Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Sate Kerang (ala Bali) yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Sate Kerang (ala Bali) yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Sate Kerang (ala Bali), seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Sate Kerang (ala Bali) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Kerang (ala Bali) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Kerang (ala Bali) memakai 23 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Sumber dari resep ini adalah buku 'Mudah Memasak Kuliner Nusantara' terbitan Bango. Dipaparkan dalam buku tersebut, sate kerang dari Bali atau disebut Sate Kakul ini sangat kaya akan bumbu. Sate kerangnya saja sudah sangat harum. Setelah ditambah saus yang manis dan gurih, rasa satenya jadi lebih istimewa lagi. Sekilas seperti itu ya deskripsinya. Setelah saya coba di dapur saya, Alhamdulillah memang benar, rasanya mantap dan aroma kerang yang umumnya bisa saja amis tidak mengganggu. Anak suling saya bahkan berkali-kali mencicipi. Meski tanpa saus, sate kerangnya saja sudah enak. Sayangnya, kali itu saya tidak menggunakan kelapa parut karena sedang tidak tersedia. Next coba lagi dengan bumbu yang pas semua. Note: resep ini untuk kerang dara sebanyak 1 kg, jika hendak masak kurang atau lebih dari itu sila disesuaikan saja ya bumbunya. #GA_TheNextLevel #BelanjaIdeDiPasarCookpad #KerangDara #KacangTanah
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Kerang (ala Bali):
- 1000 gr kerang dara
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdm air asam jawa, (1 sdt asam larutkan dengan 1 sdm air)
- 1 1/2 sdt garam
- 23 buah tusuk sate
- Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm kencur
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt terasi, goreng
- 1/4 sdt garam
- Bahan saus:
- 3 siung bawang putih, iris
- 3 buah cabai merah, iris
- 3 buah cabai rawit, iris
- 100 gr kacang tanah goreng, haluskan
- 50 gr kelapa muda parut kasar, sangrai, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 150 ml air panas
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah untuk membuat Sate Kerang (ala Bali)
