Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Rainbow Roll / Bolu gulung pelangi yang pasti lezat Dijamin tidak bakalan repot membuatnya. Harap diperhatikan langkah-langkanya dan waktu pembuatannya agar rasa yang dihasilkan sempurna. Pada umumnya Rainbow Roll / Bolu gulung pelangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Rainbow Roll / Bolu gulung pelangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Rainbow Roll / Bolu gulung pelangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rainbow Roll / Bolu gulung pelangi oleh krasi mommy. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda bisa membuat Rainbow Roll / Bolu gulung pelangi memakai 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Masih bertema pelangi, tapi kali ini di gulung, tekstur lembut dan padat, rasanya nyuuuzzz...
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rainbow Roll / Bolu gulung pelangi:
- Bahan A
- 150 gram gula pasir
- 6 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 1 sdt Cake emulsifier (tbm, ovalet, sp)
- Bahan B
- 80 gram tepung terigu segitiga biru
- 10 gram maizena
- 10 gram susu bubuk
- Bahan C
- 75 ml minyak goreng
Langkah-langkah untuk membuat Rainbow Roll / Bolu gulung pelangi
1
Siapkan loyang kotak (sy pakai ukuran 18x18 cm), beri alas kertas roti
2
Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga adonan menjadi putih kental
3
Masukan bahan B sedikit demi sedikit hingga habis dengan menggunakan mixer kecepatan rendah
4
Tuangkan bahan C dan mixer dengan kecepatan rendah/bisa juga di aduk menggunakan spatula hingga adonan benar-benar tercampur rata
5
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dalam mangkok kecil, beri pewarna makanan, merah, orange, kuning, hijau, biru dan ungu atau sesuai selera, Kemudian setiap adonan masukan kedalam plastik segitga (piping bag) untuk memudahkan mencetak adonan pelangi di loyang
6
Lakukan dulu adonan warna merah (misalnya) dengan menyemprotkan piping bag merah dari ujung loyang menuju tengah hingga ujung loyang seberangnya, begitu seterusnya sampai di ujung loyang lainnya.
7
Sebelum dikukus, goyangkan perlahan sebentarsaja loyang yang sudah berisi adonan, agar adonan rata dan udara yang ada dalam adonan keluar sehingga bolu tidak berongga
8
Kukus adonan bolu gulung kedalam kukusan selama 10 menit atau hingga matang. Gunakan api kompor yang sdang saja besarnya, yang perlu diperhatikan panci pengukus harus dipanaskan kurang lebih 15 menit sebelum adonan bolu gulung dimasukan untuk dikukus
9
Siapkan kertas roti diatas meja dengan ukuran lebih lebar daripada bolu gulung, kemudian balikkan bolu gulung diatas kertas roti, Kemudian lepaskan roti yang masih menempel di lapisan atau bolu gulung. Gulung perlahan bolu saat masih panas dan padatkan dengan memutar ujung kiri kanan kertas roti. Diamkan sejenak kurang lebih 2-5 menit, kemudian buka gulungan bolu perlahan-lahan.
10
Olesi dengan butter cream/selai merata keseluruh permukaan bolu gulung, beri parutan keju secukupnya (optional) kemudian gulung kembai perlahan lahan dan padatkan dengan memutar ujung kiri kanan kertas roti. Tunggu beberapa saat baru dipotong-potong
