Hari ini saya akan berbagi resep Tongseng Kambing Tanpa Santan yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Tongseng Kambing Tanpa Santan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Tongseng Kambing Tanpa Santan, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Tongseng Kambing Tanpa Santan ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kambing Tanpa Santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih ada stok daging kambing di kulkas...alhamdulillah nih rejeki paksu jadi panitia Idhul Qurban kemaren.Buat ngeramein #BelanjaIdeDiPasarCookpad semoga aja dapet#SutilCookpad😊 Anak2 kurang suka dg olahan santan jadinya masak tongseng tanpa santan nih😊 Mohon maaf🙏 fotonya seadanya, tapi kalau soal rasa di jamin enndess lho😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan:

1. 1/2 kg daging kambing
2. 1/4 kol putih
3. 2 buah tomat merah
4. 4 lbr daun salam
5. 3 lbr daun jeruk
6. 4 btg sereh, geprek
7. 2 cm jahe, geprek
8. 3 sdm minyak goreng utk menumis
9. 🌻Bumbu halus
10. 8 siung bawang merah
11. 3 siung bawang putih
12. 5 buah cabe merah besar
13. 3 buah cabe rawit
14. 4 btr kemiri
15. 1 sdt jinten
16. 1 sdt ketumbar
17. 2 cm kunyit
18. 2 cm jahe
19. 1 sdt garam
20. 1 sdt gula aren
21. 1/2 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kambing Tanpa Santan

1

Rebus daging kambing sampai mendidih, buang airnya, ganti air baru kemudian rebus lagi bersama 2 lbr daun salam, 2 cm jahe geprek dan 2 btg sereh geprek sampai daging empuk. Penambahan daun salam, jahe dan sereh adalah utk menghilangkan bau prengus pada kambing.

2

Haluskan semua bahan bumbu halus.

3

Panaskan wajan dg 3 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, tambahkan 2 lbr daun salam, 3 lbr daun jeruk,2 btg sereh aduk sampai wangi.

4

Masukkan daging kambing yg sdh direbus bersama sisa air kaldu.

5

Masak sampai mendidih, air agak menyusut, kalau air dirasa kurang boleh tambah air lagi. Beri garam, gula aren, kaldu bubuk. Aduk sampai rata lalu koreksi rasa.

6

Masukkan kol dan tomat yg sdh di potong2. Diamkan sejenak sampai kol dan tomat agak layu.Kemudian angkat dan sajikan.

7

Rasanya nikmat utk makan siang nih...😆