Menu praktis dan gampang yaitu membuat Gulai (Kepala & Iga) Kambing yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Gulai (Kepala & Iga) Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Gulai (Kepala & Iga) Kambing, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Gulai (Kepala & Iga) Kambing di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian Gulai (Kepala & Iga) Kambing kira-kira 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk diperhatikan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Gulai (Kepala & Iga) Kambing diperkirakan sekitar 2-3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai (Kepala & Iga) Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai (Kepala & Iga) Kambing memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Meski tidak ikut merayakan Idul Adha. Namun, semangat Idul Adha keluarga kami tetap sama seperti Idul Adha tahun sebelumnya ☺ Apalagi, kalau bukan karena ikutan ketiban rejeki kiriman daging? ❤ Yashh, biasanya daging ngga cuma didapat dari kiriman tetangga di lingkungan sekitar rumah, pun juga dari rekan kerja si kakak kedua. Waaah...kalau udah dapet kepala kambing, si kakak sama si papah girangnya bukan main. Pasti langsung request dimasakin gulai! 😅 Biasanya kalau masak gulai, bumbunya beli jadi di pasar. Tapi, kali ini coba bikin sendiri ajalah. Kata si papa... "Emang bisa seenak bumbu yg dibeli di pasar, Win?" 😜 Beeeh, mari dibuktikan.... Sebenarnya bumbunya mirip-mirip dengan bumbu dasar Opor Ayam. Cuma, kali ini coba bumbunya disangrai dulu. Cabe merah besarnya juga dibanyakin, supaya warnanya jadi lebih merah, otomatis jadi lebih cantik dan menggugah selera makan 🤗. Plus, tambahan daun jeruk dan daun salam yg lebih banyak juga bikin aroma kambingnya jadi ngga 'prengus' 👌 Dan hasilnya...yummm, orang serumah kompak bilang enak! Hihi senangnyaaa ❤. Rasanya gurih, paduan asin dan manisnya pas. Ditambah santannya juga, bikin makin sedeeeep. Bumbunya meresap dan aromanya bikin lapeeeer 😋 Minggu ke-9 Minggu, 2 Agustus 2020 / 11.26 #PejuangGoldenApron3 #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai (Kepala & Iga) Kambing:

1. 1 Kepala dan Iga Kambing
2. Bumbu Halus
3. 10 bawang merah
4. 6 bawang putih
5. 3 cabe merah besar
6. 1 ruas lengkuas
7. 1 ruas jahe
8. 2 ruas kunyit
9. 4 butir kemiri
10. 1 sdt merica
11. 1/4 sdt ketumbar
12. Bahan Pelengkap
13. 1-2 bungkus Santan kental
14. 6 helai daun jeruk
15. 6 helai daun salam
16. 2 ruas serai (geprek)
17. 1 buah pekak
18. 1 sdm garam
19. 1/2 sdm gula

Langkah-langkah untuk membuat Gulai (Kepala & Iga) Kambing

1

Cuci bersih kepala dan iga kambing, lalu presto selama 15 menit supaya dagingnya cepat empuk. Jangan terlalu lama, karena nanti akan dimasak lagi. Lalu, potong2 Kepala kambing sesuai selera. Siapkan juga bumbu-bumbu yg diperlukan

2

Sangrai sebentar bumbu halus beserta pekak.

3

Ulek/blender hingga halus

4

Tumis bumbu halus dalam minyak panas, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk hingga tidak langu

5

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Masukkan garam dan gula. Tes rasa, jika sudah pas masukkan daging kambing. Terakhir, masukkan santan. Aduk terus dengan api kecil, supaya tidak pecah.

6

Sajikan. Jangan lupa beri perasan jeruk nipis, tambahkan bawang goreng dan sambalnya juga yaaa 👍