Menu praktis dan gampang yaitu membuat Pandan chiffon cake + tricks yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Biasanya Pandan chiffon cake + tricks yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Pandan chiffon cake + tricks, antara lain: kualitas bahan, metode memasak, proses memasak, kualitas bumbu, dan proses penyajian. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Pandan chiffon cake + tricks enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Pandan chiffon cake + tricks oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kalau kamu mau, masakan Pandan chiffon cake + tricks memakai 10 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Chiffon cake adalah kue yang membutuhkan waktu lama saat mengoven. Kue ini juga tak berpori juga tak mengenyangkan
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pandan chiffon cake + tricks:
- 6 butir putih telur
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt cream of tartar
- 6 butir kuning telur
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm pasta pandan
- 70 ml santan klatu + 30 ml air
- 160 gr tepung kunci
- sejumput garam
- 70 ml minyak sayur
Langkah-langkah untuk membuat Pandan chiffon cake + tricks
1
Takaran bahan harus pas. Jika ingin menambah susu bubuk/coklat bubuk/bubuk taro, red velvet, dkk maka kurangi jumlah tepung. Sama seperti cairan. Jika ingin mengurangi jumlah santan (misalnya) maka tambahkan susu cair/minyak/air. Tujuannya agar kue tidak retak karena terlalu banyak bahan kering atau kue kempis karena terlalu banyak cairan
2
Panaskan oven sedang cenderung kecil. Memanaskan oven sebelum memanggang ditujukan agar panas dalam oven stabil sehingga kue tidak kaget saat dipanggang
3
Olesi loyang dengan minyak dan tepung agar tidak lengket dan mudah mengeluarkan kue dari cetakan saat matang
4
Kocok putih telur dengan kecepatan tinggi sampai berbusa, tambahkan gula dan cream of tartar sampai merengue (kocokan putih telur) kaku/ sampai soft peak *kira2 6-7 menit* sisihkan
5
Kocok kuning telur dan 1 sdm gula selama 5 menit dengan kecepatan tinggi. Tambahkan pasta pandan, aduk. Tambahkan santan, aduk *Santan dicampur dahulu dengan air*. Tambahkan tepung, aduk *jika menggunakan tepung protein sedang kurangi jumlah takaran tepung, tambahkan tepung maizena sejumlah takaran yang dikurangi, normalnya untuk resep ini penggunaan maizena sebanyak 20 gr*. Tambahkan minyak, aduk *mengaduk hanya asal rata, ini ditujukan untuk mengurangi persentase kue retak*
6
Masukan 1/3 kocokan putih telur kedalam kocokan kuning telur aduk lipat balik asal rata *jangan aduk searah jarum jam untuk mengurangi persentase kue retak*. Lakukan sampai putih telur habis
7
Tuang adonan jadi pada loyang. Oven selama kurang lebih 1 jam atau sampai matang *jangan sering buka oven saat memanggang kue. Tujuannya untuk mengurangi persentase kue kempis saat sudah matang*
8
Sesegera mungkin keluarkan kue dari oven saat sudah matang *tujuannya untuk mengurangi persentase kue kempis setelah matang*. balikan cetakan agar kue gampang lepas dan mempercepat pendinginan kue
9
Semua trik hanya mengurangi persentase kemungkinan kegagalan (kue retak, kue kempis, dkk). Memangganglah dengan keadaan bahagia dan hati 'bombong' *SELAMAT MENCOBA*
