Coba resep kue keranjang/ kue bakul / nian gao sebagai sajian istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya koleksi resepmu dengan kue keranjang/ kue bakul / nian gao! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!
Pada umumnya orang malas mulai memasak kue keranjang/ kue bakul / nian gao karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kue keranjang/ kue bakul / nian gao! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan kue keranjang/ kue bakul / nian gao hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin kue keranjang/ kue bakul / nian gao yuk!
Untuk membuat Kue keranjang/ kue bakul / Nian Gao, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Diperlukan 350 gr of tepung ketan.
- Sediakan 350 gr of gula pasir.
- Sediakan 420 gr of air panas.
- Diperlukan secukupnya of Daun pisang.
Langkah-langkah menghidangkan Kue keranjang/ kue bakul / Nian Gao:
- Masak gula hingga mencair tambahkan panas sesendok demi sesendok di pinggiran hingga gula mencair lalu tambahkan sisa air sedikit demi sedikit hingga habis masak hingga gula larut sepenuhnya lalu dinginkan.
- Siapkan daun pisang yg telah dilap bersih lalu panggang sebentar diatas api biar lemas.
- Siapkan kaleng lalu ukur daun pisang masukkan daun pisang kedalam.. lalu beri potongan bulat daun ditengah ulangi hingga 2-3 lapis. Lalu beri karet gelang.
- Masukkan gula cair kedalam tepung ketan sedikit demi sedikit aduk lalu ulangi sampai habis.. aduk adonan sampai halus.
- Lalu Adonan di saring untuk menghilangkan gumpalan yg ada tuang ke loyang bagi rata.tutup dengan aluminium foil agar air tidak menetes ke atas kue untuk aman beri karet lagi aluminium foil nya.
- Panaskan kukusan kukus masukkan kue bakul kukus dengan api besar 30 menit lalu api sedang 60 menit kemudian kecilkan api kukus 60 menit lagi.
- Jangan lupa air kukusan ditambah ya mom's setelah matang keluarkan dr kukusan. Setelah agak dingin keluarkan dr loyang gunting daun yg kelebihan.
- Simpan di kulkas biar awet saya Pake tepung ketan Thailand mau pake yg merk biasa juga bisa asalkan beras KETAN ya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat kue keranjang/ kue bakul / nian gao. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
