Debellin Premium Fry pan

Cara Gampang Menyiapkan Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar yang Bikin Ngiler

Dipos pada May 27, 2019

Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar

Ada ide oke hari ini, kita akan membuat Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar memakai 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pernah cobain sambel kencur nggak? Tapi pernah kan coba cium aroma kencur itu? Dan kebayang kan wangi daun jeruk yang dihaluskan? Nah gimana kalau aromatic wangi kencur dan daun jeruk yang soft tapi sedap, dicampur dengan terong yang dibakar? Uuhhhh ini resep ibuk saya, temen-temen harus cobain karena ini enak banget! Sedep, wangi, bercampur dengan aroma terong bakar, dan pedes pula! Hmm yummy 🤤🤤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar:

  1. 2 buah terong, jangan dikupas, biarkan utuh
  2. Secukupnya gula, garam, penyedap (jika berkenan)
  3. Secukupnya air
  4. Bumbu sambal
  5. 3 siung bawang putih
  6. 3 siung bawang merah
  7. 1 biji cabe besar
  8. 3 biji cabe rawit (atau jumlah sesuai selera)
  9. 5 butir kemiri
  10. 1-2 ruas jari kencur
  11. 2 lembar daun jeruk

Langkah-langkah untuk membuat Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar

1
Bakar terong utuh tanpa dikupas di atas kompor. Sampai wangi terasa. Jika sudah, maka potong terong sesuai selera.
Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar - Step 1
2
Haluskan semua bumbu jadi satu. (TIPS: saran saya uleg saja ya, jangan diblender). Tambahkan gula, garam, penyedap (jika berkenan).
Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar - Step 2
Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar - Step 2
3
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan. Lalu masukkan terong. Tumis.
4
Tambahkan air secukupnya. Koreksi rasa. Dan Sambel Kencur/Pecel Terong Bakar siap dihidangkan🤤👍🏻
Sambel Kencur / Pecel Terong Bakar - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambel pecel Madiun

Sambel pecel Madiun

By : Bu Nuri

Kangkung Sambal Asam (Rumbah/ Pecel Khas Indramayu)

Kangkung Sambal Asam (Rumbah/ Pecel Khas Indramayu)

Kangkung mungkin adalah salah satu sayuran hijau yang paling terkenal di Indonesia, khususnya di Pulau Jawa ya. Kalau darrah di luar Jawa soalnya saya belum banyak tahu, he... Yang pasti menu kangkung hampir dipastikan ada di setiap warung makan atau resto berbintang sekalipun. Olahannya macam-macam, mulai dari yang sederhana, sekedar direbus untuk lalapan atau tumis biasa. Tetap nikmat ya... Selain sebagai menu pemersatu umat, he... Kangkung juga menjadi salah satu bagian dari kuliner tradisional Indonesia. Bahkan setiap daerah yang berbeda memiliki citarasa yang khas dalam mengolah kangkung. Di resep ini, saya akan memperkenalkan resep olahan kangkung rebus yang khas di Indramayu. Di daerah ini dikenal dengan nama Rumbah Kangkung. Istilah rumbah mungkin sama artinya dengan pecel ya. Bedanya rasa sambal rumbah ini dominan asin pedas yang menohok, ada sensasi asem yang segar. Makanya sering juga disebut kangkung sambal asam. Pokoknya dijamin maknyus ya! Resep ini saya ambil dari resep Iis Dahlia di vlognya Yuni Shara. Saking simpelnya sampai bikin saya pengen coba bikin sendiri, hehe... Oya, tipsnya sering-sering koreksi rasa ya. Terutama jika gunakan asam matang, karena asam matang mengandung rasa manis. Otomatis jika menggunakan asam tersebut, takaran gula merah mungkin harus dikurangi. Tapi, itu hasil eksperimen saya, kembali ke selera masing-masing ya. Yang pasti olahan kangkung yang satu ini wajib dicoba ya! #GA_TheNextLevel #JelajahResep #JelajahResepSayuranHijau

Sambal pecel

Sambal pecel

Yang saya tulis resep sambal yaa,sayurannya kan sudah pada bisa ,,tinggal cemplung2 rebus aja😍

Bumbu pecel homemade

Bumbu pecel homemade

Mau buat nasi pecel tapi nggak pengen beli bumbu pecel? Buat aja sendiri, gampang kok bun😊

Sambel pecel (Kedelai)

Sambel pecel (Kedelai)

Cocok banget buat yang alergi kacang tanah, karna aku bikin ini juga karna alasan alergi kacang tanah😁setelah sekian lama pengen bikin akhirnya sekarang puas bisa eksekusi dan rasanya enak banget gajauh beda sama yang dibikin dari kacang tanah. Makasih mbak bini bumbu bumbunya mantul, walaupun diganti pake kedelai tetep endul😍 Source : Dapoer_Angkring #PejuangGoldenApron3

Pecel (261)

Pecel (261)

Sayuran rebus pasti lebih sehat ya bunda...yuk kita bikin Pecel...sayuran boleh menurut selera ya bunda... #JelajahResepSayuranHijau #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja #CocomtangPost

30 mnt
Tahu telur bumbu pecel

Tahu telur bumbu pecel

Apapun yang pakai bumbu pecel menurut sy selalu enak tambah lagi telur makanan favorit pasti auto tambah nasi. Sumber : Dyah Ida Mundisari

🌺Sambal Pecel/Sambal Ayam Bakar🌺

🌺Sambal Pecel/Sambal Ayam Bakar🌺

Berawal dari dadakan ingin menemukan resep pecel yang enak. Second trial, aq buat dg disesuaikan selera. Alhamdulillah keluarga besar suka. Dirasa rasa ini sih enak juga buat sambal ayam bakar, dll. Cuco banget sih ini tuh....hehehe (plak!!!dasar kepedean gak tau diri😂)

10 porsi
Pecel Sayuran

Pecel Sayuran

Seger banget ini buat makan siang, pas banget buat yg lagi diet. Klo org bule bilang 'Indonesian Salad with Peanut Sauce' 🥜🌶.. 🤭🤭 Apalagi dimakan bareng tempe bacem dan peyek kacang.. Mmm.. endooll.. 😍😍 Recook resepnya mba Cicilia Yustina Salamony, sebelumnya selalu beli pecel, ga nyangka bisa bikin sendiri seenak ini.. Lebih hemat dan hygienis.. 👍👍 #KreasiDepok_LaukPaukTumpeng #TemanCoDe_Cicil #CookpadCommunity_Depok

4 orang
30 menit
Pecel Santan Telur Komplit

Pecel Santan Telur Komplit

Bikiiin lagi, ngobatin kangen kampung halaman kali ini ga dibikin pedes buat bocah. Tambahin telur rebus, udah gini aja perlu lauk lagi , dan berhasil buat adek nambah sampai 3x 😆 Kali ini masaknya sedikit beda, coba bumbunya digoreng dulu baru ditumbuk. Sama sama enak tetep sih, dg yg bumbunya dihalusin dl baru ditumis, 😂 Monggo cari praktisnya yg mana, yang mau dihalusin+ditumis dulu ada resep juga sudah tayang, cuma ga pakai telur, boleh ditambahin sendiri😉 #resepayu #komunitaspaders #cookpadindonesia #cookpadcommunity_malang #cookpadcommunity_papua #GA_TheNextLevel

Pecel senggol'mbang turi'

Pecel senggol'mbang turi'

Pecel senggol ini berasal dari sebuah istilah atau julukan yang diberikan orang orang yang sering mengunjungi daerah pasar Beringharjo. Karena tempat nya yang berada diujung jalan pintu masuk pasar Beringharjo yang berada se belah kanan Kiri situasi ini lah yg menyebabkan para pembeli sering bersenggolan dengan orang yang lewat. Jadi dinamakan senggol. Dan yang membedakan dari yang lain yang menjadi khas nya' kembang turi'. Nah... Kebetulan pas ke warung nenek jualan kembang turi. Jadi kangen dengan pecel. Banyak kenangan dengan pecel. Sebagai menu favorite eyang uyut.tradisi lebaran harus ada menu itu. Apalagi gendar bikininan eyang. #JelajahResepNusantara #kulinersolo #kulinerdjogja #ngangenin #cookpadcomunity #JelajahResepKhasNusantara

6 orang
30 menit
Terong leunca bumbu pecel

Terong leunca bumbu pecel

Masak seadanya yg ada d kulkas hehe

200. Pecel Sambel Tumpang

200. Pecel Sambel Tumpang

Malam Cookpaders ❤️ Berikut adalah Racikan Sederhana dari Resep Sebelumnya 👉 https://cookpad.com/id/resep/14203896-sambel-tumpang-kuliner-khas-kediri?invite_token=rCK65wFEQyJjqqyYmPw6xvKn&shared_at=1607694272 #PecelSambelTumpang #ResepSastraCSDewi #Cookpad_Id20816143

Bumbu pecel

Bumbu pecel

. Di tempat saya (jawa timur) sangat mudah dijumpai warung yang menyediakan nasi pecel. Bisa dibilang disini gudangnya nasi pecel 😄 Bahkan kita bisa memilih pecel sesuai selera kita. Pecel nganjuk, pecel blitar, pecel ponorogo, pecel madiun, pecel kampung... semua punya ciri khas masing2. Saya termasuk pecinta nasi pecel akut. Untuk sarapan, makan siang, makan malam, sepiring nasi pecel pasti saya habiskan 😅 Sesekali bikin bumbu pecel sendiri. Kalau beli terus bisa nangis dompet saya 😁 Buat stock kalau sewaktu2 pengen, tinggal seduh dengan air, goreng tempe atau telor.. makan deh....

Nasi Pecel Pincuk (Lauk Suka-Suka)

Nasi Pecel Pincuk (Lauk Suka-Suka)

Assalammualaikum semua, salam sejahtera dan sehat selalunya, amiin... Pekan ini Ning Min ada agen recook lagi, kali ini masakan ndeso tapi banyak penggemarnya yaitu pecel pincuk sekalian juga ada posbar dari mamah CP yaitu masakan serba direbus. Pecel pincuk sayurnya direbus jadi pas kan. Inspirasi resep Eyang Puji @eyangbima Pecel pincuk ini khasnya kota Madiun. Sesuai namanya yakni "pecel pincuk" biasanya disajikan di atas pincuk daun pisang (daun pisang yang ditekuk kedua ujungnya dari salah satu sisi2nya, menyerupai wadah). Dan daun pisangnya pun membuat aroma pecel semakin sedap. Pecel juga salah satu masakan sehat lo, karena sayur yang digunakan diproses masak dg cara direbus. Perlu diingat merebus sayurannya jangan terlalu lama karena akan mengurangi kadar vitaminnya, sekedar layu saja. Oh ya pecel pincuk ala saya ini diberi lauk pendamping suka-suka alias requestnya orang rumah. Yuk langsung j cek resepnya. Minggu 26 september 2021 #SerbaDiRebus #AR_PecelPincuk #PekanPosbar #CookpadCommunity_Surabaya #PecelPincuk #PecelAlaRumahan #LaukSukaSuka

176.*pecel dadakan*

176.*pecel dadakan*

Balik krja bingung belum bikin sesuatu buat ikutan #BancakanOnlineBarengCookpad #e-Book Lihat isi peti sejuk sayuran yg ada cuma itu aja,gk pke lama mikir mau di bikin apa akhir nya jadi pecel dech..😊

2 orang