Anda sedang mencari inspirasi resep Kukis Biji Kurma yang mudah Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Biasanya Kukis Biji Kurma yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Kukis Biji Kurma, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Kukis Biji Kurma bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kukis Biji Kurma sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kukis Biji Kurma memakai 17 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Salah satu bakulan sy saat bulan Ramadhan ๐ kalo ditempat lain namanya lontong paris, kalo di daerahku namanya biji kurma ๐ Di resep ini ada 2 cara membuat karamel ya momzz, pilih salah satu yg mudah & cocok, sy coba gunakan caranya mbak Ricke tp kurang cocok, akhirnya sy menggunakan cara sendiri soalnya udah dr dulu pake cara ini ๐.. silahkan di pilih ๐ค #PejuangGoldenApron2 #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kukis Biji Kurma:
- Bahan A :
- 375 gr tepung kunci
- 300 gr margarin bb cc
- 75 gr gula halus
- 20 gr maizena
- 2 btr kuning telur
- 1 sachet susu bubuk
- 1 bks vanili bubuk
- Bahan Karamel Ala Mba Ricke :
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya air mendidih
- Lapisan Karamel Ala Saya :
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya margarin
- Sedikit air panas
- Topping :
- 500 gr kacang tanah, sangrai, buang kulit arinya, gilas kasar
Langkah-langkah untuk membuat Kukis Biji Kurma
1
Dalam wadah : masukkan semua bahan A (kecuali terigu) kocok selama 3 menit
2
Tambahkan tepung sambil di ayak aduk rata menggunakan spatula
3
Ambil sedikit adonan kiraยฒ sebesar ibu jari anakยฒ atau sesuai selera, tata di atas loyang *(perlu di ingat jgn cetak adonan gedeยฒ karna nanti pd proses pemanggangan adonan akan sedikit melebar karena kena panas)
4
Oven kue hingga matang, sesuaikan oven masingยฒ ya momzz ๐, setelah matang angkat, dinginkan
5
Utk topping : Kacang yg telah di oven di buang kulit arinya, di gilas kasar. Nah biasa kan ada serbukยฒ halusnya momzz, itu di ayak, karna biasanya tampilan kukis menjadi kurang indah di pandang momzz.. pisahkan antara halus & kasar karena yg akan dipake yg kasar (lihat gambar)
6
Cara membuat karamel ala Mbak Ricke : Panaskan gula dgn 1 sdm air hingga kecoklatan, tambahkan air sedikit demi sedikit (jgn di aduk nanti malah mengkristal dan hasil kuenya bakal sekeras batu)
7
Biarkan hingga mendidih, setelah mulai mengental, matikan api.... Karna karamel itu cepat mengeras, jadi panci karamelnya di taruh diatas air panas selama membalut kue, jadi karamel ttp panas dan gk gosong ๐คฉ
8
Ambil beberapa biji kue masukkan ke dlm karamel, aduk hingga semua permukaaan kue tertutup, gulingkan ke dalam kacang tanah hingga rata..
9
Cara membuat karamel ala sy : Panaskan gula + sedikit air + margarin sampai gula larut dgn menggunakan api kecil, ambil beberapa buah kue celupkan ke cairan karamel, lalu gulingkan ke kacang tanah sampai rata dan semua permukaan terbalut sempurna *(langkah ini mesti gercep ya momzz, soalnya gula cepat mengeras). Oiaa sy menggunakan langkah ke 2 ini sampai selesai ya ๐ udah nyaman dgn cara sendiri soalnya ๐
10
Lakukan hingga selesai, anginยฒkan sebentar ya momzzz
11
Masuk toples dehh,, ini tinggal separuhnya ya, karena udh pada di cemilin ๐๐
