Sore-sore begini enaknya membuat Coto Makassar yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Coto Makassar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Coto Makassar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Si anak sulung nanya ke emak nya ini, buka puasa nya pake apa..? Dijawab aja pengen bikin coto Makassar mumpung msh ada stok bumbu nya di kulkas.. krn dia jauh, langsung lah di transfer fulus nya aja ,,, cuss ke pasar beli daging nya dan eksekusiiihh... Ayo cek resep ini: Buras https://cookpad.com/id/resep/12556361-buras?token=u7rAtSsCrm1GCjuFu8utpFNq Source Rina Atmasari

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

1. 1 kg daging
2. 1/4 limpa
3. 6 lembar daun jeruk
4. 3 lembar daun salam
5. 2 ruas lengkuas di keprek
6. 2 batang besar sereh di keprek
7. 2500 ml air (kelupaan air tajin)
8. 1 sdt merica bubuk
9. 1 sdt ketumbar bubuk
10. 150 gr kacang tanah goreng, haluskan
11. Bumbu halus
12. 60 gr bawang merah
13. 40 gr bawang putih
14. 20 gr kemiri
15. 1 ruas lengkuas
16. 1 batang besar sereh
17. 1/2 ruas pala
18. Garam, royco daging
19. Pelengkap
20. Jeruk nipis
21. Daun bawang
22. Daun seledri
23. Bawang goreng
24. Sambal
25. Sambal tauco
26. Buras (link resep di deskripsi)

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1

Siapkan bahan, goreng kacang tanah hgg kecoklatan lalu haluskan

2

Cuci bersih daging dan limpa, lalu Rebus bersama daun salam,daun jeruk, sereh, lengkuas dan air, masak dengan presto kurleb 15 menit,,, setengah matang saja, angkat dan tiriskan biarkan dingin kemudian potong dadu hgg habis.

3

Air rebusan daging jangan di buang, jika ada gumpalan lemak di permukaan air itu di buang agar air kaldu daging terlihat bersih.

4

Tumis bumbu halus hgg harum, lalu masukkan ke dalam air daging tadi, kemudian masukkan pula daging yg udah di potong dadu,,, hgg matang, tambahkan garam dan royco,cek rasa

5

Siap di hidangkan dengan pelengkap, Alhamdulillah weenak