Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Hurricane chiffon roll cake beserta tips2nya yang pasti lezat Dijamin ga bakalan terlalu repot untuk membuatnya. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Padahal Hurricane chiffon roll cake beserta tips2nya yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.
Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Hurricane chiffon roll cake beserta tips2nya, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Hurricane chiffon roll cake beserta tips2nya bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.
Kalau mau lebih kreative boleh kok dibuat variasi Hurricane chiffon roll cake beserta tips2nya oleh krasi mommy. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, hidangan ini jika disajikan hanyat akan menambah segar dan nikmat serta memberikan kesehatan. Anda bisa membuat Hurricane chiffon roll cake beserta tips2nya memakai 22 jenis bahan dan 21 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.
Senengnya bisa ikutan dalam euforia roll cake kekinian ini, walaupun bentuknya masih jauh dari sempurna, dan perlu banyak latihan lagi. Resep basic dari Victoria Bakes yg sudah dimodif oleh beberapa temen dlm komunitas baking #hurricanechiffonroll #chiffonlingga #rollcakelingga #cakelingga
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Hurricane chiffon roll cake beserta tips2nya:
- 🌿 adonan utama
- 3 kuning telur
- 40 ml minyak sayur
- 45 ml santan
- 55 gram terigu
- 1 sdt vanili
- 🌿 adonan motif
- 2 kuning telur
- 1/2 btr telur
- 25 ml minyak
- 40 ml santan
- 30 gram terigu
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdm bubuk green tea
- 1/2 sdt pasta green tea (sy : pasta pandan)
- 🌿 adonan putih:
- 5 putih telur
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt cream of tartar
- 75 gram gula pasir
- Olesan : buttercream siap pakai
- Pasta green tea/pandan
Langkah-langkah untuk membuat Hurricane chiffon roll cake beserta tips2nya
1
Panaskan oven di suhu 185C. Siapkan loyang uk 25x30. Olesi margarin dan alasi dg baking paper
2
Adonan utama : kocok lepas kuning telur dan vanili dg balloon whisk. Lalu masukkan minyak sayur, aduk rata. Tambahkan santan, aduk rata
3
Tambahkan terigu, aduk rata, sisihkan
4
Adonan motif : serupa dg adonan utama. kocok lepas kuning telur dan vanili dg balloon whisk. Lalu masukkan minyak sayur, aduk rata. Tambahkan santan, aduk rata
5
Tambahkan terigu lalu aduk rata.
6
Larutkan bubuk green tea dg 1-2 sdm air panas, aduk rata, tambahkan sedikit pasta green tea/pandan, lalu aduk rata. Tambahkan campuran pasta ini ke adonan motif tadi, aduk rata, sisihkan
7
Adonan putih: kocok putih telur dan garam sampai berbusa dg kecepatan tinggi, lalu masukkan cream of tartar. Jika tdk ada bisa memakai 1 sdm air jeruk nipis/lemon. Kocok sampai berbusa tipis
8
Lalu masukkan gula pasir sedikit2. Saya sampai 3 x tahapan. Kocok rata sampai soft peak saja, ujung adonan lemah menggantung (jambul petruk)
9
Bagi adonan, 2/3 adonan putih telur ditambahkan ke adonan utama sedikit2, aduk lipat. Sedangkan 1/3 adonan putihnya lagi ditambahkan ke adonan motif (green tea), aduk lipat
10
Tuang adonan utama ke dalam loyang. Lalu tuang adonan motif sesendok2 di atasnya, boleh juga dg memasukkannya ke dalam piping bag. Tuang adonan motif sampai rata menutupi adonan utama, bantu ratakan pelan2 dg sendok
11
Adonan motif keadaannya memang lebih encer drpd adonan utama. Tujuannya supaya saat dimotif bisa cepat menembus ke adonan utama di bawahnya
12
Cara membuat motif : saya memakai tangkai sendok. Gerakkan dari tepi loyang atas memanjang ke bawah lalu naik memanjang lagi ke atas dst sampai ke tepi loyang bawah. Lakukan PELAN tapi MANTAP dan jaraknya harus BERDEKATAN supaya motif sisir seritnya terlihat, dan harus menyentuh DASAR LOYANG
13
Dengan tidak terputus, gerakkan lagi tangkai sendok melintang dari tepi loyang atas ke kanan lalu ke kiri. Lakukan sampai ke tepi loyang di bagian bawah
14
Setelah selesai, JANGAN hentak2an loyang, motif akan rusak. Langsung masukkan loyang ke dalam oven
15
Saya menggunakan oven dg api atas dan api bawah terpisah. Jadi saya memanggang 10 menit dg suhu 185C lalu saya turunkan ke suhu 165C selama 25 menit. Saya tidak memakai api atas krn saya mengingankan bolu dg kulit yg terkelupas spt ini(seluruh kulitnya menempel pada kertas)
16
Tapi jika mengingankan bolu yg berkulit. Tambahkan memanggang dg api atas 2 menit. Contohnya spt ini
17
Setelah bolu matang, keluarkan dari oven dan hempaskan ke lantai beberapa kali. Ini utk menghindari spy bolu tdk mengkerut (shrinking). It works...
18
Tujuan menghempaskan loyang untuk memberikan jalan masuknya udara ke bagian dasar loyang yang membantu proses pendinginan cake sehingga cake mulus tidak mengkerut
19
Setelah bolu menghangat, baik bolu ke atas baking paper. Buang baking paper yg menempel di alas bolu, olesi dg buttercream yg sudah diberi sdkt pasta pandan/green tea. Gulung perlahan
20
Simpan bolu dalam kulkas supaya set. Saya membuat cake ini malam. Besok paginya baru saya potong
