Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Hurricane Swiss Roll yang lezat Cara membuatnya sedikit repot. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Hurricane Swiss Roll yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Hurricane Swiss Roll, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Hurricane Swiss Roll enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Hurricane Swiss Roll oleh krasi mommy. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Kalau kamu mau, masakan Hurricane Swiss Roll memakai 13 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hurricane Swiss Roll:
- A :
- 50 gr minyak
- 80 gr susu cair
- 70 gr terigu pro sedang
- 1 btr telur utuh
- 4 btr kuning telur
- 4 btr putih telur
- B :
- 1/2 sdt air lemon
- 10 gr milo
- 80 gr gula pasir
- C :
- 1/4 sdt charcoal powder
Langkah-langkah untuk membuat Hurricane Swiss Roll
1
Panaskan minyak sampai hangat saja lalu masukkan tepung, whisk rata, tuang susu cair aduk sampai rata.
2
Dinginkan sebentar, masukkan telur utuh aduk rata berikut masukkan kuning telur satu per satu whisk rata, sisihkan.
3
Kocok putih telur sampai berbusa lalu masukkan air lemon, kocok dengan speed tinggi masukkan gula secara bertahap, mixer sampai stiff peak, matikan mixer.
4
Ambil sedikit adonan putih telur masukkan kedalam adonan kuning telur, aduk balik menggunakan spatula
5
Kemudian tuang adonan kuning telur tadi kedalam adonan putih telur, aduk balik menggunakan spatula sampai homogen.
6
Ambil 1/3 adonan, beri milo dan charchoal powder, aduk sampai rata. Tuang kedalam piping bag, sisihkan.
7
Sisa adonan sebanyak 2/3 bagian tuang kedalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, tuang adonan coklat diatasnya
8
Gunakan ujung gagang sendok Tarik garis vertikal,dari ujung kiri atas, tarik kearah bawah lalu geser kekanan, tarik keatas selanjutnya lakukan hal yang sama sampai ujung akhir.
9
Tarik garis horizontal, dari ujung kiri atas ke arah kanan, lalu turun kebawah, tarik kekiri turun, tarik lagi kekanan, lakukan sampai urung akhir.
10
Oven menggunakan api atas bawah, dengan suhu 180 selama 10 menit (me 15 menit) turunkan kesuhu 150 oven kembali selama 20 menit (me 25 menit) atau sampai matang sesuai oven masing". #Me tambah 5 menit api atas, 3 menit api bawah dengan suhu 150 derajad celcius.
11
Angkat, dinginkan, beri filling dan gulung sambil dipadatkan.
12
Simpan didalam kulkas sebentar / sampai set, potong" siap disajikan
