Menu praktis dan gampang yaitu membuat SOURDOUGH PIZZA🌾🍕 yang gampang Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Umumnya SOURDOUGH PIZZA🌾🍕 yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari SOURDOUGH PIZZA🌾🍕, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian SOURDOUGH PIZZA🌾🍕 di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Kira-kira porsi penyajian SOURDOUGH PIZZA🌾🍕 kira-kira 1 large pizza. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi SOURDOUGH PIZZA🌾🍕 bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Cukup dengan bahan yang sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan SOURDOUGH PIZZA🌾🍕 memakai 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Sdh bosan Pizza biasa ?..yuk cobain Sourdough Pizza...asliii enak banget..pernah bikin yg empuk , crunchy,.. tp kl ini teksturenya beda...ada gigitannya/chewynya..👍👍👍OPEN CRUMB nya crunchy diluar chewy dalamnya ditambah taste sourdough yg khas italian pizza bangetttt👩‍🍳👉Jd enakk pokoknya deh...beda pemirsahh....mantapppzz...suka bangettt👍👍..krn saya penggemar roti sourdough khas roti Eropa..unik...pas kemarin buat Artisan Bread jg asik..lumayan pas WFH saya gelut sama Sourdough cari channel youtube, searching ,etc trial, akhirnya...bisa??? Belumm😆..masih belajar terus..👍never give up..semangattt👩‍🍳 Sy buat 1/2 recipe dibawah utk 1 large sourdough pizza meatlovers uk 35 cm. Ikutan Challenge Bareng Komunitas Bogor #CABEKU #PakKetipakTepung

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat SOURDOUGH PIZZA🌾🍕:

1. 🍕PIZZA DOUGH :
2. 440 gr air (sy 200 gr)
3. 60 gr SD Starter yg sdh di refresh 100% hydration (30 gr)
4. 500 gr tepung serba guna (200 gr segitiga, 50 gr cakra)
5. 85 tepung Semolina (42 gr)
6. 15 gr garam (7 gr)
7. 🍕ISIAN /FEELING:
8. Sosis,beef bacon, champignon mushroom,onion, mozarella,oregano
9. Secukupnya saus bolognaise,mayonaise

Langkah-langkah untuk membuat SOURDOUGH PIZZA🌾🍕

1

Siapkan bahan..refresh SD starter 1:1:1,100 % hydration 4 sd 6 jam sebelumnya..sampai volume naik 2x lipat

2

Ambil mixing bowl👉 Tuang air, Sourdough Starter Active, tambahkan Tepung terigu, tepung Semolina,garam..👉uleni pakai tangan sampai tercampur rata, scraper pinggir adonan keliling dr pinggir ke tengah 👉tutup plastik (resting 1 1/2 jam)

3

Semprot meja kerja dng sedikit air👉tuang dough, lalu: SLAP & FOLD (no hard work) 16 x bulatkan dng scraper👉 tutup plastik👉resting 1 jam

4

Ulangi lagi SLAP & FOLD 4 x tarik dan bulatkan lalu potong kl mau jd 2..saya ngga..bikin yg besar..lipat2 dari ujung ke tengah keliling. Lalu bulatkan taruh kembali diwadah 👉tutup plastik resting 4 jam.

5

Setelah 4 jam 👉Taburi meja dng tepung Semolina, pipihkan adonan buat pinggirannya, angkat putar pipihkan tengahnya pindah ke loyang tanpa dioles apapun

6

Beri olesan mayo, saos bolognaise, beri isian toping selera ya..(sy ala meat lovers👉 sosis, beef bacon, campignon mushroom,caramelize onion (👉tumis 1/2 bh bawang bombay + 1/2 sdm gula pasir sampai kecoklatan/caramelize),taburi mozarella cheese,oregano kucuri sedikit olive oil)...

7

Panaskan oven suhu 250 °C, selama 4-6 menit api atas bawah. Masukkan Pizza SD nya lalu bake selama 20 menit.(sesuaikan oven masing2)👉angkat resting sebentar, Cutting per slice dan Enjoy the pizza with chilli sauce👍👍👩‍🍳

8

Pocan dulu..📷📷🥰 Pizzanya Crunchy n Chewy rasa khas roti sourdough ditambah topping meatlovers + mozarella cheese👉enakkkk.. suka banget😋😋👩‍🍳👍

9

Tips: To freeze sourdough pizza dough