Sore-sore begini enaknya membuat Pecak Terong yang lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pecak Terong yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Pecak Terong, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pecak Terong di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecak Terong sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecak Terong memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mungkin bisa jadi inspirasi menu berbuka puasa keluarga hari ini? Ini aku bikin edisi pedas sesuai seleraku. Jangan lupa disantap dengan jodohnya, ikan asin 😊 Selamat mencoba. #cookpadcommunity_pekanbaru

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecak Terong:

1. 3 buah terong uk sedang
2. 65 ml santan instan cair
3. Bumbu 1:
4. 4 siung Bawang putih
5. 4 siung Bawang merah
6. 1 btr kemiri
7. 3 buah Cabe merah
8. 20 buah Cabe rawit
9. 1 ruas Kencur
10. Bumbu 2:
11. 5 sdm Minyak goreng
12. 4 lembar Daun jeruk, sobek
13. 2 lembar Daun salam
14. 1 sdt Gula
15. 1 sdt Garam
16. 1 sdt Kaldu bubuk
17. 300 ml Air

Langkah-langkah untuk membuat Pecak Terong

1

Belah dua terong memanjang. Bakar di teflon. Sisihkan. Panaskan minyak, goreng bumbu 1 sampai harum. Setelah layu haluskan, bisa diulek kasar/blender.

2

Rebus air, masukkan daun salam dan daun jeruk sampai beraroma. Masukkan bumbu 1 yang sudah dihaluskan tadi. Tunggu sampai mendidih lagi.

3

Masukkan terong bakar dan semua sisa bumbu kira-kira 1-2 menit dengan api kecil. Lanjut masukkan santan instan. Aduk rata. Penyetkan sedikit terong agar bumbu meresap. Tes rasa, sesuai selera masing-masing. Angkat. Sajikan dengan ikan asin atau ikan teri goreng.