Bagaimana membuat Bolu gulung yang unik? Cara membuatnya sedikit repot. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Pada umumnya Bolu gulung yang sempurna akan terlihat sedap dan terasa sangat enak dan sempurna rasanya.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Bolu gulung, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Bolu gulung ada baiknya dilakukan ditempat yang bersih dan higienis.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bolu gulung sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan yang simpel, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Bolu gulung memakai 15 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ibi diadaptasi dari resep swiss roll di yt cooking see. Disini saya pakai loyang ukuran sekitar 35x25 cm.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu gulung:

1. Adonan kuning telur
2. 4 kuning telor
3. Sejumput garam
4. 40 gr gula butir halus
5. Adonan merengue
6. 4 putih telur
7. 1 sdm air lemon
8. Sejumput garam
9. 56 gr gula butir halus
10. Bahan kering
11. 72 gr tepung protein rendah (cake flour)
12. 1.6 gr baking powder
13. Bahan cair dan lemak
14. 40 gr minyak sayur
15. 40 gr susu cair

Langkah-langkah untuk membuat Bolu gulung

1

Mixer kuning telur, garam dan gula hingga mengembang, kental dan berjejak. Sisihkan.

2

Mixer putih telur hingga berbusa. Masukkan air lemon dan garam mixer hingga mengembang. Masukkan gula sedikit demi sedikit, mixer hingga firm peak.

3

Panaskan oven suhu 170.

4

Masukkan adonan kuning telur ke adonan merengue. Aduk balik menggunakan spatula hingga tercampur rata.

5

Masukkan ayakan tepung dan baking powder. Aduk balik hingga tercampur rata.

6

Hangatkan susu dan minyak. Masukkan secukupnya adonan, aduk hingga tercampur rata.

7

Tuang kembali ke adonan utama. Aduk balik perlahan hingga tercampur rata.

8

Tuang ke loyang yang sudah dialas baking paper. Rata dan hentakkan agar gelembung pecah. Oven selama 25-30 menit hingga matang.

9

Keluarkan dari oven, hentakkan dan segera lepas baking paper. Oles dengan filling yang diinginkan. Lalu gulung.

10

Rekatkan kertas, simpan cake di kulkas sekitar 1 jam agar set.

11

Cake siap disajikan