Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Mie Ayam Bakso yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Padahal Mie Ayam Bakso yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Mie Ayam Bakso, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Ayam Bakso di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Bahan-bahan dibawah akan sangat pas untuk porsi penyajian Mie Ayam Bakso kira-kira 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Mommy boleh saja menambahkan variasi Mie Ayam Bakso dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Mie Ayam Bakso memakai 31 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Bismillahhirrohmanirrohim insyaallah istiqomah (Menu pertama Minggu ke -1) #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Ayam Bakso:
- 2 bungkus Mi kuning
- minyak adonan
- 2 siung bawang putih
- 5 sdm minyak
- 1/2 sdt garam
- merica
- saori saos tiram
- KALDU MIE & AYAM
- 250 gr dada ayam
- 1/2 buah bawang bombay
- 5 Siung Bawang Putih
- 5 Siung Bawang merah
- 3 buah kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 1 sere
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- garam, gula, merica
- saori saos tiram
- kecap manis
- daun bawang
- Kuah Bakso
- 1 liter Air
- 20 biji bakso sapi
- daun sop
- 2 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
- garam, lada, penyeda rasa (me masako)
Langkah-langkah untuk membuat Mie Ayam Bakso
1
Dalam membuat mie ayam, hal pertama yang saya lakukan adalah membuat kaldu mie dan ayam kecap.
2
Kaldu Mie : Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, laos, jahe dengan sedikit air, selanjutnya panaskan 5 sdm minyak goreng, tumis bawang bombay dan bumbu yang sudah diblender dengan ditambahi ketumbar bubuk,kunyit bubuk, daun jeruk, daun salam, dan sereh. tumis hingga harum, lalu masukan ayam, masak hingga terlihat putih, bumbui dengan garam, gula, lada, masako, saori, oseng oseng masukan daun bawang, kemudian tambahkan air kurang lebih 300ml.masak hingga air mendidih.
3
Setelah air mendidih, matikan api, dan ambil airnya (itu yang saya sebut dengan kaldu mie)
4
Ayam Kecap : Setelah air diambil untuk dijadikan kaldu, nyalakan api kembali, tambahi ayam dengan 5 sdm kecap manis dan 100ml air, masak hingga air menyusut, koreksi rasa dan ayam kecap siap mendampingi mie π
5
Minyak Adonan : geprek bawang putih dan rajang halus, tambahkan garam, merica, saori, lalu tuang kurang lebih 5-7sdm minyak goreng (1 sendok sayur). Minyakpun Siap untuk mendampingi Mie π (minyak adonan bisa diganti dengan minyak wijen)
6
Kuah Mie Bakso : masak 1 liter air, sembari menunggu, ulek bawang merah, bawang putih, garam, dan lada, kemudian tumis hingga kecoklatan, dan masukan bumbu tsb kedalam rebusan air, tambahi dengan masako, daun sop, dan bakso, masak hingga air mendidih. kuah dan bakso.pun siap mendampingi mie π
7
Yang terakhir adalah rebus mie, dan pakcoy (Tips dari saya, mie ayam itu paling enak dimakan fress, jadi saya tidak akan merebus mi dan pakcoy secara langsung semuanya, saya akan rebus ketika mau dimakan saja) anw mi.nya bisa pakai mie apapun ya, kebetulan yg ada dirumah menjangan.
8
Mi ayam.pun siap disajikan, Saran Penyajian : ambil mangkok, beri 1 sdm minyak adonan, 3 sdm kaldu, orek orek, tambahkan 1 porsi mie, aduk seperti mengaduk indomie, lalu tambahkan topping pakcoy, ayam kecap dan bakso. pisahkan kuah di mangkok kecil, lalu sediakan juga kecap manis, saos sambal/tomat dan sambal (me pakai bon cabe larena cabainya lagi habis π), Selamat mencoba, happy cooking π©βπ³ #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3
