Menu praktis dan gampang yaitu membuat Pecel Madiun asli lhoooooo... maknyus! yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Pecel Madiun asli lhoooooo... maknyus! yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Pecel Madiun asli lhoooooo... maknyus!, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Pecel Madiun asli lhoooooo... maknyus! bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pecel Madiun asli lhoooooo... maknyus! sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pecel Madiun asli lhoooooo... maknyus! memakai 9 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

mudik ke madiun kemarin dibawain sambel pecel sama ibunda tercinta. kalo buat saya g ada yg lebih enak dari pecel ibunda.hehehhe.. ya iyalah masakan emak memang yg no 1. ini buatan ibu saya, kemarin saya tanyakan resepnya. saya tulis disini supaya nanti kalo pengen bisa bikin sendiri. kalau yg mau bikin silahkan dipraktekin ya moms.. enaak serius. saya tuliskan resep sambelnya ya. untuk sayurnya opsional aja sesuai selera buibu sekalian. Update:: Sambel pecel ini disangrai bukan digoreng dg minyak supaya lebih sehat, lebih tahan lama (ga mudah tengik) dan ga terlalu berminyak karena kacangnya sendiri juga mengeluarkan minyak. Kacang yg disangrai akan terasa lebih gurih dan manis dibandingkan digoreng minyak. Itu makanya sambal pecel dg cara sangrai akan manghasilkan sambal yang lebih nikmat. Sudah diuji coba selama bertahun2 lho, khususnya oleh ibu saya 😊. Karena ibu saya mantan penjual nasi pecel😬 Bertahun2 resep ini dibuat ibu dan sudah melintas ke penjuru indonesia, alhamdulillah semua suka. Selamat mencoba 😊😊😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pecel Madiun asli lhoooooo... maknyus!:

1. 1 kg kacang tanah
2. 125 gr bawang putih
3. 100 gr cabe rawit
4. 50 gr cabe merah besar
5. 75 gr garam
6. 4 jari kelingking asem
7. 300 gr gula Jawa, sisir
8. 25 gr kencur
9. 15 lembar daun jeruk purut

Langkah-langkah untuk membuat Pecel Madiun asli lhoooooo... maknyus!

1

Bersihkan kacang dari kotoran, sisihkan kacang yg kisut2 atau yg terbelah. pilih kacang yg bagus dan masih utuh. goreng sangrai kacang sampai matang. apinya jangan terlalu besar dan jangan terlalu kecil. kalau terlalu besar kacang akan cepat gosong tapi belum matang dalamnya.

2

Setelah kacang dingin, taruh di tampah atau nampan,bersihkan kulit arinya dg cara diuyek2 bahasa indonesianya apa ya.. diremes pakai tangan supaya terlepas kulit arinya. sisihkan.

3

Cuci dan bersihkan cabai dari tangkainya. potong2 2 cm. cuci bersih kencur. kemudian belah memanjang jadi 2. Keringkan dari air dg cra ditiriskan atau kalau buru2 taruh di serbet bersih dan agak tekan2 supya air terserap habis. sangrai sampai layu dan matang.

4

Setelah dingin, campur semua bahan jadi satu dalam baskom termasuk asem, gula, garam dan jeruk purut. aduk rata. kemudian giling sampai halus. kalau saya saya selepkan di tukang selep bumbu.

5

Sambel siap di kemas di toples. kalau digoreng sangrai gini sambel bisa tahan lama dan menghindari minyak berlebih ya buibu. kalau ditaruh di udara ruangan bisa sampai 2-3 minggu. kalau ditaruh di kulkas bisa berbulan2 awetnya bun.

6

Cara bikinnya seduh dg air panas. sajikan dg sayuran favorit.