Sore-sore begini enaknya membuat Ikan Bumbu Asam yang gampang Cara membuatnya tidak terlalu susah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Ikan Bumbu Asam yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ikan Bumbu Asam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Ikan Bumbu Asam sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Bumbu Asam biasanya untuk 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan Bumbu Asam diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Bumbu Asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Bumbu Asam memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Kartika Ikan masak asam ini menurutku enak banget, karena ada rasa asam, pedes, gurih dan sedikit manis karena saya kasih gula pasir sedikit. Cocok untuk buka puasa dan sahur ditemani urap sayuran. Di resep aslinya pakai cabai hijau muda saya pakai cabai rawit hijau. Adanya cuma itu soalnya. #ResepFebie #IkanFebie #FestivalRamadhanCookpad #RamadhanPenuhIdeMasakan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Bumbu Asam:

1. 250 gram daging ikan
2. 100 ml air
3. Bumbu marinate ikan:
4. secukupnya garam
5. 1 sdm air lemon
6. Bumbu ikan asam:
7. 3 buah bawang merah
8. 2 buah bawang putih
9. 5 buah cabai rawit merah
10. 7 buah cabai rawit hijau
11. 1 sdm daging asam jawa tanpa biji
12. 2 cm serai bagian putihnya saja
13. 1/2 cm lengkuas ( 1 iris¥
14. 1 cm jahe (iris tipis)
15. 1 lembar daun jeruk buang bagian tengahnya
16. 2 lembar daun salam
17. secukupnya garam
18. secukupnya gula pasir
19. 1/5 sdt kaldu ikan (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Bumbu Asam

1

Marinate ikan dengan bumbu marinate diamkan beberapa saat sambil menyiapkan yang lain.

2

Haluskan cabai rawit,bawang putih, asam, cabai rawit merah.

3

Goreng ikan setengah matang.

4

Tumis bumbu halus dan masukkan bumbu lainnya, tumis sampai harum.

5

Masukkan ikan, gula pasir dan garam serta air masak dalam api kecil sekitar 5 menit.

6

Masukkan cabai rawit hijau masak lagi 5 menit dan tutup wajan dengan panci sampai air meresap.

7

Angkat dan sajikan.