Anda sedang mencari inspirasi resep Hurricane Swiss Roll yang gampang Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Umumnya Hurricane Swiss Roll yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Hurricane Swiss Roll, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Hurricane Swiss Roll ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Hurricane Swiss Roll bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Kalau kamu mau, masakan Hurricane Swiss Roll memakai 11 jenis bahan dan 20 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.
Bentuknya cantik, warnanya menggoda, teksturnya lembut, rasanya legit, manisnya pas, di isi sesuai selera. Syukak. Syantik.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hurricane Swiss Roll:
- 110 ml susu
- 80 ml minyak
- 85 gr tepung terigu
- 15 gr susu bubuk
- 1/4 sdt garam halus
- 1/4 sdt pasta vanila
- 6 butir kuning telur
- 1 sdt pewarna merah
- 6 butir putih telur
- 1/2 sdt cream of tar tar (skip)
- 110 gr gula pasir
Langkah-langkah untuk membuat Hurricane Swiss Roll
2
Siapkan loyang 24 x 24 cm, alasi baking paper, sisihkan
3
Ambil 1 sdm susu cair tambahkan pewarna merah, sisihkan
4
Dalam mangkok campurkan terigu, susu bubuk, garam halus, aduk rata
5
Dalam teflon, masukkan sisi cair dan minyak
6
Didihkan air, panaskan campuran susu di teflon dg metode double boiler selama 50 detik.
7
Tuang ke wadah, masukkan campuran tepung ke dalam susu selagi hangat, aduk dengan balon wisk hingga rata
8
Tambahkan kuning telur satu persatu sambil diaduk rata, hingga telur habis
9
Sisihkan 130 gr adonan kuning telur ke wadah laim, tambahkan campuran susu dan pewarna perah td, aduk rata
10
Ke dalam mangkok besar, kocok putih telur menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi hingga berbusa, bertahap masukkan gula pasir, mixer sampai mengembang lembut (soft peak) agar adonan mudah dicampurkan nantinya.
11
Timbang adonan putih telur sebanyak 105 gr, masukkan ke mangkok adonan merah, sisihkan
12
Campurkan sisa putih telur ke adonan kuning telur lalu aduk dengan menggunakan balon wisk atau spatula hingga rata
13
Tuangkan ke dalam loyang, ratakan dan tap 2 - 3 kali untuk mengeluarkan gelembung
14
Aduk adonan merah dan putih telur hingga rata, masukkan ke dalam piping bag, semprotkan di atas adonan dalam loyang td merata, tap 1 - 2 kali
15
Menggunakan ganggang pisau, toreh adonan didalam loyang dari sudut secara vertikal seperti gerakan mengular dengan jarak dekat antara torehan satu dengan yang lainnya, tandai sisi loyang bagian depan agar ketika mengeluarkan dan memotong cake nanti motif dapat terlihat.
16
Panggang denga api atas bawah selam 10 menit dengan suhu 170 ° C lalu turunkan suhu 150 ° C panggang 25 menit lagi.
17
Lakukan test tusuk, jika sudah matang, keluarkan loyang dr oven, biarkan di suhu ruang selama 2 - 3 menit, cake akan menciut
18
Keluarkan cake dr dalam loyanga dengan membalik ke atas kertas baking, lepaskan kertas baking yg menempel di cake, beri selai, ratakan dengan spatula
19
Gulung cake dr bagian kiri sisi yang ditandai tadi, dengan hati2 dan mantap, bagian kulit cake akan menempel pada kertas, bersihkan dengan spatula sisa tsb, lalu padatkan gulungan, dan dinginkan
20
Cake dapat di potong jika sudah dingin. Siap dinikmati.
