Ratatouille ala Om Hindami.
Bingung mencari aneka resep ratatouille ala om hindami yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Meskipun salah mengolah maka hasilnya akan tidak enak dan bahkan tidak sedap. Padahal ratatouille ala om hindami yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ratatouille ala om hindami sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ratatouille ala Om Hindami menggunakan 21 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ratatouille ala Om Hindami:
- Gunakan Untuk Bumbu :.
- Sediakan 2 Buah Wortel, dicacah.
- Sediakan 1 Bonggol Bawang Bombay, dicacah.
- Sediakan 1 Bonggol + 4 Siung Bawang Putih, dicacah (atau 12 Siung).
- Sediakan 1 Batang Daun Bawang, dicacah.
- Sediakan 1 Cabe Merah Besar, dicacah.
- Sediakan 300 ml Air (Jaga2 kalo ngering).
- Gunakan 2 Paprika merah dan 2 Paprika kuning, dipotong-potong.
- Gunakan 7 Buah Tomat merah di-Blender (Kalo Tomat Ceri, 20 buah).
- Sediakan 1 Bawang Merah, dicacah.
- Sediakan Minyak Wijen/ VCO/ Olive oil 😃, Minyak goreng buang aja 👎.
- Ambil Garam, Daun Basil cacahan, Daun Parsley cacahan.
- Sediakan 4 Batang Seledri, dicacah.
- Ambil Tomato Paste Merk Del Monte.
- Gunakan Italian herb merk Jay's Kitchen.
- Gunakan ⬇️Toping Atas : Potong dengan tebal 0,5 cm (dikira-kira aja lah).
- Ambil 2 Buah Mentimun.
- Gunakan 7 Buah Tomat.
- Ambil 2 Buah Terong.
- Gunakan 1 Buah Lobak Putih (Jangan berani kalo gasuka pahit) 😋.
- Ambil 2 Buah Zucini (Edisi Taun depan 😃😃😃).
Cara menyiapkan Ratatouille ala Om Hindami:
- Siapkan wajan. Wajan kalau bisa yang tengahnya rata dan agak besar. (Bila tdk punya, tidak apa asalkan besar). Api sedang. Panaskan minyak, kira-kira 5 sdm. Panas terasa, masukkan Bawang putih, bombay, merah sampai harum. Kasih sejuput garam..
- Bahan bumbu lainnya masukkan semua. Sambil menunggu sampai harum, blender tomatnya, tak perlu kencang banget. (Bila tangan Anda kuat, silakan di ulek di ember 😃). Kalau sudah di-blender, masukkan blenderannya ke bahan bumbu. Aduk sambil di bolak-balik bawah ke atas dan seterusnya..
- Bila sudah tercampur semua, Api kecilkan sedikit, biarkan kira-kira 15 menit/ muncul blub-blub nya. Disaat seperti ini, tabur 3 sdm cacahan daun parsley dan basil diatasnya. Garam kira-kira 2 sdm. Untuk pasta tomat, masukkan kira-kira 2 sdm. 15 menit berlalu, api matikan, aduk perlahan bumbu. Dinginkan sebentar..
- Bumbu yang sudah ada dimasukkan ke blender. Sebelum di blender, masukkan 3 sdt Italian herb merk "Jay's Kitchen" ke dalamnya. (Kalo gak punya, bisa dibikin dengan bahan Oregano, daun basil, daun parsley, bawang putih, ketumbar, lada).
- Setelah di-blender, tuangkan isinya ke panci. Bumbu diratakan..
- Topingnya, susun mulai dari Timun, Terong, Tomat, begitu seterusnya. Timun, terong, tomat, dan terus sampai ludes. Lobak ditaruh ditengah/ buat bolongan di tengah sambil diambil bumbunya, nanti irisan lobak ditaruh di tengah, atau bahasa kasarnya dikubur, pake bumbu yang dikeluarin..
- Siapkan Air 100ml, 1 sdt minyak wijen, 2 sdt olive oil, 2 sdt parsley, 2 sdt kecap asin, sejuput basil. Masukkan semua bahan ini jadi 1 ke mangkok, aduk pelan. Lapisi atasnya dengan ini..
- Panci ditutup. Api kecil. Ditunggu kira-kira 1,5 jam. Diantara waktu tunggu ini, akan ada blukutuk-blukutuk muncul, biarkan saja..
- Bila sudah kira-kira 1 ½ jam-an, angkat. Terong jadi ijo. Timun jadi lunak, Tomat sedikit manis. Untuk lobaknya menjadi sedikit manis-asam. Kuah berwarna oranye sedikit coklat. Sajikan selagi hangat..
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ratatouille ala Om Hindami yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
