Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Tumis Tempe dan Kacang Panjang Bumbu Kecap yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Tumis Tempe dan Kacang Panjang Bumbu Kecap yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tumis Tempe dan Kacang Panjang Bumbu Kecap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tumis Tempe dan Kacang Panjang Bumbu Kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tumis Tempe dan Kacang Panjang Bumbu Kecap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tumis Tempe dan Kacang Panjang Bumbu Kecap memakai 10 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saat saya kuliah S1 dulu di Jakarta, tempe orek (tumis tempe bumbu kecap) dan telur ceplok bumbu kecap menjadi lauk favorit saya terutama saat bulan puasa. Kedua lauk itu hampir tiap hari menjadi santapan saya kala sahur dan berbuka puasa. Di Banjarmasin, khususnya di warung-warung makan dekat rumah saya, hidangan tempe seperti ini tidak saya temukan. Hidangan yang mirip memang ada tapi berbeda dengan lauk yang biasa saya beli saat di Jakarta. Hidangan tempe yang dijual biasanya adalah kering tempe (tempe yang diiris tipis, digoreng, dan diaduk dengan gula yang telah dimasak hingga mengental) atau tempe dan kacang panjang yang ditumis dan dibumbui dengan mecin berlimpah tanpa menggunakan kecap. Setelah mencari beberapa resep di internet, resep "Tumis Tempe Bumbu Kecap" dari Mbak Diah Didi yang paling mendekati hidangan tempe yang biasa saya beli. Hidangan tempe yang saya masak ini tidak selengkap resep Mbak Diah karena saya tidak memakai lengkuas, daun salam, dan cabai tapi rasanya tetap enak. #cookpadcommunitybanjarmasin

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tumis Tempe dan Kacang Panjang Bumbu Kecap:

1. 3/4 atau 1 papan tempe, potong menjadi bentuk kotak
2. 8 lonjor kacang panjang, potong sepanjang lebih kurang 4 cm
3. 6 siung bawang merah
4. 3 siung bawang putih
5. 1 sendok teh saus tiram
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1/2 (setengah) sendok teh garam
8. 1 sendok teh gula
9. 1 sendok makan minyak kelapa untuk menumis
10. Minyak kelapa secukupnya untuk menggoreng tempe

Langkah-langkah untuk membuat Tumis Tempe dan Kacang Panjang Bumbu Kecap

1

Potong tempe, kacang panjang, bawang merah, dan bawang putih.

2

Goreng tempe hingga agak kecokelatan. Tiriskan minyak dari tempe yang telah digoreng.

3

Tumis bawang merah dan bawang putih.

4

Masukkan kacang panjang, tumis sebentar.

5

Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Panaskan saus dan kecap hingga mengeluarkan gelembung.

6

Masukkan tempe dan aduk saus supaya melumuri tempe dan kacang panjang.

7

Tambahkan garam dan gula. Aduk hingga tercampur secara merata.

8

Tumis tempe dan kacang panjang bumbu kecap siap untuk dihidangkan dan disantap.