Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Ayam Kuah Bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Soto Ayam Kuah Bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Ayam Kuah Bening, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Soto Ayam Kuah Bening di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Perkiraan porsi dari bahan dibawah untuk membuat Soto Ayam Kuah Bening kira-kira 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebagai perhatian, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Soto Ayam Kuah Bening diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Ayam Kuah Bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Kuah Bening memakai 36 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih dgn tema "Menu Buka Puasa" : Hari ke-20 Pagi pagi keinget soto bening dr warung langganan. Tp sejak ada pandemi,warung mamangnya tutup, yauda buat sendiri.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Ayam Kuah Bening:

1. 1/2 kg Ayam Potong
2. 2 liter Air
3. Bumbu Halus Ayam Goreng :
4. 1 buah Bawang Putih
5. 2 ruas Kunyit
6. 1 sdt Ketumbar
7. 1 sdt Garam
8. Secukupnya Air
9. Secukupnya Minyak
10. Bumbu Halus Kuah :
11. 2 buah Bawang Putih
12. 4 buah Bawang Merah
13. 2 ruas Kunyit (Iris Tipis)
14. 2 ruas Jahe (Iris Tpis)
15. 2 ruas Lengkuas (Geprek)
16. 1 cm Kencur
17. 2 buah Kemiri
18. 1/2 sdt Merica
19. 1/2 sdt Ketumbar
20. 3 sdt Garam (Optional)
21. 3 sdt Gula
22. Secukupnya Minyak
23. Bumbu Pelengkap :
24. 1 buah Sereh (Geprek)
25. 2 lembar Daun Jeruk
26. 1 buah Jeruk Nipis
27. 1 sachet (10 g) Penyedap
28. Bahan Pelengkap atau Topping :
29. Secukupnya Kubis
30. Secukupnya Wortel
31. Secukupnya Bihun
32. Secukupnya Toge
33. Secukupnya Kentang Goreng
34. Secukupnya Daun Bawang
35. Secukupnya Daun Seledri
36. Secukupnya Tomat

Langkah-langkah untuk membuat Soto Ayam Kuah Bening

1

Siapkan bahan pelengkap dan toping. Potong kubis, wortel, kubis, daun bawang dan seledri sesuai selera. Kupas kulit kentang, potong tipis dan goreng hingga garing. Masak air hingga mendidih, campur dgn bihun. Potong tomat sesuai selera. Tumbuk bumbu halus untuk ayam goreng : Bawang putih, kunyit, ketumbar dan garam.

2

Cuci bersih ayam. Rebus dlm 1 liter air ditambah dg jeruk nipis, agar tidak amis. Masak selama 20 mnt. Selanjutnya, angkat ayam, pisahkan kaldu dgn ayam dan sisihkan. Masukkan ayam dalam bumbu yg telah ditambah sedikit air. Marinasi dlm kulkas selama 30 mnt, supaya bumbu meresap. Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.

3

Tumbuk bumbu halus kuah : bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri, merica, ketumbar dan garam. Geprek sereh dam lengkuas. Panaskan wajan dgn sedikit minyak, masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, jahe iris, kunyit iris dan daun jeruk. Tumis hingga harum dan matikan.

4

Masukkan bumbu halus kedalam kuah kaldu. Tambahkan 1 liter air, gula dan penyedap, koreksi rasa. Masak hingga kuah mendidih. Setelah mendidih, angkat dan masukkan tomat potong serta taburi dgn daun bawang dan seledri.

5

Soto Ayam Kuah Bening siap untuk dinikmati.