Sore-sore begini enaknya membuat Gulai Lemak Teri Jengkol yang gampang Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Biasanya Gulai Lemak Teri Jengkol yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Gulai Lemak Teri Jengkol, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Jangan terlalu repot dalam penyajian Gulai Lemak Teri Jengkol ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang dibutuhkan untuk membuat Gulai Lemak Teri Jengkol diperkirakan sekitar 1 jam.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Gulai Lemak Teri Jengkol bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Kalau kamu mau, masakan Gulai Lemak Teri Jengkol memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalau di Jogja, saya menyebutnya sayur daun singkong. Yang membedakan saat memasak ini di Jogja dan di tanah Melayu ini adalah penggunaan daun kunyit. Orang Jogja gak lazim pakai daun kunyit sih. Kalau di sini, bisa dibilang setiap gulai pasti pakai daun kunyit. Patut dicoba. Mudah dan gak pake lama. Enak banget! Btw maaf ya karena jengkolnya kurang nampak di foto π π π
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Lemak Teri Jengkol:
- 20 keping jengkol, rebus sampai empuk lalu digeprek
- Segenggam teri belah
- 1 ikat daun singkong/pucuk ubi, petik biasa
- 1/2 kg santan
- bumbu halus:
- 10 buah cabe keriting merah
- Sedikit cabe rawit
- 7 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 ruas jahe
- 2 buah kemiri
- bumbu daun:
- Beberapa lembar daun salam
- Beberapa lembar daun jeruk
- Daun kunyit
- Lengkuas digeprek
- 1 batang serai digeprek
- bumbu penyedap:
- secukupnya Garam dan gula
- Kaldu bubuk kalau suka