Debellin Premium Fry pan

Bagaimana Membuat Lodho Ayam Pedas yang Lezat

Dipos pada July 27, 2021

Lodho Ayam Pedas

Hari ini saya akan berbagi resep Lodho Ayam Pedas yang unik? Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Lodho Ayam Pedas yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Lodho Ayam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Lodho Ayam Pedas di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Lodho Ayam Pedas sekitar 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Lodho Ayam Pedas diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lodho Ayam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lodho Ayam Pedas memakai 26 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih dgn tema "Menu Buka Puasa" : Hari ke-14 Ngejar jadwal uplot, gegara ada acara sama suami. Jd sedikit telat. Ok ini makanan favorit keluarga, sebenernya untuk Lodho Ayam khas Tulungagung itu identik sama ayam kampung yg di bakar. Berhubung setok ayam di kandang masi kecil kecil, yauda beli ayam broiler aja deh 😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lodho Ayam Pedas:

  1. 1 kg Ayam Potong
  2. 500 liter Santan
  3. Secukupnya Minyak
  4. Secukupnya Bawang Goreng
  5. Secukupnya Air Garam
  6. 1/2 bagian Tomat
  7. 5 buah Cabe Rawit (Untuk taburan)
  8. Bumbu Halus :
  9. 4 buah Bawang Putih (ukuran kecil)
  10. 4 buah Bawang Merah
  11. 11 buah Cabe Rawit Merah
  12. 2 buah Cabe Rawit
  13. 1 butir Kemiri
  14. 1 sdt Garam (Optional)
  15. 2 sdt Gula
  16. 2 ruas Kunyit
  17. 1 sdt Ketumbar
  18. 10 butir Merica
  19. Bumbu Pelengkap :
  20. 1 ruas Jahe (Geprek)
  21. 1 ruas Lengkuas (Geprek)
  22. 1 batang Sereh (Geprek)
  23. 1 lembar Daun Jeruk
  24. 2 lembar Daun Salam
  25. Secukupnya Penyedap
  26. Secukupnya Vetsin

Langkah-langkah untuk membuat Lodho Ayam Pedas

1
Siapkan bumbu halus : tumbuk bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe keriting, kemiri, gula, garam, kunyit, ketumbar dan merica. Geprek sereh, lengkuas serta jahe.
Lodho Ayam Pedas - Step 1
Lodho Ayam Pedas - Step 1
Lodho Ayam Pedas - Step 1
2
Siapkan ayam. Cuci bersih ayam dan lumuri dgn sedikit air garam. Goreng dgn api kecil hingga kekuningan (jgn sampai terlalu matang ya). Angkat dan tiriskan.
Lodho Ayam Pedas - Step 2
Lodho Ayam Pedas - Step 2
Lodho Ayam Pedas - Step 2
3
Panaskan wajan dgn sedikit minyak, tumis bumbu halus ditambah dgn sereh, jahe geprek, lengkuas geprek, daun jeruk dan daun salam. Masak hingga harum. Selanjutnya masukkan santan penyedap dan vetsin, koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih.
Lodho Ayam Pedas - Step 3
Lodho Ayam Pedas - Step 3
Lodho Ayam Pedas - Step 3
4
Setelah mendidih, masukkan ayam. Aduk hingga rata. Ungkep selama kurang lebih 15 mnt, agar bumbunya meresap. Masukkan tomat dan cabe. Setelah matang, angkat dan sajikan bersama taburan bawang goreng.
Lodho Ayam Pedas - Step 4
Lodho Ayam Pedas - Step 4
Lodho Ayam Pedas - Step 4
5
Ayam Lodho Pedas siap untuk disajikan saat berbuka.
Lodho Ayam Pedas - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

[Insipirasi Menu Sahur] Tumis Pedas Lezat Supercepat (Pakchoi-Jamur Tiram)

[Insipirasi Menu Sahur] Tumis Pedas Lezat Supercepat (Pakchoi-Jamur Tiram)

Menuju minggu terakhir bulan ramadhan, sudah mulai ada rasa bosan sehingga bangun sahur males-malesan dan ...., ALAMAK! Hampir imsak! 😊😊 Wajar kok, namanya juga manusia. Yuk, tinggal kres, kres, kres! sreng, sreng, sreng, jadi! πŸ˜„

4 porsi
15 menit
Garang asem daging ayam dan ampela ati

Garang asem daging ayam dan ampela ati

Menu nikmat untuk menemani berbuka... selamat mencoba moms

Frozen Food : Gudeg Presto

Frozen Food : Gudeg Presto

Minggu ke 9 GBA > Resep 31, Rabu 30 Maret 2022 Kalo pas ada nangka muda utuh, biasanya saya bikin gudeg dan sekalian bikin banyak walaupun ngupasnya perlu perjuangan. 1 buah nangka berat sekitar 2kg, pilih yang masih muda dan bijinya kecil (lebih kecil dari kelereng) supaya ga gampang hancur saat dimasak. Saya masaknya pake panci presto, tutupnya dibuka saat mau dikeringkan kuahnya atau pengen kuah yang masih nyemek-nyemek. Untuk stok simpan difreezer dan dibagi menjadi beberapa bungkus. Saat mau disajikan tinggal diambil secukupnya, diamkan dulu dalam suhu ruang hingga tidak beku lagi. Setelah itu baru dipanaskan atau dikeringkan lagi. Praktis lho buat buka dan sahur nanti Untuk proses pembuatan sama aja dengan resep sebelumnya. Cuma kali ini nangka saya rebus aja dulu dengan daun jati karena bumbu belum lengkap dan mau disimpan dikulkas dulu, kulkasnya lagi penuh πŸ˜€. Besoknya baru saya olah dengan semua bumbu-bumbu . . #PekanPosbar #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi4 #FrozenFood #CeritaDapurHariIni #gudeg #IdeMasak #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

banyak
Bumbu Dasar hijau

Bumbu Dasar hijau

Bismillah Tema bumbu dasar kali ini aku bikin bumbu dasar hijau dan sering aku masak seperti ayam,telur dan terung masak hijau cocok untuk menu buka puasa dan sahur . #RamadanCamp_Misi3 #IdeMasak #BumbuMarinasi #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim Cookpad Community_Balikpapan

Ayam kemangi

Ayam kemangi

buat masakan praktis buat sahur dan tidak ribet. sebenarnya lebih nikmat pedes, tapi karena ada anak-anak dan bayi jadi lomboknya diskip dulu deh.

3 orang
45 menit
Lonsay telur nomnom

Lonsay telur nomnom

Buka puasa pengen yg berkuah dan simpel, ada karbo,protein,dan nabati..saurnya juga sama pake ini😁 #ramadhanberbagiresep

Susu Kurma Cincau

Susu Kurma Cincau

Minuman ini cocok banget buat buka puasa atau pas santap sahur Resep source mba Novita Sari https://cookpad.com/id/resep/14902671-susu-kurma-cincau?invite_token=rg9cX16zqKMTSXUSE3T9dNPa&shared_at=1620027538 #PejuangGoldenApron3

5 gelas
30 menit
Tumis Sawi Putih

Tumis Sawi Putih

Lauk praktis buat sahur, masaknya pun cepet dengan bumbu minimalis

4 orang
15 menit
25. Sambel Goreng Kering Kentang Kacang

25. Sambel Goreng Kering Kentang Kacang

Bissmillah Bikin lauk yg praktis dan simpel aza buat buka n sahur. Lauknya jg awet disimpan bbrp hr.....tp gak sampei berhari2 pasti cpt ludeeess alias abiiisss ...buat lauk n gadoan saat buka n sahur....πŸ˜‹πŸ‘Œ Cuuuss eksekusi ....πŸ˜‰

5 orang
45 menit
Spicy Chicken Wings Frozen

Spicy Chicken Wings Frozen

Sebentar lagi bulan puasa, lebih tepatnya besok. Langsung siapin stock frozen biar nanti sahur praktis tinggal angetin dan langsung makan. Baru sempet juga ikut ramadhan camp. Mudah2an bisa jadi inspirasi buat stock frozen foodnya. #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron

Perkedel Kelapa

Perkedel Kelapa

Perkedel Kelapa, salah satu masakan kesukaanku sejak kecil. Dan kesekian kalinya aku membuat menu ini untuk keluarga kecilku. Dulu pertama kali suami coba. Eh..suka Alhamdulillah. Kali ini aku buat lagi menu simple untuk sajian buka puasa & sahur. hihi.. Masya Allah Alhamdulillah Semoga Bermanfaat 😊

2 porsi
1 jam
Martabak Manis Mini Lipat

Martabak Manis Mini Lipat

Cari2 menu snack untuk berbuka puasa yang gampang, gak ribet, gak perlu cetakan2 dan ketemulah resep dari yackikuka ini. Dibantu oleh anak2 lanangku sambil menunggu waktu berbuka😁

786. Nugget Tempe Udang Sayur Frozen

786. Nugget Tempe Udang Sayur Frozen

Meramaikan lagi #RamadanCamp_Misi4 yang cluenya: "Simpan aku di freezer, panaskan lalu hidangkan!" Apakah aku? Salah satu jawabannya adalah nugget yang termasuk kategori frozen food lauk. Saya bikin nugget tempe udang sayur. Menu praktis dan sehat di bulan Ramadan, lauk sahur anti-bosaan.. 😍😍😍 Bikin banyak sekalian buat stok lalu simpan di freezer. Komplit sehatnya juga karena ada prohe (protein hewani), prona (protein nabati), juga sayur. Saya cooksnap dari resepnya mbaksay @iwuLan_14044039 dengan komposisi yang lebih banyak tempe dari udangnya karena menyesuaikan stok bahan yang ada di rumah. Saya juga tambahkan sayur berupa bayam dan wortel. Rasanya enak, gurih, syedaap.. πŸ‘πŸ˜‹ Source: DyahWulan Bae @iwuLan_14044039 #Kopijos #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #Week9 #CeritaDapurHariIni #OlahanTempeKayana

44 pcs
Ayam Sahur #pekaninspirasi

Ayam Sahur #pekaninspirasi

Comment: all purpose Chicken for all Sahur Meal.. #BikinRamadanBerkesan #day7 Saat Puasa, Tubuh kita sangat Memerlukan Protein untuk menjaga kondisi agar tetap Prima dan Sehat saat tengah hari meski Tidak ada intake hingga Maghrib tiba. Ayam termasuk Sumber protein yang mudah di dapat dan murah, hingga bisa support kebutuhan kalori anggota keluarga termasuk anak anak selama Puasa, dan Intake saat Sahur sangatlah di butuhkan. Sayang nya sering kita Tidak cukup waktu menyiapkan Makan Sahur bagi keluarga, Ini sekedar Inspirasi bagi teman” untuk membuat Pre cook Ayam yang bisa diolah singkat saat sahur, atau sekedar refried dan makan dengan Saus/ Sambal/ Sayur kesukaan Ini link Resep- lengkapnya : 1 Chicken Mc'F Nugget #homemadeDbest https://cookpad.com/id/resep/4708807-chicken-mcf-nugget-homemadedbest 2. Simple Fried Chicken https://cookpad.com/id/resep/3219750-simple-fried-chicken 3. Karage Triple Sauce - Teriyaki, Gochujang, Curry https://cookpad.com/id/resep/808559-karage-triple-sauce-teriyaki-gochujang-curry 4. Ayam Goreng Bawang Putih

Menu sahur ke-3

Menu sahur ke-3

Dan ternyata masih saur sendiri pemirsa πŸ₯Ί. Bismillah insyaalloh malam ini sahur berdua ya ya Alloh aamin 🀲🏻🀲🏻. Karena mas belom pulang maka menu sahur nya pun masih spontan uhuy tidak di rencana kan sama sekali dipikirkannya pas mau Bobo deng. Dengan segala macam sesuatu yg ada di kulkas jadilah bubur oatmeal yg emang gua udah suka bikin dulu kala sambil intip intip di Cookpad sih kek mana orang orang pada bikinnya. Alhamdulilah kenyang πŸ₯³

Ayam fillet krispy

Ayam fillet krispy

Lagi seneng nya masak buat suami, masak yang simpel aja untuk di makan saat sahur ataupun buka puasa.. Apalagi suami sukanya makan yang krispy gini 😁

2 orang
45 menit
Kentang balado praktis untuk sahur

Kentang balado praktis untuk sahur

Ini menu favorit aku, kalo tiap mama masak ini bisa nambah lagi nambah lagi hehe.. karena sekarang udah berkeluarga mulai belajar dan pake resep mama dan rasanya sama persis uenaaaaak polllll...

4/5 porsi
15 menit
Gulai Sapi Kecintaan Papanda

Gulai Sapi Kecintaan Papanda

Menjelang Ramadan begini biasanya pak suami request menu gulai untuk sahur pertama ke ibu mertua. Qadarullah ibu mertua sudah tiada. Saya buatkan sepenuh hati untuk pak suami. Hitung-hitung mengenang momen bersama ibunya. Semoga sedikit mengobati kerinduan ❀️

1 jam 30 menit
JaSuke (Jagung Susu Keju)

JaSuke (Jagung Susu Keju)

Udah Puasa Ramadhan Hari ke 15 bener bener Social Distancing.. dirumah aja, jarang bgt keluar, itu pun keluar cmn ke warung sayur sebentar, Buka Puasa hari ini pgn bgt Makan Jasuke, kebetulan ada Jagung 3 buah di kulkas.. wess detik detik mendekati buka Puasa cepet2 bikin sendiri, bahanya simple, Cepet, mudah di buat. #FestivalRamadanCookpad #CABEKU #Jasuke

4 Porsi
25 Menit