Bagaimana membuat Bolu Busa Agar-Agar yang pasti lezat Cara membuatnya tidak terlalu susah. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Bolu Busa Agar-Agar yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.
Beberapa faktur yang bisa mempengaruhi rasa dari Bolu Busa Agar-Agar, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Untuk gampannnya dan tidak terlalu repot penyajian Bolu Busa Agar-Agar di dapur dan menggunakan peralatan yang baik untuk penyajian.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Bolu Busa Agar-Agar sekitar 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Untuk diperhatikan, biasanya waktu yang dibutuhkan untuk memuat Bolu Busa Agar-Agar diperkirakan sekitar 2 Jam.
Kalau mau lebih enak boleh kok dikreasikan Bolu Busa Agar-Agar bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Walaupun bahan-bahannya cukup sederhana, kreasi masakan ini cukup enak dan bisa menyenangkan lidah dan hati. Anda mungkin bisa mengidangkan Bolu Busa Agar-Agar memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Begini cara pembuatannya.
Awalnya mau bikin kue yang anak-anak suka dan keinget pas waktu kecil doyan banget makan agar-agar busa kyk gini ❤
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bolu Busa Agar-Agar:
- Peralatan yang dibutuhkan
- Oven
- Mixer
- Loyang Kotak Ukuran 26 x 26
- 🍰 Bahan Bolu A 🍰
- 100 gr tepung terigu pro rendah
- 80 gr gula pasir
- 35 gr mentega dicairkan
- 6 butir Kuning Telur
- 1 sdt vanili
- 🍰 Bahan Bolu B 🍰
- 4 butir putih telur
- 75 gr gula pasir (pakai gula halus lebih bagus)
- 1 sdt Cream Of tartar (bisa diganti air lemon)
- 🍮Bahan Agar-Agar Busa 🍮
- 1 bungkus Bubuk Agar-Agar (warna terserah)
- 300 ml Air
- 100 gr Gula Pasir
- 2 butir Putih telur
- 🍮Bahan Agar-Agar🍮
- 1 bungkus bubuk agar-agar
- 100 gr Gula Pasir
- 300 ml Air
Langkah-langkah untuk membuat Bolu Busa Agar-Agar
1
Panaskan Oven di suhu 150 dc sambil menunggu bahan dipersiapkan. Pisahkan kuning telur dan putih telur, lalu bagi putih telur di 2 tempat untuk memudahkan pencampuran bahan
2
Campur semua bahan Bolu A jadi satu, aduk sampai tidak ada gumpalan, aduknya boleh pakai mixer ataupun pakai whisk
3
Setelah bahan bolu A sudah tercampur, sekarang beralih ke Bahan Bolu B. Masukan putih telur di wadah terpisah, kocok dengan mixer sambil ditambahkan gula pasir dan cream of tartar sedikit-sedikit. Mixer sampai stiff peak atau kalau baskomnya dibalik adonannya tidak jatuh.
4
Ambil sedikit campuran putih telur yang sudah mengembang dan campurkan ke bahan A. setelah tercampur pindah semua adonan bahan A ke dalam adonan B lalu campur dengan teknik aduk lipat. setelah tercampur merata masukan adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan di alasi baking paper. Panggang dalam suhu 150 - 200 dc selama 45 menit.
5
Setelah matang, keluarkan dari loyang dan dinginkan. Sambil menunggu Bolu dingin, kita mempersiapkan adonan agar-agar busa. pertama masukan putih telur lalu kocok dengan mixer sambil dicampur gula sedikit demi sedikit. kocok hingga soft peak. Lalu Campur air dan bubuk agar-agar di panci lalu didihkan. setelah mendidih campur agar-agar ke dalam adonan putih telur sambil dikocok perlahan menggunakan spatula atau whisk. Proses ini untuk mematangkan putih telur sehingga aman untuk dimakan.
6
Masukan adonan aga-agar busa sedikiti ke dalam loyang yang digunakan untuk memanggang tadi, masukan merata hinggga menutupi permukaan alas, lalu masukan bolu kedalam loyang, tutupi semua permukaan bolu dengan adonan agar-agar busa. Biarkan dingin dan agar-agar busa mengeras.
7
Langkah terakhir, campurkan bubuk agar-agar air dan gula kedalam panci lalu didihkan. setelah itu siram cairan agar-agar ke atas permukaan agar-agar busa yang telah menutupi bolu tadi. siram perlahan dan merata. Tunggu sampai set dan Bolu busa agar-agar bisa disajikan.
