Sedang cari resep kue keranjang (dodol cina) yang paling lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kue keranjang (dodol cina) terbaik! kue keranjang (dodol cina) pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin komplit.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak kue keranjang (dodol cina) karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue keranjang (dodol cina)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat kue keranjang (dodol cina) hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kue keranjang (dodol cina)!
Untuk membuat Kue Keranjang (Dodol Cina), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Diperlukan 400 gr of gula pasir.
- Diperlukan 650 ml of air.
- Dibutuhkan 400 gr of tepung ketan.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of garam.
Proses membuat Kue Keranjang (Dodol Cina):
- Pertama Tama siapkan bahan dan masak separuh gula pasir sampai jadi karamel tambahkan air 300ml biarkan karamel larut dan tambahkan lagi sisa gulanya aduk rata sampai semua larut, dinginkan..
- Siapkan tepung ketan yg dicampur garam, takar gula karamel sampai 650ml, jika kurang tambahin air biasa aja sampai airnya 650ml. Tuang perlahan lahan ke tepung ketan sambil di aduk dgn whisk..
- Siapkan cetakan yg tahan panas (Sy cetakannya dr cangkir Stainles di bungkus plastik supaya mudah mengeluarkannya saat sudah matang bisa juga menggunakan daun).
- Saring adonan lalu tuang ke dlm cetakan sampai 3/4 cetakan penuhnya..
- Tutup cetakan dgn alumunium foil supaya ga ada air yg masuk ke adonan. Lalu kukus selama 4jam (kukusan harus dipanaskan dulu ya) tutup kukusan juga d lapisi dgn kain..
- Setiap sejam sekali tambahkan air dandangnya ya..
- Jika sudah 4 jam angkat kue keranjang dan tiriskan, buka alumuniumfoilnya, lalu tutup dgn kain bersih dan biarkan semalaman..
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kue keranjang (dodol cina). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
