Cara Gampang Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar yang Bisa Manjain Lidah

Name: Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar
Yield: 35 bh
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri fillet; 250 gr tepung tapioka; 50 gr tepung terigu; 1 btr telur; Bumbu halus; 2 siung bawang merah; 5 siuang bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu jamur; Bahan pelengkap; 5 cube es batu; 2 sdm minyak goreng; 2 btg daun bawang; Daun pisang; 1 bh santan instan (65 ml); Bumbu kacang; Jeruk limo/1sdm cuka; Bumbu kacang instan; Air

Dipos pada September 15, 2019

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Biasanya Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar yaitu 35 bh. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar memakai 19 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Suka banget sama otak2 entin dari labuan tangerang.. trus coba2 search di CP nemulah resepnya mba @putrirenkganis langsung kita coba 😊😊 #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe5

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar:

500 gr ikan tenggiri fillet
250 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
1 btr telur
Bumbu halus
2 siung bawang merah
5 siuang bawang putih
1 sdt lada bubuk
1 sdt kaldu jamur
Bahan pelengkap
5 cube es batu
2 sdm minyak goreng
2 btg daun bawang
Daun pisang
1 bh santan instan (65 ml)
Bumbu kacang
Jeruk limo/1sdm cuka
Bumbu kacang instan
Air

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar

Fillet ikan tenggiri, buang duri dan kulit

Haluskan/cacah bumbu halus menggunakan blender/chooper

Masukkan tenggiri + telur + es batu + minyak goreng + santan, giling sampai halus (kalau chopper/blendernya besar, masukkan tepung, mix kembali setelah rata masukkan daun bawang dan aduk rata)

Di wadah lain, campurkan tepung, kemudian masukkan hasil gilingan + daun bawang, aduk sampai rata, tes rasa, masukkan ke dalam plastik (harusnya plastik segitiga, agar mudah saat membaginya)

Lemaskan daun pisang, dengan cara dijemur, diapi di atas kompor atau dimasukkan ke dalam air panas

Tata daun pisang berjejer, olesi sedikit minyak goreng, kemudian masukkan adonan sesuai selera, lipat dan sematkan lidi di tiap ujungnya

Kukus otak2 kurleb 20 menit

Panaskan teflon, lalu panggang sampai daun pisang agak gosong (otak-otaknya udah mateng)

Haluskan bumbu kacang + cuka + air (banyaknya sesuai selera ya mau encer atau kental), kemudian didihkan

Siap disantap

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Ayam Bumbu Kacang

4 porsi

60 menit

Kacang sembunyi bumbu belado

lagi ngehits digroup cemilan satu ini,entahlah siapa yg posting pertama dan saya pun tidak tertarik awalnya.. bahkan resepnya pun ga tau hahhaa, tapi karna siemak salah beli,yg harusnya beli kulit lumpia eehh malah beli kulit pangsit instant wkwkkwwkw seminggu menginap di kulkas akhirnya dibikin cemilan kacang sembunyi juga,berbekal coba-coba alhamdulillah sudah menyandang status layak makan hahhaa

Cilok Bumbu Kacang 😁

Jadi ini lagi di pulau sumatera, kebetulan saya orang Tasik, di Tasik banyak bgt jajanan termasuk si cilok ini nah karna kangen dan nyari-nyari disini ngga nemu akhirnya bikin deh 😄

Cilok Bumbu Kacang

Bisa untuk stock di kulkas. Dibuat sekalian banyak, begitu pengen cilok tinggal dikukus lagi. Yeay!

Kering Kentang Kacang Asam Manis Pedas

Ini adalah resep andalan mama .. mama bilang beliau dapat resep dari almarhumah kakaknya yang buka katering di Surabaya. Kering Kentang yang awet tahan lama karena berbalur caramel gula. Dengan rasa khas asam manis pedas. Sering di pesan saat acara besar di hotel. Walhasil menjadi resep andalan mama dan turun ke aku. Kering Kentang ini bisa dicampur kacang atau tempe. Seringnya aku buat dengan tambahan kacang. Dan seringnyaa ga bisa awet karena menjadi cemilan pak su.. cepat habis. Padahal maksud hati mak-mak kan bisa dijadikan lauk saat lagi males masaak kaaan… wkwkwk.. apalagi pas mau puasa nee.. biasa aku buat untuk menu #KeringdanTahanLama persiapan sahur. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp #KeringKentangKacang #CookingCommunityClass_KringKring #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Malang #SalamKompakSelalu #CeritaDapurHariIni

1 wadah tupperware besar

1 jam

Tahu Bumbu Kacang

Bosen makan tahu yang cuma digoreng, diakalin dikit akhirnya jadi satu hidangan yang berbeda..

Cilok ala kadarnya (pake bumbu kacang pecel)

Hujan tak kunjung berhenti, orderan sepi pula, bingung mau ngapain. Ubeg" dapur dan terbesitlah buat cilok.

5-6 porsi

Nasi Lengko

Bismillah, Arisan Cooksnap resep kali ini dimenangkan oleh mba @viavie...yeeeaaa👏👏 Resep yg saya cooksnap adalah Nasi (Sega) Lengko...saya buat dg sedikit penyesuaian utk bumbu kacangnya. Saya tidak menggunakan bumbu pecel, tapi saya buat sendiri bumbu kacangnya Krn kbtln stok kacang tanah lumayan banyak....yuuuk kita masak... #CooksnapResep_ViaVie #PejuangGoldenBatikApron #mingguke5 #CookpadCommunity_Bekasi

Kering kentang kacang

Bismillah Yeeaaayyy......ikutan misi pertama Ramadhan camp di cookpad, jawaban akyu sih tema posbarnya B. 3K (Kering, kentang, kacang). #RamadanCamp #Keringkentangkacang #CocomtangPost_SerbaKriuk #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron

Kentang Mustofa Campur (Renyah dan Awet)

Pengen nyetok sesuatu yang renyah, tapi juga bisa buat lauk. Ada kentang 3 biji di dapur. Okee cuz bikin kentang Mustofa campur teri dan kacang sangrai. Lagi langka minyak goreng tapi harus banget ya bikin lauk kering? Iya dong moms, biar meringankan tugas masak, kita siapin lauk siap santap. But don't worry, resep kentang mustofa campur ku ini irit minyak kok. Karena goreng kentang nya bertahap, bisa untuk goreng kentang oles teri nasinya, trus kacang tanahnya di sangrai aja. Kentang mustofa ini renyah banget lho. Rahasia renyahnya adalah proses oven setelah selesai dimasak. Terimakasih tipsnya ya cii @mrskori . Inii reeeenyahhhh banget. Klo masalah awetnya aq ga berani jamin. Kynya malah ga bakal awet krn dicemilin😅 #Timlo_AwetKering #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenBatikApron #KentangMustofaCampur #RamadanCamp

30 menit

Cilok ebi bumbu kacang

Pingin nyamil tapi yg ringan2,jajanan jadul yg asik d nikmati kala hujan / dingin bgini 😊 Bkinnya ga pake ribet,tau2 uda nongki aja di meja 😍 Siapa mau ikutan bikin.. yuk ah 😍😘

4 porsi

30 menit

Kering Kentang Kacang

#RamadanCamp#KeringKentangKacang

Cilok Aci bumbu sinti

5 orang

25 menit

Sayur goreng asam (pakai balungan ayam)

Source : @arifahamrullah Yeay, kesampaian juga bikin setoran cooksnap sayur goreng asamnya mba Arifah Amrullah, awalnya sempat moody, pas lihat setoran sayur asam teman² yg lain di #GenkPejuangDapur secara kan hasil buatan mereka apik tenan, Maasya Allah, bener² bikin minder 🙈.. Oiya, btw di namakan sayur goreng asam tuh karna proses pembuatannya itu bumbu²nya di goreng/tumis dulu, biasanya kan sayur asam bumbu²nya tinggal cemplung aja, kalo resep punya mba Arifah Amrullah, pakai daging /iga/tetelan sapi, tapi karna gak ada, jadinya saya ganti pakai balungan ayam aja 😁 Alhamdulillah, enak bangetttt.. #CookmemberGenkPeda2_Arifah #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis

98. Urap Sayur

Bismillahirrahmanirrahiim.. Edisi ngabisin stok selada di kulkas.. #SaleumFromAceh❤ #CookpadCommunity_Aceh #CookpadCommunity_Sumatera

Urap Sayur & Biji - Bijian khas Lombok

Bismillah..... Urap adalah makanan yang sudah tidak asing lagi bagi semua orang .Bahkan hampir di setiap daerah,memiliki resep menu yang satu ini,dengan cara penyajian dan bumbu andalan dari masing - masing daerah,,seperti contohnya di Jawa,disajikan dengan bumbu yang di kukus,tapi di daerah Lombok,urap di buat dari sayuran dan biji-bijian,dengan bumbu yang di tumis sampai kering dan di sajikan dengan lontong kerucut...lansung aja di Eksekusi

Rempeyek Kacang

Gorengan suuk kalo di tanah Sunda mah namanya ini teh 😁. Rempeyek kacang lama bikin nya,cepet abisin nya 🙈. Resep kali ini coba buat gorengan suuk buat teman makan nasi,camilan nonton,cocol kuah baso dan lain nya pkonya bisa jadi teman di segala menu sih ini mah.

45 buah

50 menit

Cumi Asin Kacang Panjang

ada kacang panjang sama jagung dirumah, tambahin cumi 1 ons jadi deh lauk enak

2 orang