Langkah Mudah untuk Membuat Mocca Rollcake ala Ibu Restu yang Enak Banget

Name: Mocca Rollcake ala Ibu Restu
Yield: 15-16 potong
Ingredients: Bahan A kocok hingga putih dan kental:; 300 gr kuning telur (±16-18 btr); 75 gr palm sugar (gula palem); 1/2 sdm susu cair UHT plain (ultra); Bahan B Ayak:; 50 gr terigu kunci biru; 13 gr susu bubuk fullcream; Bahan C dicairkan:; 65 gr butter wysman/anchor; Tambahan:; 1 sdm pasta mocca dicampurkan ke butter leleh; Isian/filling:; Secukupnya Tulip chocolate filling --> beli di TBK; Secukupnya meisjes --> sebagai tambahan jika suka; Boleh juga pakai buttercream yg diberi pasta mocca

Dipos pada April 4, 2017

Hi Mommy, yuk praktek untuk buat Mocca Rollcake ala Ibu Restu yang mudah Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Umumnya Mocca Rollcake ala Ibu Restu yang lezat akan mengeluarkan aroma dan cita rasa yang akan membangkitakan selera.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mocca Rollcake ala Ibu Restu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Mocca Rollcake ala Ibu Restu ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Kira-kira porsi penyajian Mocca Rollcake ala Ibu Restu biasanya untuk 15-16 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Sebelum saya lupa, waktu yang diperlukan dalam memasak Mocca Rollcake ala Ibu Restu diperkirakan sekitar ±30 menit.

Mommy boleh saja menambahkan variasi Mocca Rollcake ala Ibu Restu dengan kreasi dan ide kreative kamu sendiri. Cukup dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda mungkin bisa mengidangkan Mocca Rollcake ala Ibu Restu memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut adalah langkah-langkah membuatnya.

Memang beda cake yang dibuat dengan bahan-bahan premium dan juga kuning telur yang jumlahnya banyak. Cake nya moist, empuk, halus dan juga gulungnya tidak terlalu susah. Resep adaptasi dari Ibu Restu Utami Dewi - Cikampek Tetapi perlu diingat, membuat rollcake atau bolu gulung memang agak tricky, tidak boleh terlalu kering, kalau terlalu kering nanti patah pd saat digulung, panggang di oven max 20 menit saja... Penjelasan lebih detail di setiap langkah ya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mocca Rollcake ala Ibu Restu:

Bahan A kocok hingga putih dan kental:
300 gr kuning telur (±16-18 btr)
75 gr palm sugar (gula palem)
1/2 sdm susu cair UHT plain (ultra)
Bahan B Ayak:
50 gr terigu kunci biru
13 gr susu bubuk fullcream
Bahan C dicairkan:
65 gr butter wysman/anchor
Tambahan:
1 sdm pasta mocca dicampurkan ke butter leleh
Isian/filling:
Secukupnya Tulip chocolate filling --> beli di TBK
Secukupnya meisjes --> sebagai tambahan jika suka
Boleh juga pakai buttercream yg diberi pasta mocca

Langkah-langkah untuk membuat Mocca Rollcake ala Ibu Restu

Siapkan loyang, saya pakai ukuran 30x40cm, jadi agak tipis rollcake nya tapi masih oke.

Oles dgn adonan pengoles loyang (mis: Carlo), beri kertas baking sbg alas.

Panaskan dulu oven 180°C api bawah.

Kocok bahan A hingga benar2 kental dan mengembang.

Turunkan mixer ke low speed, masukkan bahan B.

Setelah tercampur, kemudian masukkan bahan C + pasta mocca.

Setelah tercampur rata, tuang ke loyang. Hentakkan loyang beberapa kali supaya udara yg terperangkap bisa keluar.

Panggang di oven selama 15-20 menit (jangan lebih dr 20 menit). Jaga oven, jika bagian bawah mulai kecoklatan/sdh matang, nyalakan api atas supaya bagian atas rollcake matang dan tidak lengket pd saat digulung.

Angkat rollcake dr oven, biarkan dingin.

Rollcake siap diberikan isian (filling) dan digulung menggunakan baking paper.

Biarkan dlm keadaan tergulung dlm baking paper beberapa lama hingga set. Rollcake siap dipotong.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mini Rainbow Roll Cake

Source : Asahit & Tehyung channel Modif by me. 😘

Mocca roll cake

Foto seadanya dan potongan kue sangat tidak rapi karna masih anget ku potong2 , keburu buru soalnya suami udah jam nya mau ke kantor (baca kandang ayam😂) anak nggak ada yg jagain Ini sebenernya resep marble roll cake nya ci @tintinrayner ku otak atik sedikit biar lebih ekonomis aja karna resep aslinya pake madu juga😬 tapi aku pake bahan seadanya hehe Bagi yg penyuka roll cake must try soalnya lembut banget🤤

15 potong

50 menit

Mini roll cake rainbow

Tips: ips: *Sebelum dikukus, loyang yang sudah diisi adonan dihentak hentakkan terlebih dahulu sehingga gelembung udara akan keluar dari adonan tersebut. *Tutup dandang harus dilapisi dengan kain agar uap air tidak jatuh kedalam adonan kue.

Steamed Roll Cake Pandan

Mini Rainbow Roll Cake Simple

Baru pertama kali bikin yg rainbow2.. Banyak berseliweran jadi penasaran buat nyobain.. 😊

Mini rainbow roll cake

Strawberyy red valvel roll cake

Pengen yang seger asem manis buat ini aja sekalian uji coba alhamdulilah enak lembut n moist cakenya ...ini tanpa bahan tambahan loh jadi sehat dan aman untuk krucil2 q ....yuk buat

Swiss Roll anti gagal

Sebenernya ini resep udah lama di simpan di cookpad. Belum begitu biasa ngegulungnya. Berhubung lebaran ini buat lagi 2x resepnya jadi bisa fotoin step by stepnya. Resepnya ga yg green tea, tapi kalau mau greean tea bisa di tambahkan 2 sdt di bahan kering ya. Ini beneran resep swiss roll yg paling mudah yang paling anti gagal yg ngebentuknya pun mudah buat sy yg baru pertama kali bikin swiss roll kyk gini. Lembut bgtttt lagi. Buat yg baru mau nyoba bikin swiss roll juga, yuk intip resepnya 😘

Simple Roll Cake

Resep ini recook dari bunda gea di cookpad ini juga. Resep ini menurut saya resep anti gagal, simple tp hasilnya maknyuuus. Anak2 dan suami pada seneng... 😍😍

Rainbow Roll Cake

Kalau bikin yang rainbow gini, anak-anak pasti pada bersemangat. Ini bikinnya simpel banget dan nggak makan waktu, hanya perlu sedikit kesabaran nyusun warnanya di loyang. Dan rasanya sudah pasti enak, lembuuutt.. Source : Tri Yunianti #CABEKU #PakKetipakTepung #PejuangGoldenApron3 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPalangkaraya #CookpadCommunityPalangkaraya #CookpadCommunity_Borneo

2 loyang

40 menit

Blackforest roll cake

Minggu ke 9 (25 November 2019) Hari ini tepat usia pernikahan kami bertambah satu. Di hari yang berbahagia ini, saya mencoba membuat blackforest gulung,walaupun hasilnya belum memuaskan. Tapi rasanya enak.😋🙏😇 Good morning everyone...Have nice today Source by Titin Rayner #PejuangGoldenApron2# #TeamTress#

Bolgul abon

Lagi2 ni resep dri resepx cie tintin reyner...enk bgt ni resep tpi sayang aq gk prnh sukses klo ngegulung bolgul...tpi gk apa lah yg pnting enyaaaak bgt nich

Polkadot Roll Cake

Ngantuk2 jaga toko, sambil bikin kueh deh.. biar anak2 suka makanny, aku ksi dot-dot warna.. semoga anak2 suka.. hehehee.. nii kue walaupun cm 6telor tp lembut loh.. endeesss bookkk.. :D

4orang

60mnt

Steamed Rollcake simple irit bahan

Ini ya bahannya ya bikinnya simple bangettt... Syukaaaa bgt...bakalan sering dpake nih resep... Source : frielingga sit

Strawberry yogourt roll cake

Assalamualaikum,,, masih edisi menghabiskan yogourt kmrn ya,,,kali ini buat yg simple dan irit telur,,,rasany seger,,asem,manis,,,enak

Keju/cheese swiss roll

Flourless Roll Cake Keto

#Ketopad_CP_Baking #MasakItuSaya Source : Joanne Sebastian Mencoba untuk ke 2 kalinya.. tidak ada yang di rubah dari resep aslinya.. tp ini ga pake nutri jell yg youghurt,ini pake nutri jell yg biasa.. jadi judulnya ajah yg di hilangkan youghurt-nya Pake 2 resep biar jadi 2 warna ,ñ😊😊 #ketopad

Nastar crumble Roll cake #Pr_digulungjangandigiling

Alhamdulillah beberapa hari yang lalu saya di kasih selai nanas homemade dari tetangga sholihah mba @virazsiregar . Dan semenjak di kasih dah kebayang mau bikin macem2 tp belum terlaksana. Dan beberapa hari lalu liat postingan ci Tintin bikin nastar cake jadi pingin cobain. Tapi untuk nastar dan crumblenya saya bikin sendiri dengan porsi secukupnya. Rada males kalo harus ngunder2 nastar satu resep 😂. Jadi kalau teman2 mau pakai nastar bisa pakai resep andalan masing2 ya. Atau bisa juga liat di postingan ci Tintin. Saya hanya tulis ulang bahan roll cakenya yg saya konversi dan sesuaikan ya.

Japanese roll cake

Kangen banget sama bolu meranti yg original. Trus kepikiran, kek nya japanese roll cake resep hasil copas dr ci @tintinrayner, trus d isi dg butter cream+kasih keju sepertinya nya bisa mengobati. Dan yeay prediksi betul, ternyta enak, tp sepertinya keju nya kurang buanyak 😁

Keto Choco swiss roll cake

dessert buka puasa rendah karbo DEBM & ketofastosis (semua fase), tidak menaikkan gula darah krn dibuat tanpa tepung terigu & gula pasir.

12 potong

30 menit

Kreasi Resep Bolu Istimewa

Aneka Resep Kue Bolu Lezat