Sayur Ketupat Lebaran.
Mommy sedang mencari kreasi resep sayur ketupat lebaran yang lezat? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Andaikan salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur ketupat lebaran yang unik seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur ketupat lebaran, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur ketupat lebaran enak di mana pun anda berada, karena kalau sudah tahu tipsnya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sayur ketupat lebaran sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sayur Ketupat Lebaran memakai 26 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Ketupat Lebaran:
- Ambil 1 ekor ayam (ukuran sekitar 700 gram, dipotong jadi 14-15).
- Sediakan 5 buah labu siam (potong korek api).
- Siapkan 2 wortel besar (potong korek api agak besar).
- Ambil Bumbu Cemplung:.
- Sediakan 4 lembar salam.
- Sediakan 5 lembar daun jeruk.
- Ambil 3 batang sereh (geprek).
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek).
- Siapkan 1 sdm asam kandis (pake asam jawa biasa juga boleh).
- Ambil 1 batang kecil kayu manis.
- Ambil Garam.
- Ambil Gula merah/jawa.
- Ambil secukupnya Bumbu Royco.
- Siapkan 1.5 santan encer.
- Sediakan Bumbu Uleg/Blender:.
- Siapkan 6 cabe merah besar.
- Gunakan 6 cabe merah keriting.
- Sediakan 10 bawang merah.
- Siapkan 6 bawang putih.
- Ambil 3 cm jahe.
- Ambil 3 cm kunyit.
- Ambil (Disangrai sebentar sebelum blender).
- Ambil 1 sdm ketumbar.
- Ambil 1 sdt merica.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdm ebi kualitas bagus.
Langkah-langkah menyiapkan Sayur Ketupat Lebaran:
- Siapkan semua bahan. Potong2x agak kecil ayamnya. Remas dengan sedikit garam lalu bilas. Goreng dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan air, matikan kompor. Buang air kotor dari gorengan ayam tadi..
- Persiapkan semua bumbunya (saya blender😋) bumbu keringnya disangrai dulu sebentar..
- Gonso/tumis bumbu uleg dengan sedikit minyak dan api sedang cenderung kecil hingga harum dan warnanya berubah jadi merah segar. Lalu masukkan ayam, aduk sebentar. Beri santan dan bumbu cemplung. Masak hingga ayamnya 1/2 matang..
- Terakhir, masukkan sayur wortel, aduk. Biarkan 6 menit lalu masukkan labu siam. Aduk sebentar. Koreksi rasa. Masak hingga matang..
- Penyajian bisa ditambahkan dengan telur rebus yg digoreng sebentar dan kerupuk/emping 🥰.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Ketupat Lebaran yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
