Ingin tau rahasia masak kue kering sawi yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kue kering sawi terbaik! kue kering sawi cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan kue kering sawi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue kering sawi! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat kue kering sawi hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep kue kering sawi!
Untuk membuat Kue Kering Sawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 25 sdm of tepung terigu protein sedang (disangrai lebih bagus).
- Siapkan 5 sendok makan of tepung maizena.
- Siapkan 12 sendok makan of gula halus (saya 10 sdm).
- Gunakan 1/4 sendok teh of baking powder.
- Ambil 8 sendok makan of margarin (butter).
- Dibutuhkan 6 sendok makan of sari sawi.
- Siapkan Secukupnya of choco chip (boleh buah kering potongan kecil/selai).
Proses memasak Kue Kering Sawi:
- Bersihkan sawi, (Krn tidak punya blender saya pakai saringan untuk menghaluskan dan mengambil sari dari sawi) lalu tekan2 ke saringan dari aluminium hingga sawi menjadi serpihan kecil dan mengeluarkan sarinya lalu sisihkan. Masukkan dlm satu wadah margarin/butter beserta gula halus, kocok hingga margarin berubah warna menjadi pucat..
- Setelah itu kita masukan sari sawi dan tambahkan pula tepung maizena, aduk hingga semua tercampur. Lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit (Krn kelembaban masing2 tepung berbeda, jika langsung dimasukkan jadi satu, takutnya adonan terlalu banyak tepung hingga menjadi keras). Terakhir kita tambahkan baking powder, lalu aduk hingga tercampur rata..
- Setelah adonan bisa dibentuk, kita ambil loyang (berhubungan tidak punya oven, saya panggang menggunakan teflon). Olesi tipis loyang atau teflon (happy call) dgn margarin. Ambil cetakan dan cetak adonan diatas loyang. Jangan lupa untuk memberi jarak. Beri hiasan atau topping sesuai selera, saya menggunakan choco chip warna warni. Tutup teflon (happy call) panggang diatas api kecil sekitar 15-20 menit atau sampai adonan kue kering matang dgn tanda bagian bawah sudah berubah warna menjadi coklat..
- Bisa juga dipanggang diatas wajan. Ambil sarangan panci, olesi margarin tipis lalu cetak adonan diatasnya, jgn lupa untuk memberi topping. Letakan sarangan diatas wajan kosong, lalu tutup dan panggang diatas api kecil selama 25 menit. Jika adonan blm matang atau bagian bawah blm berubah warna menjadi coklat, lanjutkan untuk memanggang hingga benar2 matang..
- Setelah matang, matikan api biarkan dulu kue kering diatas teflon (happy call/sarangan) sampai dia dingin. Setelah dingin baru kita pindahkan ketempat penyimpanan. Kue kering sawi siap untuk disajikan untuk cemilan atau hidangan disaat hari special spt hari raya, selamat mencoba 🙏🥰..
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kue kering sawi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
