Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Tongseng Kambing yang Lezat

Dipos pada December 14, 2017

Tongseng Kambing

Hari ini saya akan berbagi resep Tongseng Kambing yang simple Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Biasanya Tongseng Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Tongseng Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Tongseng Kambing ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kambing memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih punya daging dan tulang kambing sisa kurban kemarin ๐Ÿ˜† daripda kelamaan ngebatu, hahaa Oia aku recook resepnya Bu Susie Agung ya, aku modifikasi sedikit, makasih Buu resepnya matuls #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kambing:

  1. 1 kg daging kambing
  2. 500 ml santan
  3. 2 batang sereh digeprek
  4. 3 butir kapulaga
  5. 3 cengkeh
  6. 10 cabe rawit
  7. 2 wortel merah atau hijau
  8. 1 batang daun bawang
  9. Sesuai selera kol dipotong kotak
  10. 3 lembar daun salam
  11. 4 lembar daun jeruk
  12. 1 cm kayu manis
  13. Garam, gula, penyedap, kecap manis
  14. Bumbu halus :
  15. 7 bawang merah
  16. 5 bawang putih
  17. 1 cm kunyit bakar
  18. 1 sdm ketumbar sangrai
  19. 4 butir kemiri sangrai
  20. 2 cabe merah besar
  21. 1/2 sdt merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing

1
Siapkan bahan, cuci bersih semuanya. Daging dan tulang kambingnya aku rebus dulu sebentar dengan air sudah dididihkan dengan potongan jahe, rebus sebentar aja buat ngebuang bau nya ya, jangan lama lama nnti kebanyakn kaldu yg kebuangnya.
Tongseng Kambing - Step 1
Tongseng Kambing - Step 1
2
Lalu mulai menumis bumbu halus beserta daun salam, daun jeruk, sereh, cengkeh, kayu manis dan kapulaga, boleh juga ditambah lengkuas ya. Tumis sampai matang, cirinya warna berubah jadi agak gelap ya.
Tongseng Kambing - Step 2
Tongseng Kambing - Step 2
3
Lalu masukkan daging dan tulang kambingnya, tambahkan air sekitar 2liter atau kira kira aja mau yg berkuah banget atau gimana sesuai selera, tambahkan garam gula penyedap dan kecap manis. masak sampe dagingnya empuk ya kurang lebih 1jam, disini cabe rawit boleh dimasukin gluntungan aja, kalo dagingnya udh empuk boleh dimasukin santannya ya, aduk rata, masak lagi sampai mendidih, lalu tes rasa dulu ya.
Tongseng Kambing - Step 3
Tongseng Kambing - Step 3
4
Step terakhir masukan kol, daun bawang masak sampai agak layu, lalu masukan tomat langsung matikan api. Siap disajikan deh.. selamat mencoba yaa..
Tongseng Kambing - Step 4
Tongseng Kambing - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rendang daging penuh cinta

Rendang daging penuh cinta

Ini tuh masakan aku pas idul adha kmren sih. Tapi malas banget ngepost๐Ÿ˜‚ berhubung galeri penuh sama foto, yaudh deh setor masakan dlu. Gegara aku mrantau jauh dan lagi pandemi, jadi g pulang ke padang. Alhasil bikin rendang sendiri. G kalah sama masakan mama๐Ÿค—

Sup daging sederhana

Sup daging sederhana

PSBB ( pasti dangat bermanfaat banget )....๐Ÿ˜Š๐Ÿ™ #aldikitchen #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #goodfoodisagoodmood

30 menit
Beef Steamed Rice (Nasi Kukus Daging)

Beef Steamed Rice (Nasi Kukus Daging)

Menu Sarapan Indoensia ala ala bule, da pake nasi ๐Ÿ˜… Saya pake almunium foil agar mudah dibawa, atau bisa pake wadah lain yg tahan panas

Krengsengan Daging Suroboyo

Krengsengan Daging Suroboyo

Bismillah, Alhamdulillah sudah sepekan kedatangan bapak ibu mertua dari Surabaya. Jd arek2 pasti minta dimasakin makanan khas sana oleh mbah Ti nya, nah hari ini sy #BelanjaIdeDiPasarCookpad sambil belajar resep rahasia keluarga, ternyata sama seperti resep dari ummu #Dyah Cellaia ini katagori yang belanjakan #daging sapi #wortel dan buncis. Jazaakillahu khair resepnya๐Ÿ™ #BelanjaIdeDiPasarCookpad #CookpadCommunity_Depok

10 org
1 jam
Lapis Daging Manis

Lapis Daging Manis

Resep ini saya recook dari resep cookpad A. S. Harum bumbu rempahnya terasa dan meresap. Dulu suka dapet menu ini dalam nasi box dilengkapi dengan oseng buncis ๐Ÿ˜‹

Lapis Daging Sapi #24

Lapis Daging Sapi #24

Minggu ini masih tantangan #JelajahResepKhasNusantara dari Mamah. Pas kebeneran liat cookpad muncul resepnya Bunda Ela : Lapis Daging. Lapis daging ini adalah menu masakan khas Surabaya, Jawa Timur yang kaya akan bumbu rempah Indonesia. Dari beberapa sumber, biasanya daging dimasak utuh, baru setelah masak dipotong2 dan diberi saus/bumbunya. Tapi aku langsung dipotong aja, supaya bumbu meresap dan tekstur lebih lembut karena untuk lauk makan siang anak2. Walaupun belom pernah ke Surabaya, tapi tetap bisa menikmati makanan khasnya lewat sharing resep dari para cookpaders kece ๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunitylampung #BanggaKirimRecook #JelajahResepRumahan #JelajahResep

Daging sapi bakar teflon rumahan

Daging sapi bakar teflon rumahan

Hayoo siapa yg daging qurbannya masih sisa dikulkas?? Bosen cuma dimasak itu2 aja...yuk dicoba menu olahan simpel ini...dijamin ketagihan,, ini salah 1 menu favorit di rumah #PejuangGoldenApron3

Oseng Mercon Daging

Oseng Mercon Daging

#PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa #cookingbyhesti #osengmercon

Asem Asem Daging

Asem Asem Daging

Masak ini karena masih ada stok daging di kulkas. Semua cabe saya masukin utuh ya ini biar si kecil juga bisa makan. Hanya cabe merah besar saja yg saya iris iris #WeekendChallengge#SeptemberCeria

6 orang
45 menit
Kroket kentang daging

Kroket kentang daging

Beberapa hari lalu temen paksu ngasih 5 kilo kentang gede2,kalau cuman dibuat french fries bosen juga yah,jdnya mamak coba buat kroket ajalah,resepnya dr @fatmahbahalwan

Bitterballen Daging

Bitterballen Daging

Bismillah.. Untuk para Pejuang Kanker Payudara di seluruh Indonesia ๐ŸŽ—๐ŸŽ€ ู…ูŽุง ูŠูุตููŠู’ุจู ุงู„ู’ู…ูุคู’ู…ูู†ูŽ ู…ูู†ู’ ูˆูŽุตูŽุจูุŒ ูˆูŽู„ุงูŽ ู†ูŽุตูŽุจูุŒ ูˆูŽู„ุงูŽ ุณูŽู‚ูŽู…ูุŒ ูˆูŽ ู„ุงูŽ ุญูŽุฒูŽู†ูุŒ ุญูŽุชูŽู‘ู‰ ุงู„ู’ู‡ูŽู…ูู‘ ูŠูู‡ูŽู…ูู‘ู‡ูุŒ ุฅูู„ุงูŽู‘ ูƒูููู‘ุฑูŽ ุจูู‡ู ู…ูู†ู’ ุณูŽูŠูู‘ุฆูŽุงุชูู‡ู โ€œTidaklah seorang muslim terus-menerus ditimpa oleh penyakit, tidak pula kepayahan, sakit, kesedihan, sampaipun dukacita yang dirasakannya, melainkan dengan itu akan dihaluskan kesalahan-kesalahannya.โ€ (HR. al-Bukhari no. 5641, 5642 dan Muslim no. 6513) Tetap semangat berjuang ๐Ÿ’ช๐Ÿ’ช Yakin akan datangnya kesembuhan atas ijin Allah sebagaimana dalam riwayat Muslim dari Jabir radhiyallahu anhu : ู„ูƒู„ ุฏุงุก ุฏูˆุงุก ูุฅุฐุง ุฃุตูŠุจ ุฏูˆุงุก ุงู„ุฏุงุก ุจุฑุฃ ุจุฅุฐู† ุงู„ู„ู‡ "Setiap penyakit itu ada obatnya, maka jika obatnya mencocoki penyakitnya maka akan sembuh dengan ijin Allah." HR. Muslim. Recipe Source : Kiki Anesi Widia #roemahcoklat #Sarapan #Cemilan #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunityindonesia #cookpadcommunityborneo #cookpadindonesia #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBontang #DutaRecookBorneo #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Kiki #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunityBontang #PahlawanDapur

32 buah
Daging sapi teriyaki

Daging sapi teriyaki

Ceritany mau buat ala2 ricebo*l tapi apa daya keterbatasan alat dan bahan jadilah seperti ini tapi rasanya tetep maknyusss

2 orang
30 menit
Tumis Buncis Daging

Tumis Buncis Daging

Dirumah itu sering nyetok daging giling, dan biasanya buat topping pizza. Nah dikulkas ada sisa daging giling cuma 100 gram. Tanggung banget kalo buat topping pizza karena cuma sedikit. Liat instagram Bu dokter Abigailaudity, resep tumis buncis daging ini ya walaupun ga sama persis sih ๐Ÿ˜‚ Jadi pengen bangeet Akhirnya eksekusi si daging giling. Resepnya mudah dan enaaak Semoga menginspirasi ya.. #PejuangGoldenApron2

Bola Daging Warna Warni

Bola Daging Warna Warni

#PejuangGoldenAppron3. Biar anak tertarik makannya. Resep diambil dari tastemade. Resep asli menggunakan sake. Kalau saya yang standard aja.

Semur Hati Paru Kambing

Semur Hati Paru Kambing

Minggu ini si Emak pusing-pusing melulu. Lemes dan pucat. Kayaknya sih anemia. Soalnya memang ada riwayat. So, si Emak cari-cari solusi. Tring, ingat-ingat ada hati kambing kurban di freezer. Langsung deh diolah sama si Emak. ๐Ÿ˜ Semur ini rasanya agak beda ya dari semur pada umumnya. Karena saya memakai resep keluarga suami saya yang berasal dari Pulau Bawean. Maapkeun lagi-lagi gak ada foto langkah-langkahnya๐Ÿ˜…๐Ÿ™ karena awalnya emang gak niat posting. Setelah ngerasain nikmatnya, jadi pengen orang lain juga merasakan. ๐Ÿ˜˜

Rawon Daging

Rawon Daging

Hai cookpaders... Saya n suami suka sekali makan rawon, setiap ke kota Surabaya kami tidak pernah absen untuk menikmati hidangan ini. Untuk mengobati rasa kangen masakan satu ini saya mencoba membuatnya di rumah alhasil semua anggota keluarga saya mengatakan enak n anakku makannya berulang2โ˜บโ˜บ. Saya recook dari resep mbak @Fitri Sasmaya.. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Palembang #Mami Cay

1 jam
Tips Daging Sapi tidak alot

Tips Daging Sapi tidak alot

Tips ini supaya daging gampang diolah nanti, ga perlu lama masak nya. Bisa di bikin Tumis daging, marinasi daging buat bulgogi, yakiniku, atau kaya di resto daging All You Can Eat Cara bisa dilihat di channel William Gozali

1kg