang (sy pakai merk indofood)
  15. 4 bh gundu gula merah
  16. Secukupnya garam
  17. Secukupnya gula pasir
  18. Secukupnya minyak goreng utk menumis
  19. 2 batang sereh
  20. 5 lbr daun salam
  21. 2 sdm serundeng kelapa

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Jengkol

1
Rebus jengkol dalam presto, tambahkan soda kue dan garam. Rebus hingga katup berputar ditambah 10 menit dan uap dibuang. Setelah dingin kupas kulitnya dan geprek tiap kepingnya asal saja
Rendang Jengkol - Step 1
2
Blender halus bahan yg dihaluskan, lalu tumis hingga harum, setelah harum masukkan bumbu instan rendang aduk aduk hingga rata, kemudian masukkan jengkol dan air lalu taburi dengan serundeng. Setelah itu masukkan gula merah, garam dan gula pasir.
Rendang Jengkol - Step 2
Rendang Jengkol - Step 2
3
Masak hingga kuah airnya menyusut, kemudian tambahkan santan aduk aduk rata, masak kembali hingga matang. Agar lebih meresap masakan ini nikmat dinikmati esok hari setelah dihangatkan kembali.
Rendang Jengkol - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Wingko Babat

Wingko Babat

Pingin makan wingko babat akhirnya nemuin resep dari mba @Mrs. Tan mksih resepnya enak banget... Resep Aslinya πŸ‘‡: https://cookpad.com/id/resep/12522580-wingko-babat-khas-semarang?invite_token=hpxNvqEhKCSpkYsQaDSebXsh&shared_at=1618965388 #PejuangGoldenApron3 #MasakAsyik #GodaTeflon_Minggu49 #Cookpadcommunity_Malang #Cookpadindonesia #Cheylvia

Kumbu Kacang Ijo Kupas (filling onde, Kueku, bakpia)

Kumbu Kacang Ijo Kupas (filling onde, Kueku, bakpia)

Bismillah...buat isian onde onde masyaa Allah enak banget ya kacang ijo kupas bisa dibeli langsung tinggal olah dan bisa disimpan untuk isian kue Ku ,bakpia , bapao , roti dll buatnya pun mudah simpel dan insyaa Allah tak gagal

25-30 pcs
1 jam 30 menit
Mie Rendang Keju

Mie Rendang Keju

Mie rendang keju thebest

1 orang
10 menit
Martabak SiSol (Isian Risol)

Martabak SiSol (Isian Risol)

Salah satu menu hidangan berbuka favorit di rumah yang Simple dan murah meriah. Goreng mendekati waktu berbuka dan di hidangkan selagi hangat bersama teh manis hangat. #PekanPosbarManisGurih #JadiPejuangGA3_Lagi #CookpadIndonesia #CookpadBatam #ByFidiArkaSyana

Bingka kentang kukus

Bingka kentang kukus

Meramaikan program mamah cookpad #PekanPosbarManisGurih dan program #CookpadCommunity_Kalsel #BamasakBaimbai #KURMA_KreasiDapurRamadan #PasarWadai #KampongRamadan ,aku bikin kue bingka kentang kukus yg rasanya manis,pas banget buat berbuka puasa dngn yg manis2. Enaakk bangeet😊😘 Source : Arisa Erliati #CookpadIndonesia #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #RecookOfTheWeek

Rendang KW (tanpa santan) + terong

Rendang KW (tanpa santan) + terong

Menurutku masakan ini rasanya "hampir" sama kek rendang, makanya aku namain rendang kw πŸ˜…πŸ€£ Buat yang pengen makan rendang tapi lebih rendah kolesterol, resep ini cocok banget.

maks. 1,5 jam
Rendang Tempe

Rendang Tempe

Rendang tempe ini salah satu menu favorite. Mudah bikinnya, murah bahannya dan enaaakk rasanyaa... #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Sumut

3 orang
45 menit
Resep daging sapi rendang padang tanpa kelapa

Resep daging sapi rendang padang tanpa kelapa

Kalau lebaran aku suka bikin rendang padang tanpa kelapa.

4jam
Rendang ikan tongkol

Rendang ikan tongkol

Source:Bunda Pashalenko Hari ini pengen masak rendang tongkol yg ada kuah kentalnya sedikit,hmmm lezato dan bikin makan siangku jadi lahap. Liat yuk resepnya #cooksnapkalbar #RecookMenyadikKalbar #CooksnapMenyadik_BundaPashalenko #Cookpadcommunity_kalbar

Rendang ayam dan telur instan

Rendang ayam dan telur instan

Menu makan siang hari ini pilihannya jatuh pada rendang ayam dan telor, dan saya pilih bumbu instan biar praktis dan tetap enak πŸ˜‹.Fyi untuk bumbu ini bisa dibeli di aplikasi shopping online To******a atau Sh***e (bukan promosi dan saya juga bukan pedagang πŸ˜…),tetapi bisa juga gunakan merek bumbu instan yang lain 😁. #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Bogor #WorkFromHome #rendangayam #ayam

4 - 6 orang
30 menit
Kue latok favorit anak2

Kue latok favorit anak2

Ceritanya anak2 selalu minta beli jajanan pasar kalo ikut ke pasar...btw iseng2 aq buat sendiri dirumah...

Rame2 porsi
1 jam
Sayur gori (nangka muda) bumbu rendang

Sayur gori (nangka muda) bumbu rendang

Sayur gori atau nangka muda. Sebenernya ini sayur gori disanten biasa cuma bumbunya pake bumbu rendang. Rating ⭐⭐⭐⭐ Rating ⭐⭐⭐⭐⭐ (kalo pake ikan asin pas makan) πŸ˜…

8 orang
1 jam
Resep Rendang Daging Sapi Empuk Simple Dan Enak

Resep Rendang Daging Sapi Empuk Simple Dan Enak

Masak rendang kemarin buat lebaran idul adha.Dimasak dengan api kecil dan masaknya lama jadi dagingnya bener bener empuk banget.Kalo teman teman tidak suka daging sapi bisa di ganti dengan ayam ya,, Mudah mudahan semua resep yang saya share di cookpad berguna dan bisa membantu para ibu ibu semua yang lagi cari inspirasi masakan.selain itu juga tujuan utama saya nulis cookpad juga buat mengabadikan semua masakan saya untuk diri saya dan untuk anak anak saya nanti kalo mereka sudah besar,,hehe Apapun masakannya asal kita memasak dengan penuh cinta akan terasa lebih nikmat apalagi di santap dengan keluarga tercinta.Teman teman kalo mau lihat video nya bisa klik di link bio saya ya, atau kalo enggak bisa cari nama channel saya Erni Safitri. Selamat mencoba teman teman online ku,,salam sayang dari aku untuk kalian semua :) #PejuangGoldenApron3 #TemanDekatTehmin #CookpadCommunity_Bandung

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Dalam rangka idul adha dan bancakan online utk dapetin #eBook jadinya stok daging sapi beberapa dibuat rendang dan menu lainnya. Ini salah satunya. Recook resep rendang daging (rendang padang asli) dari mba Vera Siregar. Aku buatnya dikit aja, tapi resep yg aku tulis ini resep aslinya ya. Makasih ya mba resepnya. Source: Vera Siregar #BancakanOnlineBarengCookpad #PejuangGoldenApron3 #AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak