Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Bubur ayam yang Enak Banget

Dipos pada January 13, 2019

Bubur ayam

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Bubur ayam yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Bubur ayam yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Bubur ayam, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Bubur ayam di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bubur ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bubur ayam memakai 42 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Buat adek yg lg sakit, semoga cepet sembuh..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bubur ayam:

  1. Bubur
  2. 250 gr nasi putih matang
  3. 500 ml kaldu ayam
  4. 1 cm jahe, iris tipis
  5. 1 sdm santan
  6. 1 daun salam
  7. 1 batang seledri
  8. 100 gr ayam cincang, opsional
  9. Ayam dan kuah
  10. 500 gr ayam bertulang (1/2 ekor medium chicken skin off)
  11. 2 siung bawang putih *
  12. 2 siung bawang merah *
  13. 1/4 siung bawang bombay *
  14. 2 btr kemiri *
  15. Note: * = 1 sdt bumbu putih yg sudah ditumis + 1 kemiri bakar & haluskan
  16. 1 cm jahe iris tipis
  17. 1/2 sdt merica bubuk
  18. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  19. 1/2 sdt kunyit bubuk, kalo mo yg lebih kuning pakai yg fresh
  20. 1/4 sdt pala
  21. 500 ml kaldu ayam
  22. Sate ati
  23. 300 ml air sisa merebus ayam
  24. 1 lbr daun salam
  25. 1 lbr daun jeruk
  26. 1 btg serai, geprek
  27. 1 sdm kecap
  28. (daun2 tidak ikut direbus bersama ayam agar rasa ayam lebih tampil)
  29. Kaldu ayam
  30. (dimasak pertama tp ditulis paling bawah, maap)
  31. 300 gr kulit/tulang ayam
  32. 1/2 sdt merica bubuk
  33. 1 sdt garam
  34. 2 btg daun bawang
  35. 2 btg seledri
  36. 2 lt air
  37. Pelengkap
  38. Kedele, goreng dgn api kecil sampai kecoklatan
  39. Seledri, cincang kasar
  40. Bawang goreng
  41. Sambal
  42. Kecap

Langkah-langkah untuk membuat Bubur ayam

1
Kaldu: rebus kulit/tulang ayam, merica, garam, daun bawang, seledri sampai keluar minyak ayamnya. Bisa ditambah sedikit ketumbar + garlic granules sebagai pengganti penyedap. Saring untuk mendapatkan kaldu yg jernih.
Bubur ayam - Step 1
2
Bubur : masak nasi dengan kuah kaldu dan jahe. Boleh ditambah santan, daun salam dan seledri untuk menambah gurih dan harum. Klo sudah mendidih sering diaduk-aduk agar tidak gosong bagian bawah dan bubur cepat padat. Klo terlalu padat tapi masih berbentuk nasi bisa ditambahkan air. Cicipi dan koreksi rasa. Saya tambahkan sedikit ayam cincang dan tulang dari kaldu ayam, untuk tekstur.
Bubur ayam - Step 2
3
Ayam: Masak ayam dalam kuah kaldu beserta bumbu2 sampai matang. Jangan lupa cicipi juga. Saring juga setelahnya untuk mendapatkan kuah yg jernih. Sisakan secukupnya untuk bumbu ati ayam.
Bubur ayam - Step 3
4
Ati ayam : rebus dengan kuah sisa merebus ayam. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Boleh ditambahkan kecap juga. Masak sampai ati matang. Tiriskan. Kemudian tusuk/bentuk menjadi sate. Dan goreng sampai kecoklatan.
Bubur ayam - Step 4
5
Ayam boleh digoreng dulu atau langsung disuwir-suwir.
Bubur ayam - Step 5
6
Hidangkan dengan pelengkap, dan selamat menikmati 😋💕. Versi adek cuman bubur, ayam dan kecap.
Bubur ayam - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bubur ayam

Bubur ayam

Pengen aj sesekali menu sarapannya bubur ayam...kslo jus mulu bosen Yok kita bikin meskipun agak ribet #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bogor #MasakCepatEnak

Bubur Sayur dadakan

Bubur Sayur dadakan

Suami sakit dan minta dibuatin bubur.

2 porsi
Bubur kacang ijo sehat

Bubur kacang ijo sehat

by chenvi

Bubur Sop Banjar

Bubur Sop Banjar

5 porsi
90 menit
Bubur kacang ijo ketan hitam

Bubur kacang ijo ketan hitam

Sore hujan, pengen makan yg hangat dan manis., kepikiran buat bubur kacang ijo😋

Bubur Oat Susu Kurma

Bubur Oat Susu Kurma

Menu sarapan pagi yang bahannya selalu ada di sini .anak-anak sampai dewasa suka insyaaAllah Buatnya gampang banget ni yuk di coba🤩 #PejuangGoldenApron3

4 porsi
Bubur Kacang Ijo

Bubur Kacang Ijo

Suamikk minta di bikinin burcang disaat kurang sehat...😍

Bunaker(bubur nasi kering)

Bunaker(bubur nasi kering)

Sesikit cerita ya bun pertama kali makan bubur ini itu waktu SD dan nagihnya itu terasa sampai sekarang 🤭 dan umur saya sekarang 22 th 😄 dan baru pertama kali nyoba buat 😊

Bubur Mie Lidi

Bubur Mie Lidi

Selain dibuat migoreng, mie lidi jg enak dibuat bubur lho. Anak" Pasti doyaaan 👶👶

4 orang
10 menit
Bubur Kacang Ijo

Bubur Kacang Ijo

#DiRumahAja tapi tetap bersemangat dengan ditemani cemilan manis ini, apalagi dikala hujan makin mantap bersama cemilan hangat bubur kacang ijo 😉💕 #WeekendChallenge #Cemal-Cemil #PejuangGoldenApron2 #maret #2020 #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity_majalengka #happy_cooking 😍

1 panci kecil
Mpasi 9 Bulan Bubur Fritata Kukus

Mpasi 9 Bulan Bubur Fritata Kukus

Hari ini bikin yg lebih simpel dan cepat prosesnya

3 Porsi
45 menit
Bubur Kacang Ijo😍

Bubur Kacang Ijo😍

#TakjilHariKe3...request suami masak ini...kuy dicoba..

Mpasi 6+ Day 1 : Bubur Bayam Hati sapi Tahu

Mpasi 6+ Day 1 : Bubur Bayam Hati sapi Tahu

Anak udah mulai mpasi setelah ngulik beberapa resep dan bikin menu untuk 30 hari lengkap dengan jumlah kalori per sajian. Menu ini sekitar 290 kkal. Berharap bisa share tiap hari, semoga bermanfaat 🥰 Untuk vidio masak bisa kunjungi IG : @yunchans_ #TiketMasukGoldenApron3

1 hari 3 kali makan
Mpasi Bubur Udang

Mpasi Bubur Udang

Ibu juga mau jadi "Pahlawan Menu Sehat" untuk buah hati ibu, maka itu ibu bikin menu ini untuk ikut serta #WeekendChallenge 😊 semangat jd pahlawan menu sehat moms

2 porsi
Bubur ayam kuah

Bubur ayam kuah

Buburnya dibikin pake magic

2 - 3 porsi
1 jam
Bubur Menado

Bubur Menado

Bubur sayur ini kesukaan keluarga..

Bubur Biji Salak

Bubur Biji Salak

Ada ubi di gantungan lemari piring, sayang kalo ga di olah tp bingung mau olah apa eh kebetulan suami suka biji salak akhirnya bikin deh hehehe

8 porsi
MPASI 6 Bulan - Bubur PATAPU (Patin Tahu Putih)

MPASI 6 Bulan - Bubur PATAPU (Patin Tahu Putih)

LT nya tidak mesti olive oil ya moms, bisa diganti dengan UB, minyak goreng biasa jg bisa, yang penting minyak bersih jangan yg sudah dipakai.

MPASI 6 bulan menu lengkap - Bubur Ikan Kembung kukus

MPASI 6 bulan menu lengkap - Bubur Ikan Kembung kukus

Bubur Ayam Korea, Pakai ketan

Bubur Ayam Korea, Pakai ketan

Semenjak ga bisa sering2 keluar jadi sering banget masak sendiri dirumah. Masih bisa sih kalau mau delivery, tapi bosen karena ga banyak tempat makan yg buka jadi kalau mau delivery ya itu2 aja. Tapi berhubung masak sendiri, biar ga bingung tiap hari makan apa biasanya langsung masak agak banyak terus di simpan per porsi dan masukin freezer jadi kalau makan tinggal diangetin haha. Bubur ini salah satu yg sering aku bikin karena selain gampang, bahannya juga ga repot, terus udah ada sayurannya juga jadi ga usah bingung masak sayur lagi haha. Jadi style bubur disini bukan yg putihan polos gitu, tapi biasanya dimasukin aneka sayuran yg dipotongin kecil2. Sayuran apa aja juga sesuai selera / stock di kulkas. Tapi kalau aku sih biasanya cuma wortel, bombay, zukini, daun bawang. Kalau orang2 sih ada yg dimasukin paprika, brokoli, kentang, dll pokoknya semua masuk haha. Terus untuk dagingnya juga bebas, kali ini aku pakai ayam karena biasa juga selalu pakai ayam. Tapi kalau ga mau bisa diganti dengan daging sapi, tuna kaleng (masukin belakangan), jamur, abalone, atau ga pake juga OK. Karena aku bikin langsung banyak untuk stock aku bikin 3 cup dengan perbandingan beras dan ketan 2:1. Kalau mau pakai nasi jadian bisa sih, tapi aku lebih suka dari beras karena ditumis dulu jadi bisa lebih wangi. Untuk cara simpan biasanya aku taruh di wadah ukuran sekali makan, biarin sampai dingin kalau udh ditutup dan masukin freezer. Itu bisa tahan sampai berbulan2 haha. Selamat mencoba :)