Hari ini saya akan berbagi resep Pempek DOS yang mudah Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Pempek DOS yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Pempek DOS, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek DOS bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Pempek DOS kira-kira 11 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek DOS sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek DOS memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

menu buka puasa syawal kemarin tiba2 ingin pempek, eh lupa gada stok ikannya, jadinya bikin pempek dos aja yaa. Ini resep pempeknya aku liat dari IG @dapur_susmi, utk resep kuah cuko aku liat resep dari IG @thuliink_, tapi ada yg kuubah sikit2 sesuai keadaan pas masak 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek DOS:

1. Pempek dos :
2. 125 gr tepung terigu
3. 200 gr tepung tapioka
4. 250 ml air
5. 2 sdt stok bumbu putih
6. 2 btr telur
7. 2 sdt garam
8. 1 sdt kaldu jamur
9. 1/2 sdt lada
10. 1 sdm minyak
11. Isian pempek :
12. 2 btr telur kocok lepas
13. Kuah cuko :
14. 125 gr gula jawa
15. 25 gr gula pasir
16. 2 sdt stok cabe halus
17. 1 sdt stok bumbu putih
18. 300 ml air
19. 2 sdm air asam jawa
20. 1 sdt cuka
21. secukupnya garam dan kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Pempek DOS

1

Siapkan alat dan bahan.

2

Didihkan air. Lalu beri garam, lada, kaldu jamur, minyak dan bumbu putih halus (punya stok bawang putih bawang merah halus). Aduk rata, lalu tuang dalam wadah yg berisi tp.terigu. Aduk lagi hingga tidak bergerindil. Diamkan sampai hangat.

3

Masukan 2 butir telur. Aduk rata. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga habis dan uleni hingga mudah utk dibentuk. Karena telur yg kupakai sedang besar-besar, adonan ku jadi rada lengket, makanya kutambah lagi tepung tapiokanya 2 sdm dan tepung terigu 1 sdm ya...

4

Kocok telur, beri sedikit garam. Sisihkan.

5

Bagi adonan masing2 64 gr (saya : jd 11 buah). Lalu bentuk seperti mangkuk dan isi tengahnya dengan kocokan telur sebanyak 3 sdm. Lalu tutup setiap sisinya. Catatan : Agar tidak lengket saat membentuk, tangan dilumuri tepung terigu terlebih dahulu.

6

Rebus pempek hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan. Siap utk digoreng dan disajikan dengan kuah cuko.

7

Kuah cuko : Rebus air, lalu masukan gula pasir dan gula jawa. Kemudian disaring. Rebus lagi, dan masukan cabe halus, serta stok bumbu putih. Tambahkan air asam jawa dan cuka. Beri garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Sisihkan.