Bagaimana Membuat Bubur ketan hitam yang Enak

Name: Bubur ketan hitam
Yield: 4 - 6 porsi
Ingredients: 125 gr ketan hitam; 50 gr ketan putih; 1 lembar daun pandan; 250 ml air; 70 gr gula merah /4 keping bulat kecil; 1/4 sdt garam (utk ketan); 100 ml santan instan (80 ml + air juga boleh); 1/8 sdt garam (utk santan); 1/2 sdt gula pasir

Dipos pada July 15, 2018

Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Bubur ketan hitam yang praktis Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Bubur ketan hitam yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bubur ketan hitam, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bubur ketan hitam sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Bubur ketan hitam biasanya untuk 4 - 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, kira-kira waktu penyiapan Bubur ketan hitam diperkirakan sekitar 7 + 5 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur ketan hitam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur ketan hitam memakai 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suami minta dibuatkan bubur ketan hitam padahal saya belum pernah bikin karena ga terlalu doyan juga. Untung banyak sumber info, youtube, cookpad, dll. Saya rendam ketan selama 7 jam, dimasak mendidih 7 menit, diamkan 30 menit eh kok udah empuk. Tapi tetep panaskan lagi karena belum masukin gula merah. Ini hasilnya menurut saya agak encer sih tapi kata suami OK. Yang penting cucok di pak bos aja saya mah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur ketan hitam:

125 gr ketan hitam
50 gr ketan putih
1 lembar daun pandan
250 ml air
70 gr gula merah /4 keping bulat kecil
1/4 sdt garam (utk ketan)
100 ml santan instan (80 ml + air juga boleh)
1/8 sdt garam (utk santan)
1/2 sdt gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Bubur ketan hitam

Cuci bersih ketan hitam dan putih. Saya 2x bilas air dibuang (utk siram tanaman) lalu tambah air lagi untuk merendam. Saya pakai air mentah. Diamkan 7 jam

Buang air rendaman (bisa buat tanaman lagi), tuang ketan ke panci, tambahkan air 250 ml, daun pandan, didihkan.

Didihkan selama 7 menit dengan tutup panci terpasang (biar cepat mendidih). Saya niatnya mau pakai metode 5 - 30 - 7 itu tapi lebih sreg 7 nya didepan. Selama didihkan cek juga apa air cukup, kalau air kurang takutnya gosong di dasar panci.

Tepat 7 menit, aduk sekali, pastikan tutup panci terpasang. Matikan api, diamkan 30 menit.

Setelah 30 menit punya saya sudah empuk, tapi tetap saya didihkan lagi. Masukkan gula merah, garam, dan nyalakan api lagi. Api sedang kalau sabar, api besar sambil diaduk kalau mau cepat. Ini untuk melelehkan gula merahnya aja.

Saya pakai gula merah yang ga ada ampas/kotorannya jadi biasanya langsung masukin di rebusan, plus ga suka ngiris gula merah karena lengket dan berantakan. Kalau mau, bisa juga iris tipis gula merah sebelum dimasukkan ke panci. Atau lelehkan di panci terpisah dengan sedikit air lalu saring dan masukkan ke rebusan ketan.

Beres rebusan ketannya. Icip kalau dirasa kurang manis tambahkan gula pasir (biar lebih cepet larut), kami ga terlalu suka manis.

Di panci terpisah, tuang santan, air, dan garam, panaskan dengan api sangat kecil. Pakai air matang supaya ga perlu nunggu mendidih.

Selesai. Selamat makan ketan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Es Loder Khas Bogor

Beberapa hari ini cuaca siang hari sangat panas menyengat jadi nya pas ketika bikin yg segar segar utk dinikmati siang siang yg panas yummy dan segar Inspirasi dari mba Na @Naqiyyah99 utk yg menang arisan bulan kemarin baru sempat posting cooksnap nya maafkan 🙏 #ArisanCooksnapSalamKenal #CooksnapNaqiyyah #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

5-6 orang

60 menit

Bubur sumsum candil

Di rumah lagi pada kurang sehat, makan apa aja jadi kurang berselera, maunya di masakin yang berkuah seger atau makan manis² kayak bubur sumsum gini, enak di makan anget², Alhamdulillah pada suka Saya cooksnap dari resepnya mom Wina Kartika, sebenarnya resepnya hampir sama seperti biasa saya bikin, hanya beda di teknik proses bikinnya aja, tapi memang buburnya jadi lembut banget. Saya tambahin candil, karena saya suka kalo buburnya ada temennya yang kenyel² gini, Resepnya saya tulis 4x dari resep asli, karena pasukan saya banyak, tapi kalau kuah kinca saya hanya bikin 2x resep, karena pada kurang suka kalo terlalu banyak kuah kincanya Source : Wina Kartika

247.Es Loder (khas Bogor)

Bismillah,, aku mau cobain es loder dlu ya temen temen.. rejeki makan es loder kali ya, ini sih ga ngidam tpi cmn stok bahan lengkap.. dari santan, sagu mutiara, tepung sagu, tepung ketan, smpe tepung hunkwenya aja aku bawa dari tegal.. krna pas pulkam kemaren beli tepung hunkwe, harganya murah, deket rumah. cuman 5 langkah dari rumah nyampe ke toko bahan kue.. klo disini jauh dri toko bahan kue, klo mau bisa online, tpi harus nunggu ada gratis ongkirnya sebulan sekali..hehehe (upppsss palah curcol) ok langsung aja ke resepnya mbak @opibun yg asli orang bogor nih.. aku tulis resep asli ya. Sumber : @opibun #PotBerbisik_Bogor #CookpadCommunity_Bekasi

5-10 porsi

1jam 15menit

🌸 Bubur Kacang Hijau & Ketan hitam

Ketika Rindu, makan Bubur Kacang Hijau & ketan hitam melanda🤭. Dulu sewaktu masih tinggal di rumah ibu bisanya, saat berbuka puasa ibu selalu menyajikan bubur kacang hijau campur ketan hitam, Rasa manis dan gurih yang menyatu dalam mulut.. #SiapRamadan #JemputRejeki #AnekaBuburManis #CookpadCommunity_Bekasi

Bubur Ketan Hitam- Kacang Ijo

Terniat kali ini yg jadi kenyataan 😂 nyari resep sana sini rasanya pada ribet dan ga ccok. Finally, nyoba sendiri dg niat iklas buatin utk yg pengen jadi. Eh jadi juga, eh enak malahan. Haha. Here the recipe:

Bubur Kacang Ijo Ketan Item

Enak banget ini kalo masak bubur 2 macam ini berasa bakal kenyang seharian. Terjamin 😆 Masaknya simple dan gampang. Oiya, saya ga suka pake santan. Jadi saya skip. Tapi kalo bunda² mau buburnya dilengkapi santan, santai silahkan aja ya. Masak santan bisa dengan Kara 60ml, tambah air 300ml, beri 1lbr Daun Pandan, seujung sdt Garam lalu masak sambil diaduk² hingga mendidih. Santan diberi saat semua bubur sudah siap dimakan, dituang ke atas piring saji masing² sebanyak sesuai selera.

2 panci

12 menit

Bubur Kacang Hijau Ketan Putih Durian👩‍🍳

1.9.21...Mengawali September ceria kali ini bunda buat hidangan yang spesial dari olahan kacang hijau, gimana ga spesial bubur kacang hijaunya bunda tambahkan buah durian jadi menambah harum dan lezatos rasa bubur kacang hijaunya😋 apalgi dibuat dengan penuh cinta untuk keluarga tersayang💖agar badan tetap fit sepanjang hari 💪karena kandungan nutrisi kacang hijau dan buah durian yang sangat kaya manfaat untuk kesehatan tubuh. Yuuks moms coba buat biar makin di sayang keluarga 💖👩‍🍳 Sumber Resep: @MomsFirza_310571 https://cookpad.com/id/resep/11023160-bubur-kacang-hijau-ketan-putih-78?invite_token=ZBHJSwKokQAvxvkb7ae4wzWj&shared_at=1630381887 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_KreasiKacang #GA_BudeAti #PekanPosbar #OlahanKacangSpesial #MasakItuSaya

Bubur Ketan Hitam #189

Ini dia hasil source dari mbk @astri anjar Dulu pernah buat dan hasilnya gagal a.k.a gak matang, karena emang gak tau cara buatnya, belum matang udah dikasib gula, alhasil gagal total. Akhirnya saya memutuskan buat browsing dari #cookpad dan alhamdulillan berhasil, seneng banget. Dan ini juga dibuat takjil buat buka puasa kemaren. #FestivalRamadanCookpad #SilaturahmiRecook #PejuangGoldenApron2 #cookpad_id #Cookpadcommunity_Lamongan

Bubur Ketan Hitam Viral

Asli perpaduan yang enak banget antara bubur ketan hitam, ice cream vanilla, biscuit marie regal dan strawberry. Yukk coba buat juga dirumah moms #PejuangGoldenApron2

Bubur ketan hitam padang

20 orang

1 jam

Bubur Grendul Ketan Hitam

Bubur ketan durian

Bubur ketan nya tanpa santan saya pakai kelapa parut Nya langsung

Bubur kacang ijo with ketan hitam

akhir akhir ini lagi suka buat makanan santai buat ngemil ngemil manis sambil ngumpul santai keluarga di rumah. bosan dengan pisang goreng soalnya 😄 #tantanganakhirtahun#masakditahunbaru

Bubur ketan item

#PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #MasakItuSaya #BagikanInspirasiMu #CookpadComunity_Garut #week4 Udah lama banget bocil minta dibikinin bubur ketan..tapi karena pasar yg jauh jadinya baru bisa eksekusi sekarang..saya masak bubur ini menggunakan methode 5.30.7.hemat gas ya dan Alhamdulillah matan merata..membuat mmak semakin betah masak 😂😂

5.30.7 menit

Bubur kacang hijau ketan hitam

Kemarin waktu sakit dibelikan suami bubur kacang hijau ketan hitam. Akhirnya pengen buat sendiri..

Bubur Kacang Hijau-Ketan Hitam

Ada sisa kacang hijau, mau diapain... Cari ketan hitam, kelapa, langsung eksekusi itu pembuatan bubur.. Ayo bund bikin bubur.. Anak2-suami sampe nambah... 😀😀😀😀

Bubur ketan hitam

Bismillah ... Duo bocil permintaan beda , Alhamdulillah 1 langkah dapat 2 masakan ... Yuk di coba masakan pertama...

Bubur madura

Bismillah, rabu pekan terakhir waktunya GoDa TC bareng #KomunitasPaders , tema kali ini aneka bubur dan kali ini juga aku berpartner bersama mbak han @IzzaHan dengan nama tim kami KANG BUBUR NAIK HAJII (seKAraNG KitA Barengan bUat buBUR eNAk manIs Kompakan HAna Jodohnya IIs), kami bikin bubur madura ide mbak han, yang ternyata bikinnya lama tapi hasilnya memuaskan rasanya dijamin dong endullss banget, bikinnya penuh perjuangan juga mbak han yang berjibaku karena isoman dan aku berjibaku dengan anak bayi yang lagi super aktif, alhamdulillah nggak bolos.. Untuk teman teman #komunitaspaders semoga dikuatkan ya, semoga lekas sembuh bagi yang sakit, dan yang sehat selalu jaga kesehatan, hug virtual🤗 Bubur sumsum source : @dapurVY Bubur mutiara source : mbak @IzzaHan #GoDaTC_BerburuBubur #GoDaTC_Iishvara #GoDaTC_Paders #GoDaTC_KangBuburNaikHajii #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #CookpadIndonesia

Bubur ketan wenak

159# oblang durian/bubur ketan durian

Dikasih durpas sama temen udah kematengan dimakan langsung jadinya kurang enak pas kebetulan dirumah masih punya stock beras ketan dan gula aren ya wiss kita bikin oblang atau bubur ketan aja deh...yu mariii #cookpadcommunity_bogor

Aneka Hidangan Ramadhan

Aneka Resep dan Menu Hidangan Ramadhan