Sore-sore begini enaknya membuat Ayam Lodho yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Ayam Lodho yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Ayam Lodho, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Ayam Lodho sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Ayam Lodho sekitar 6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Ayam Lodho diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ayam Lodho sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ayam Lodho memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya tahu masakan ini saat dirumah kakak dijember saat idul fitri, ibu mertuanya masak ayam lodho ini. kebetulan kami suka pedas. rasanya makyuss...waktu itu tidak kepikiran untuk menanyakan resepnya ke beliau alm. lama cari resep ini.. saya tidak tahu namanya... kebetulan kakak kelas saya posting resep ayam lodho ini, saya recook dan rasanya mirip sekali buatan ibu mertua alm nya, kakak. Terimakasih resepnya mb Nanik. Kata banyak orang ayam lodho ini masakan khas tulung agung..wah memang luar biasa nusantara ini beragam masakan enak ada... Yuk kita intip resepnya #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ayam Lodho:

1. 1 ekor ayam kampung
2. 700 ml santan dari 1 btr kelapa
3. 25 cabe rawit utuh
4. 2 lbr daun salam
5. 2 lbr daun jeruk purut
6. 1 ruas lengkuas geprek
7. 1 btg sereh geprek
8. Bumbu Halus :
9. 10 siung bawang merah
10. 6 siung bawang putih
11. 3 ruas kencur
12. 2 ruas kunyit bakar
13. 1 ruas jahe
14. 3 btr kemiri bakar
15. 1 sdt ketumbar
16. 1 sdm gula merah
17. Gula sesuai selera (optional)
18. sesuai selera Garam

Langkah-langkah untuk membuat Ayam Lodho

1

Bersihkan ayam, panggang ayam dibara api arang atau pemanggangan diatas kompor atau grill, sampai matang, potong potong sesuai selera

2

Bersihkan bumbu, haluskan bumbu yang dihaluskan. Lebih baik sebenarnya diulek. Tapi saya blend..

3

Tumis bumbu. Masukkan daun salam dan jeruk purut, batang sereh dan lengkuas.tumis sampai harum.masukan potongan ayam aduk rata. Masukan santan dan cabe utuh.masak ayam sampai empuk,koreksi rasa. Jika sudah empuk angkat sajikan

4

Selamat mencoba.salam koki rumahan.👩‍🍳