Bagaimana Membuat 26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut yang Menggugah Selera

Dipos pada March 13, 2019

26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat 26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut yang pasti lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal 26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari 26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan 26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep 26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Mommy bisa menyajikan 26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut memakai 12 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Sudah lama sekali ga buat Chiffon Cake. Terakhir kayaknya aku membuatnya waktu aku masih kuliah dulu...๐Ÿ˜„. Kali ini mau coba membuat lagi, karena anakku suka sekali dengan Chiffon Cake. Setiap jalan-jalan ke Mal dekat rumah, mesti minta beli Chiffon cake di bakery yang terkenal itu, yang 1 potong kecil nya harganya 13 ribu. Lumayan lah harganya menurut aku. Kadang dia minta beli 2-3 potong. Padahal kalau saja mau rajin membuat sendiri di rumah, harga bahan pokoknya mungkin tidak sampai harga 2 potong chiffon cake yang ada di bakery itu๐Ÿ˜„. Sayang nya "rajinnya" itu datangnya jarang sekali..๐Ÿ˜…. Resep yang aku pakai ini modifikasi dari resep Chiffon Cake Tintin Rayner. Aku nemu resepnya di IG nya beliau. Meski baru membuat lagi setelah sekian puluh tahun berlalu, langsung jadi cake nya. Mekar dan lembut dan rasanya enak. Manisnya juga pas. Jadi kalau di ikuti benar-benar langkah pembuatannya, dijamin pasti jadi. Silahkan di coba ya..๐Ÿค— Resep kelima Minggu keempat #berburucelemekemas #resolusi2019 #3weekschallenge

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat 26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut:

  1. Bahan A
  2. 7 kuning telur
  3. 120 g Santan instant (Kara)
  4. 80 g minyak (canola)
  5. 140 g terigu (kunci biru)
  6. 1 sdt vanila essens
  7. 1 sdt mocca pasta
  8. Bahan B
  9. 7 butir putih telur
  10. 140 g Gula pasir
  11. 1 sdm jeruk nipis/1/2sdt cream of tartar
  12. 1/4 sdt garam halus

Langkah-langkah untuk membuat 26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut

1
Campur bahan A. Di mulai dengan mengocok kuning telur dengan balloon whisk selama 1 menit
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 1
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 1
2
Masukkan santan instant ke dalam kuning telur. Kemudian aduk rata
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 2
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 2
3
Masukkan minyak ke dalam campuran kuning telur dan santan. Aduk rata
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 3
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 3
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 3
4
Masukkan tepung yang sudah di ayak ke dalam campuran di atas, aduk rata dengan balloon whisk
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 4
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 4
5
Masukkan vanila essens ke dalam campuran di atas. Aduk rata, sisihkan
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 5
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 5
6
Membuat Adonan B. Di mulai dengan memasukkan air jeruk nipis dan garam ke dalam putih telur. Kemudian di kocok dengan kecepatan rendah sampai berbusa
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 6
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 6
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 6
7
Setelah berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit secara bertahap, kocok dengan kecepatan tinggi sampai putih telur mengkilap dan stiff peak
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 7
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 7
8
Campur kan adonan B ke dalam adonan A secara bertahap, sambil di aduk dengan balloon whisk. Saya lebih suka memakai balloon whisk di banding spatula, karena menurut saya, adonan putih telur lebih cepat tercampur rata. Jika memakai spatula, maka gunakan teknik melipat saat mencampur adonan agar adonan tidak turun
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 8
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 8
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 8
9
Bagi 2 adonan, yang satu di beri mocca pasta
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 9
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 9
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 9
10
Masukkan adonan ke dalam loyang chiffon dengan diameter 25 cm. (Catatan: Loyang chiffon tidak perlu di oles apapun. Loyang Chiffon bisa di alasi dengan aluminium foil jika takut adonan bocor. Tapi jika sudah yakin loyang chiffon tidak bocor, tidak perlu dialasi dengan aluminium foil). Di mulai dengan menuangkan 2 sendok sayur adonan putih pada masing-masing sisi loyang
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 10
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 10
11
Kemudian tuangkan 1 sendok sayur adonan mocca di atas adonan putih
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 11
12
Tuangkan lagi 1 sendok sayur adonan putih di atas adonan moca
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 12
13
Demikian seterusnya berganti-ganti sampai seluruh adonan habis. Kemudian hentakkan beberapa kali untuk membuang gelembung udara
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 13
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 13
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 13
14
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 150 derajat selama 50-60 menit. Tergantung oven masing-masing.
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 14
15
Setelah matang dinginkan. Setelah dingin keluarkan kue dari loyang dengan menyisir bagian tepi,tengah dan alas dengan pisau
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 15
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 15
16
Cake siap di sajikan
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 16
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 16
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 16
17
Saat di potong, motif zebranya tampak jelas. Cantik sekali
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 17
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 17
18
Setelah di potong-potong, cake bisa di bungkus dengan plastik.
26. Mocca Zebra Chiffon Cake lembut - Step 18

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Chiffon Taro Marble

Chiffon Taro Marble

Bikin ni pas selesai makan malam, lagi asik2 manggang, tau2nya mati lampu๐Ÿ˜ฉ PLN ga berubah2ni dari jaman saya SD ampe uda merit, masi aja hobi mati lampu Sempet kawatir kue pasti bantet ni, mana br 20 menit di oven Bakal masuk tong sampah ni nada2nya Bgitu listrik nyala lgs dech oven distel suhu 180,biar cepet panas Nongkrong di dpn oven, sambil terus memantau si chiffon, mulai ngembang dech, walaupun ga setinggi biasanya Yg penting hasilnya ok dech, tp motif marble nya ni yg masi ngawur๐Ÿ˜ฃ

Chiffon dark choco cake

Chiffon dark choco cake

Recook ci tintin

Unicorn Chiffon (putih telur)

Unicorn Chiffon (putih telur)

Source : Tintin Rayner & Kheyla's Kitchen Dua penulis resep ini memiliki kesan tersendiri untuk saya, Ci Tintin dengan resep yang update & sangat menantang sedang Mbak Khey dengan metode simplenya saya suka mengkolaborasikan resep kedua idola saya ini. Dalam rangka event #KisahKasihCookpad saya ingin sampaikan bahwa kedua penulis ini yang dari awal menginspirasi saya untuk berani mencoba resep yang bagi pemula seperti saya parno dengan kegagalan ๐Ÿ˜ฏ๐Ÿ˜ฏ.Disetiap resep mereka selalu diberikan tips untuk meminimalisir/menghindari kegagalan dalam berbaking.Jadi kudu bener2 baca step2 yang ada diresepnya.Baking jadi terasa happy ditambah hasil yang memuaskan ๐Ÿ˜‰๐Ÿ˜‰ Kali ini saya memilih membuat chiffon dari putih telur. Seperti yang telah disampaikan kedua penulis resep ini, chiffon adalah jenis cake yang memasakknya memiliki perlakuan khusus serta berbeda dengan cake2 lainnya dan harus menggunakan loyang khusus. Setiap step2nya harus diikuti secara urut, tidak boleh dilompati. Wajar jika perlakuan khusus ini menghasilkan tekstur cake yang istimewa, lentur moist dan wangi. Saya tertarik dengan resep ini karena memiliki tantangan tersendiri untuk saya pribadi, resepnya saya adopsi dari resep ci Tintin dengan judul resep "Pandan Chiffon Putih Telur No SP selembut Kapas " sedangkan motif Unicornnya saya terinspirasi dari Mbk Kheyla sehingga saya menggunakan metode yang dishare mbk Kheyla pada resepnya yang berjudul "Unicorn Chiffon Ketan ala Khey (metode simple) beranibaking".Diintip yuk

diameter 20 cm
75 menit
Triple Chocolate Chiffon Cake

Triple Chocolate Chiffon Cake

Penghuni rumah ngk pernah nolak sama yg namanya coklat...Ya namanya juga chocolate lovers...Ini Chiffon papolite yg kempus2 lembut bngt .Resepnya ttp makek punya cici Cantik @tintinrayner๐Ÿ˜˜

8 potong
Pandan Chiffon Cake Takaran Sendok

Pandan Chiffon Cake Takaran Sendok

Saya pake resep kue ini dr bukunya ci Tintin Rayner.. Tapi kali ini saya tulis resepnya versi saya aja ya biar inget takaran sendoknya (krn suka males nimbangin bahan kue๐Ÿ˜…), dan berhubung loyang saya kecil jd dibikin setengah resep aja dan santannya saya ganti pake creamer krn lg ga ada santan

554. Chiffon Cake Zebra Putih Telur #RabuBaru #ResepkuHariIni

554. Chiffon Cake Zebra Putih Telur #RabuBaru #ResepkuHariIni

Salam dear Paders ... edisi ngabisin stok putih telur ya meski sebenarnya gak habis-habis, karena nambah terus๐Ÿ˜Š Saya lagi ada agenda mau bikin lapis legit atau spiku, tapi masih nunggu stok putih telur di kulkas berkurang dulu๐Ÿ’ช๐Ÿ’ช biar gak banjir๐Ÿ˜„ Akhirnya pilihan resep jatuh pada chiffon cake, sekalian untuk nambah jam terbang biar bisa bikin chiffon yang kece seperti para master di sini. #ResepkuHariIni adalah Chiffon Cake Zebra, tapi ternyata gak sama juga sama motifnya zebra. Gak apa wes, besok-besok nyoba lagi ah ... ๐Ÿ’ช๐Ÿ˜„๐Ÿ˜— #ResepdeBloom #CookpadCommunity_Blitar #CookpadCommunity-Malang๐Ÿค๐Ÿค

5 porsi
75 menit
Pandan Chiffon Cake

Pandan Chiffon Cake

03. Akhir2 ini sering banget bikin chiffon cake, krn mmg lbh suka teksturnya ketimbang jenis bolu yg lain. Hehehe... kli ini bikin resep ci tintin rayner yg dimodif linagui.kitchen. #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity

Strawberry Hokkaido Chiffon Cupcakes

Strawberry Hokkaido Chiffon Cupcakes

Salah satu varian lain menikmati lembutnya chiffon cake. Note: โ€ข gunakan telur fresh dan berukuran besar โ€ข corn oil bisa diganti dengan minyak goreng biasa โ€ข hokkaido chiifon saat dipanggang akan membumbung tinggi, namun setelah suhu ruang akan menyusut sedikit. Hal itu wajar. Recipe: nasilemaklover.blogspot.com #adama_chiffon

Ciffon cake keju

Ciffon cake keju

Memanfaatkan sisa putih telur yg buanyak bngeettt (simpan dlm lemari es he2)๐Ÿ˜ƒ๐Ÿ˜ƒstelah bkin kue kering kmrn sblum lebaran..hr raya ke 2 nyempatin bkin ciffon cake...alhmdllh larisss manisss..buat suguhan tamu2 dirmh

Chiffon cake tape ketan hitam

Chiffon cake tape ketan hitam

Masih seputar chifdon cake. Yg ini sebenernya bisa dibilang versi setengah gagal ๐Ÿ˜… karena cakenya ambleeesss kyk gorong2 kalo diterjang banjir ๐Ÿ˜‚ wkakaka Dan kenapa gagalnya setengah? Karena secara tekstur dan rasa sebenernya udah seperti yg diharapkan, udah chiffon cake buangeeet. Teksturnya fluffy dan rasa manisnya pas, legit tapenya juga kerasa. Gagalnya cuma karena cakenya kempes dan lembab aja setelah dingin. Perkiraan saya, ini mungkin disebabkan oleh penambahan tape ketan hitam yg berair (padahal air tapenya tak saring dulu). Ditambah lagi waktu pemanggangan cake saya kurang sempurna, karena si Ken gak ada yg momong, begitu saya tes tusuk kuenya udah mateng langsung saya matikan kompornya padahal bagian atasnya belum kering bener ๐Ÿ˜‚ Ini resepnya masih sama ya pake resep simplenya mbak fitsas. Mungkin kalo mau nyoba resep ini lagi takaran santannya dikurangi disesuaikan dg jumlah tape ketannya (jd misal tapenya 3 sdm ya santannya dikurangi 3 sdm gitu)

Cinnamon Chiffon Cake

Cinnamon Chiffon Cake

Resep dari Ci Tintin Rayner, dengan sedikit modifikasi. Aroma dan rasanya persis ontbijtkoek, tapi dengan tekstur chiffon yang empuk & ringan. Resep di bawah ini versi yg sudah dimodifikasi. Untuk resep asli silakan lihat di account Ci Tintin Rayner.

Banana Chiffon Gluten Free(Panci Serbaguna)

Banana Chiffon Gluten Free(Panci Serbaguna)

Banana Chiffon,,, Gluten Free... PERFECT,,, Bismillah...

Bolu Jadul / Chiffon jadul

Bolu Jadul / Chiffon jadul

Kue empuk, dan cepat ludes ๐Ÿ˜‰ #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcommunity_bandung

Marble Chiffon Cake

Marble Chiffon Cake

Pertama kalo nge-Chiffon nih mommies.. mau esekusi kok kayanya susah maju mundur, tapi ga dilakuin malah kepikiran, dari pada penasaran dicoba aja yaa.. kebetukan belum punya loyang chiffon, jadi pake loyang JCC aja.. Rasanya uenak banget moms, jadul gitu, empuk dan fluffy juga :)

Chiffon Pandan Cake

Chiffon Pandan Cake

Bismillah.. Assalamualaikum paders, selamat pagi. Duuuuuh seneng banget rasanya kalo bikin chiffon cake bisa sukses ๐Ÿ˜† owh iya, ini chiffon ketiga saya yg bisa dikatakan berhasil setelah chiffon pertama yg agak menciut waktu dipotong dan percobaan kedua ambles, belum dingin uda dikeluarin dari loyang gegara ponakan nangisin kuenya๐Ÿ˜‚. Bener-bener tricky banget ya bikinnya.hihi Walaupun belum mulus dan secantik punya sang master ci @tintinrayner, tapi 3x pake resep ci tintin nggak pernah mengecewakan. Makasih ya ci resepnya yg super moist dan fluffy ๐Ÿ˜Š. Ijin re-share resepnya ya. Tapi saya cuma pake setengah resep menyesuaikan loyangnya yg uk.15 cm jadi saya tulis resep yg saya pake ya. Untuk paders yg loyangnya lebih besar bisa dikali 2 ya.

Chiffon ombre

Chiffon ombre

Saya pake resep chiffon ci @tintinreyner yg marble chiffon tapi hanya dirubah warnanya saja. Tapi gagal eksperimen warnanya, pas potong jadi binggung mau nangis atau ngakak karena warnanya enggak banget.#TantanganAkhirTahun #MasakdiTahunBaru #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Bolu Gulung Chiffon Pisang Coklat Keju Banana Chiffon Roll Cake

Bolu Gulung Chiffon Pisang Coklat Keju Banana Chiffon Roll Cake

Bismillah...alhamdulillah tadi ngetik+upload lewat web berhasil ke save tanpa ilang ilangan fotonya. Basicnya chiffon roll cake nya ci tintin rayner, saya modif jadi rasa pisang...alhamdulillah krasa banget pisangnya, lembut bgt. Cuma rada kurang mantep dgn warnanya, lain kali mau buat yg pake coklat bubuk biar mantep coklat pisangnya.

Chiffon Pandan

Chiffon Pandan

Source: tintinrayner Sama spt chiffon lainnya, cake ini juga moist, kempus2 spt sponge. Kalau soal rasa, sama aja spt cake pandan jadul. Hanya beda di tekstur. Kalau cake pandan jadul, seret saat dimakan. Kalau chiffon ringan, gak seret.