Bagaimana Menyiapkan Swiss Roll yang Enak Banget

Dipos pada May 12, 2017

Swiss Roll

Bagaimana membuat Swiss Roll yang lezat Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. jangan terburu-buru ya, kalau salah proses dan bahan rasanya nanti tidak enak. Padahal Swiss Roll yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Swiss Roll, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Swiss Roll di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Swiss Roll sendiri di rumah. Meskipun tidak menggunakan bahan premium, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Swiss Roll memakai 16 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.

With sweet cream cheese filling

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Swiss Roll:

  1. 4 kuning telur
  2. 4 putih telur
  3. 1 sdt tar-tar/ 1 sdt vinegar/ 1 sdt air lemon
  4. 1 sdt vanilla essence
  5. 80 gram gula pasir
  6. 40 ml susu
  7. 40 ml minyak
  8. 30 gr tepung serba guna
  9. 30 gr corn starch
  10. Filling
  11. 140 gr cream cheese
  12. 2 tbs gula halus
  13. 2 tbs butter
  14. 1-2 tbs susu kalau adonan krim terlalu kering
  15. 30 gram cheddar cheese, atau boleh diskip
  16. Topping lain

Langkah-langkah untuk membuat Swiss Roll

1
Kocok putih telur dengan cream of tar2 sampai sedikit mengembang, masukkan 60 gr gula sedikit demi sedikit sampai soft peak dan tidak tumpah saat dibalik
Swiss Roll - Step 1
2
Kocok kuning telur sampai pucat lalu masukkan 20gr gula dan esens vanilla, disusul dengan susu dan minyak.
3
Masukkan tepung dan corn starch (maizena) yang sudah diayak ke dalam kuning telur sampai tercampur rata
Swiss Roll - Step 3
4
Masukkan sepertiga bagian adonan putih telur ke kuning telur
Swiss Roll - Step 4
5
Aduk pelan dan rata hingga tercampur. Jangan over mix.
Swiss Roll - Step 5
6
Masukkan adonan campuran ke sisa putih telur
Swiss Roll - Step 6
7
Aduk rata dengan spatula, dari bawah, memutar, naik ke atas, jangan lebay ngaduknya.
8
Kalau sudah rata dan tak bergerindil, sisihkan. Siapkan loyang kotar persegi panjang yang sudah dialasi kertas roti, lalu tuang cake batter di atasnya hingga rata. Jika cake ingin dihias, sebelumnya hias dulu permukaan kertasnya
Swiss Roll - Step 8
9
Panggang di suhu 170derajat C 25-30 menit
10
Dinginkan
Swiss Roll - Step 10
11
Campur semua bahan filling dan mixer dengan kecepatan sedang hingga tinggi. Tambahkan cheddar cheese jika mau. Dinginkan dalam freezer beberapa saat sambil menunggu cake matang dan dingin
Swiss Roll - Step 11
12
Jika roti sudah benar-benar dingin, oleskan filling di permukaan cake dan boleh tambahkan topping lain jika ingin. Gulung
Swiss Roll - Step 12
13
Biarkan agar krim di dalam roti kaku saat dipotong dalam kulkas selama 1-2 jam dulu sebelum dipotong
Swiss Roll - Step 13
14
Silakan menikmati
Swiss Roll - Step 14
15
Cakenya lembut, fillingnya manis gurih.
Swiss Roll - Step 15

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Choco Roll Cake

Choco Roll Cake

#KueTanpaOven Sebenarnya ini resep recook dari majalah masak-masakan edisi tahun 2000 yang dulu dikumpulkan almarhumah ibu saya. Kalau di resep asli, cuman cake gulung biasa tanpa ada variasi rasa. Maka di sini saya coba buat yang rasa coklat dengan sedikit penyesuaian... Alhamdulillah jadi... Semoga bermanfaat!

Butter Cake Choco-Ketan Hitam

Butter Cake Choco-Ketan Hitam

hasil kursus di NCC matraman, baru tau kalau cake itu ada Sponge Cake, Butter Cake, Cinnamon Cake dan Kue Lapis Surabaya itu bedanya apa aja :) karena oven diservis, dan info Bu Fatmah itu Butter Cake itu kue jadul yang ortu" jaman dulu bikin baking pan, jadi coba bikin Butter Cakenya, modif pakai ketan hitam dan coklat bubuk...

12 porsi
45 menit
Bolu Zebra Putih Telur

Bolu Zebra Putih Telur

Source : Ny. Fatmah Bahalwan #PejuangGoldenApron2

Bolu gulung pelangi ala bunda Jk

Bolu gulung pelangi ala bunda Jk

Latah bikin bolu gulung gara2 ke medan trus makan bolu gulung meranti itu 😊

Pandan Rollcake Keto

Pandan Rollcake Keto

Masih terus mencoba resep2 keto Kadang berhasil kadang meleset 😅

Bolu Kismis Ekonomis

Bolu Kismis Ekonomis

Critanya ngabisin stock bahan di dapur.. 😅😁

1 jam
Bolu Gulung Ekonomis

Bolu Gulung Ekonomis

Permintaan suami yang belum pernah berhasil aq bikin, resepnya aq modif dari bahan cotton cake dan berhasil, seharusnya tepung maizena tapi di rumah adanya tepung beras dicoba ajha sendiri,, moga ajha bisa,, dan ternyata bisa dan sama bagus dan rasanya enak #berburucelemekemas #resolusi2019 #BringBackMemories #3weekschallenge #masakinsuami #CookpadCommunity_Lampung

Bolu Gulung Ekonomis

Bolu Gulung Ekonomis

BOLU GULUNG LEMBUT .. boleh dicoba insyaallah anti gagal #TiketMasukGoldenApron3 #TimHebring #cookpadcommunity_bandung

Chiffon Pandan Tepung Beras

Chiffon Pandan Tepung Beras

Resep dari ci yNy...asli mudah banget apalagi buat yang baru mencoba. Insya Allah anti gagal resepnya. Sempat kejadian kutel pecah di putel dikit. Tapi Alhamdullillah putelnya nggak ngambek. Saya juga nggak jago masak ribet2. Coba aja lihat, resep2 saya sangat sederhana hehehe. Nggak jago dan takut kalau harus ngaduk putel kaku dengan bahan lainnya. Asli grogi takut busa putelnya pecah. Nah, resep ini solusinya. Asal ikuti step by stepnya dengan baik, insya Allah bisa yaaa....^^

12. Bolu kukus "frozen"

12. Bolu kukus "frozen"

Kangen rupanya dengan bolu... ide nya blue dr frozen film anak2 #Kapsul Ajaib #menu simple

30 m3nit
Bolu Macan versi Ekonomis

Bolu Macan versi Ekonomis

27 Mei 2020 . Bismillah😇 Finally akhirnya nulis lagi di cookpad yeayy🤗🤗. Kali ini ak bikin bolu macan dan agak telat sih bikinya tp gpp lah yah dr pada gk sama sekali hehehe 🤭🤭 Semoga suka❤️. . . #GA_TheNextLevel #ResepHolly #cookpadcommunity_surabaya

Mini Roll cake

Mini Roll cake

Source :instagram @uulfarandfavian

Bolu pisang Than-Than

Bolu pisang Than-Than

Gegara banyak pisang raja, dan udah kematengan. Ya udah dibuat aja jadi si bolu pisang dehhh... Recook dari resepnya bunda fatma bahalwan ^_^

24 potong
1jam 15mnt
Bolu Gulung Ekonomis

Bolu Gulung Ekonomis

Assalamualaikum... Memeriahkan Cooksnap Depok dengan tema Kreasi Merah Putih yang bertepatan dengn Dirgahayu RI yang ke-76, di bulan Agustus ini banyak berseliweran aneka makanan dengan tema merah putih yang super kreatif dari teman-teman Cookpad. Akhirnya setelah memikirkan dan menimbang 🤣 saya bikin bolu gulung ekonomis, bolu gulung biasanya menggunakan banyak kuning telur, disini saya hanya pakai 2 butir telur plus tanpa SP, karena lupa ternyata SP habis, padahal margarin sudah dilelehkan, jadi nekat lanjut bikin walaupun tanpa SP😅, jadi telur dan gula dimixer hingga putih mengembang, tapi akhirnya beleber pas cetak adonan keloyang, karena adonan mudah turun (menjadi agak encer) beda kalau pakai SP, jika pakai SP adonan tidak mudah turun setelah dimixer hingga mengembang. Tapi untuk rasa kuenya tetap enak, moist dan lembut juga. Source : YouTube Chalistaa Kitchen #KreasiDepok_MerahPutih #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Depok

3 orang
40 menit
Roll Cake ala Tiger Kitchen

Roll Cake ala Tiger Kitchen

Berkali2 saya bikin bolu gulung/ roll cake. Kali ini mau coba resepnya bu Fatmah Bahlawan...

Bolu Gulung Keju ala Indah

Bolu Gulung Keju ala Indah

Bismillah, ceritanya kangen sama bolu gulung keju nya Meranti... Terobsesi ingin buat. Belum lagi misua beliin mixer baru. Wah semakin aja semangat buat. Masya Allah sekali buat langsung berhasil. Enak pulaaaaa. Bolu nya lembut, butter cream nya pas jg manisnyaaaa

12 potong
2 jam
Bolu tape keju

Bolu tape keju

Ini cemilan kesenangan anak² apalagi dimakan pas hangat²... Wangi tape dan kejunya itu loh yg menggugah selera... Maaf ya warnanya jadi eksotik begitu😂😂 Resep saya ambil dari resep nya ibu Fatmah #5resepterbaikku #bolutapekeju

Bolu Kukus Warna

Bolu Kukus Warna

Bolu kesukaan anak-anak. Untuk resep aslinya bahan A menggunakan 6 butir telur dan bahan B menggunakan tepung 150 gr dan ada susu bubuknya 10 gr. Bisa ditambahkan sendiri ya. Karena dirumah tidak ada susu bubuk jadi saya tambah ke tepungnya jadi 190 gr Bolu ini bisa juga lo dibikin jadi bolu gulung mini. Menggunakan loyan 20x20. Jika sudah matang dan dingin bisa dipotong memanjang dan diberi filling butter cream / selai lalu digulung ^^ Resep ini dari yutup nya bu fatmah bahalwan. Semoga Allaah menjaga beliau

Bolu pandan kukus ekonomis

Bolu pandan kukus ekonomis

Bolu kukus paling irit bahan yg pernah saya buat.hanya 3 butir telur bisa jadi 27 potong.lembut no seret dan yummy #PejuangGoldenBatikApron