Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Daging Babi Kecap / Hong Bak yang mudah Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Daging Babi Kecap / Hong Bak yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Daging Babi Kecap / Hong Bak, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Daging Babi Kecap / Hong Bak sebaiknya di rumah sendiri terlebih dahulu agar lebih percaya diri dan yakin.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Daging Babi Kecap / Hong Bak adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Daging Babi Kecap / Hong Bak diperkirakan sekitar 120 menit.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Daging Babi Kecap / Hong Bak oleh krasi mommy. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Daging Babi Kecap / Hong Bak memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

Sunday, 31.10.2021 menuju awal bulan November tidak lengkap rasanya jika tidak ditutup dengan hidangan lezat, hari ini dapur Bahagia mau olah daging babi yang bagian terfavorit apalagi kalau bukan ,pork belly 🐖emang senagih itu daging teksturnya lembut, juicy yumm... ditambah rasa gurih dan keharuman bumbunya 🤩🤤😋 , Masaknya Boleh ditambah jamur hioko ,sayur asin , telur rebus ,dan bahan lainnya sesuai selera. #masak #masakanrumahan #chinesefood #kuliner #kulinerindonesia #kreasibunda #dapurbahagia #pork #porkbelly #dagingbabi #hong #hongbak #babikecap #dagingbabikecap

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Daging Babi Kecap / Hong Bak:

1. 1 kg Samcan /pork belly
2. 2 batang daun bawang
3. 8 siung bawang putih
4. 3 sdm kecap manis
5. 1 1/2 ruas jahe (memarkan)
6. 3 sdm kecap asin
7. 1 sdm kecap ikan
8. 2 sdt saos tiram (me : merk Lee Kum Kee)
9. 2 sdt minyak wijen
10. 3 sdm arak masak/ Angciu (jika ada)
11. 4 sdm palm sugar/ gula pasir
12. 1 batang pekak / kayu manis
13. 2 keping bunga lawang / star anise
14. 1 sdt garam
15. 1 sdt merica bubuk
16. 1 sdt kaldu jamur (me : Totole)
17. 1 sdt bubuk Ngohiong

Langkah-langkah untuk membuat Daging Babi Kecap / Hong Bak

1

Cuci bersih daging, potong dadu kecil, letakan dalam wadah untuk marinasi.(pakai tutup)

2

Potong daun bawang sekitar 10 cm, remas dengan bawang putih yang telah digeprek. Marinasi daging dengan daun bawang,bawang putih, jahe, kecap manis,kecap asin, kecap ikan,saos tiram, minyak wijen,dan bumbu ngohiong. Diamkan selama 1 jam.

3

Panaskan wajan dengan api sedang- kecil, masukan gula aduk terus hingga menjadi karamel. Masukan bawang putih cincang,kayu manis/pekak dan bunga lawang,tumis sebentar hingga harum.

4

Masukan seluruh daging beserta marinasinya ke dalam wajan, aduk hingga merata kemudian tuangkan air. Tambahkan garam, merica, penyedap rasa dan kaldu jamur. Aduk sebentar kemudian diamkan sekitar 30 menit. (Koreksi rasa) sambil diaduk sesekali.

5

Setelah matang seluruhnya, angkat dan sajikan