Menu praktis dan gampang yaitu membuat Katsu Tempe yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Umumnya Katsu Tempe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Kemungkinan ada beberapa sebab yang biasanya bisa mempengaruki kenikmatan dari Katsu Tempe, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Katsu Tempe ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Katsu Tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Katsu Tempe memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Punya stok tempe di freezer, tapi udah bosen dimasak itu itu lagi. Nah kebeneran banget ci Devina Hermawan share resep Katsu Tempe ini di channel youtube nya. Langsung eksekusi deh. Kata si kakak, "tampilannya udah kayak chicken katsu, ma...". Begitu buka puasa, dia langsung nyomot dong, padahal di depannya ada daging cincang kesukaannya. Sangking semangatnya mau makan tempe katsu ini katanya. Dan kata si kaka, rasanya enaaak ga kalah sama chicken katsu. Bikinnya gampang. Saya bikin 1 papan tempe jadinya 15 potong. Separuh digoreng dadakan menjelang buka puasa, separuhnya lagi simpen di kulkas buat digoreng saat sahur. Yuk direcook sebagai variasi olahan menu tempe. Happy cooking 😘 #PejuangGoldenApron2 #OlahanTempe #Katsu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Katsu Tempe:

1. 1 papan tempe
2. 3 siung bawang putih, haluskan
3. 1/2 sdt garam
4. 2 sdt kaldu jamur
5. 1/4 sdt lada bubuk
6. 3 sdm santan kental
7. 1 butir telur
8. 4 sdm terigu
9. Secukupnya tepung Panko (Breadcrumbs)
10. Saus Asam Manis:
11. 1 sdm saus sambal
12. 1/2 sdm saus tomat
13. 1 sdm saus tiram
14. 1/4 sdt minyak wijen
15. 1/2 sdt kecap asin
16. 1/4 sdt lada bubuk
17. 1/4 sdt cuka
18. 1/2 sdt kaldu jamur
19. 3/4-1 sdt gula pasir
20. 2 siung bawang putih, geprek lalu cincang
21. 1/2 buah bawang bombai, potong segitiga
22. 3 sdm minyak goreng untuk menumis
23. 70 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Katsu Tempe

1

Pertama-tama, potong tempe sesuai selera. Kemudian penyetkan sampai ketipisan 1/2 cm. kalo hancur masih bisa disatukan lagi.

2

Campur jadi satu santan, garam, kaldu jamur, lada bubuk, telur, dan bawang putih halus. Aduk sampai rata. Lalu masukkan terigu, asuk sampai rata.

3

Siapkan tepung panko di piring. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung sampai seluruh permukaan terbalur rata. Atau kalo takut hancur, pegang tempe, oles satu permukaan dengan bahan adonan tepung cair, letakkan di atas tepung panko. Satu sisi yang belum di oles adonan basah di bagian atas, lalu dioles juga sampai rata, balikkan sisinya ke panko lalu tekan - tekan. Angkat dan sisihkan. Lakukan sampai habis.

4

Jika semua sudah habis dibalur panko, bisa didiamkan dulu di kulkas. Saat akan disajikan, baru digoreng dadakan agar krispi.

5

Goreng dengan minyak banyak sampai tenggelam. Balik di sisi satunya jika sudah kuning kecoklatan. Lalu angkat dan sajikan.

6

Bisa disajikan dengan dipotong-potong begini supaya makin mirip dengan chicken katsu.

7

Membuat saus: campur jadi satu dalam wadah, saus tiram, saus tomat, saus sambal, kecap asin, minyak wijen, lada bubuk. Aduk rata.

8

Panaskan minyak untuk menumis. tumis bawang putih, lalu masukkan bawang bombai, aduk sampai agak layu. Masukkan campuran saus. Aduk rata.

9

Tambahkan air, kaldu jamur dan cuka. Aduk rata. Cek rasa. Jika sudah mengental dan rasa sudah oke, matikan api. Jika ingin rasa lebih pedas, bisa tambahkan potongan abe rawit saat menumis.

10

Sajikan tempe katsu dengan siraman saus asam manis.