Cara Gampang Menyiapkan Ogura Pandan yang Anti Gagal

Dipos pada March 18, 2022

Ogura Pandan

Sore-sore begini enaknya membuat Ogura Pandan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Pengerjaan harus hati-hati dan perlahan agar rasanya nikmat. Pada umumnya Ogura Pandan yang pas akan mengeluarkan aroma dan rasa yang sedap.

Ada beberapa hal yang akan mempengaruhi kulitas dari Ogura Pandan, seperti takaran, banyaknya bahan, banyaknya bumbu, pemilihan bahan yang baik, hingga cara memasak dan menyajikannya. Lakukanlah hal gampang dalam penyajian Ogura Pandan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ga mesti ikut bahan-bahannya, boleh kok ditambah variasinya sesuai selera untuk resep Ogura Pandan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini pastinya akan sangat nikmat jika dinikmati bersama keluarga. Anda mungkin bisa mengidangkan Ogura Pandan memakai 13 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk menyemarakkan #POTBERBISIk bulan ini yang mengambil tema olahan terigu..Allhamdulillah bisa ikutan..😁 Udah lama pengen nyoba bikin ogura..akhirnya tereksekusi hari ini..Resep diadopsi dari teman Cookpaders Bekasi yaitu Mba @evanatati tapi aku pakai pasta pandan..dan sedikit berbeda dilangkah pembuatannya..Alhamdulillah tekstur cakenya lembut mulus seperti yang diharapkan..cuman bagian atas cakenya ga mulus alias retak..mungkin oven terlalu panas..lain kali suhu ovennya agak diturunin lagi..🀭😁 Makasih Mba @evanatati untuk resepnya.. πŸ™ #PotBerbisik_OlahanTerigu #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ogura Pandan:

  1. Bahan A
  2. 5 butir kuning telur
  3. 1 butir telur utuh
  4. 40 gr minyak goreng
  5. 80 ml santan (65 ml santan instan + 15 ml air)
  6. 1 SDT pasta pandan
  7. 1/2 SDT vanili cair
  8. 1/4 SDT garam
  9. 85 gr terigu protein rendah, ayak (me: terigu protein sedang)
  10. Bahan B
  11. 5 butir putih telur
  12. 1/4 SDT cream of tartar (atau 1 SDM air jeruk nipis)
  13. 100 gr gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Ogura Pandan

1
Siapkan loyang. Alasi dengan kertas roti dan oles dengan margarin atau Carlo. Bila menggunakan loyang sambungan bagian bawah lapisi loyang dengan aluminium foil (untuk mencegah air rembes ke dalam adonan). Sisihkan. Kemudian panaskan oven dengan suhu 150oC api atas bawah dan masukkan loyang lebar yang berisi air dengan tinggi kira2 1 cm.
Ogura Pandan - Step 1
2
Siapkan Bahan A. Dalam wadah masukkan telur, minyak goreng, santan, garam dan vanili. Aduk rata menggunakan whisk. Kemudian masukkan terigu. Aduk kembali hingga rata halus dan tidak bergerindil. Terakhir masukkan pasta pandan. Aduk rata. Sisihkan.
Ogura Pandan - Step 2
Ogura Pandan - Step 2
Ogura Pandan - Step 2
3
Siapkan Bahan B. Kocok putih telur dengan kecepatan sedang sampai agak mengembang. Kemudian masukkan cream of tartar dan naikkan kecepatan mixer. Masukkan gula pasir halus secara bertahap (3 tahap). Mixer hingga putih telur kaku (soft peak). Matikan mixer.
Ogura Pandan - Step 3
4
Ambil sebagian Adonan B. Masukkan ke Adonan A. Aduk rata. Kemudian masukkan kembali ke wadah Adonan B. Aduk kembali hingga rata. Kemudian tuang ke dalam loyang.
Ogura Pandan - Step 4
Ogura Pandan - Step 4
5
Tuang adonan ke dalam loyang. Kemudian oven selama 50-60 menit. Dengan teknik Au Bain Marie. Suhu dan lama mengovennya sesuaikan dengan oven masing2 yah. Lakukan tes tusuk. Bila tidak ada adonan menempel tandanya cake telah matang.
Ogura Pandan - Step 5
Ogura Pandan - Step 5
6
Angkat dan balik cake di cooling rack dan lepas kertas. Dinginkan.
Ogura Pandan - Step 6
7
Setelah dingin, balik kembali, Potong2 dan sajikan.
Ogura Pandan - Step 7
Ogura Pandan - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

421. Bolu Ketan Hitam Kukus

421. Bolu Ketan Hitam Kukus

Minggu, 19 September 2021 Bolu ketan hitam favorite banget deh, tapi biasanya bikin yang di oven. Nah kali ini pingin nyobain yang dikukus. Ternyata enak juga yang dikukus, teksturnya lembut dan empuk πŸ₯°. BahanΒ² dan bikinnyapun simple banget no ribetΒ² hehehe. Semoga resep ini dapat menginspirasi dan memasak menjadi sangat menyenangkan πŸ₯°πŸ’• Source: @sari_kimdonghwa #Pais_Ngukus #PekanPosbar #CookpadCommunity_Bandung #Cocomba #CookpadIndonesia #Cookpad_id #AuthorsBandungHebring #MasakItuSaya #CookingWithHeart

Sukade Butter Cake

Sukade Butter Cake

Bismillah. Assalamualaikum. Sukade Butter Cake atau Bolu Sukade atau Sukade Cake atau Bolu Buah Kering atau English Fruit Cake, silahkan mau kasih nama apa. Yang pasti kue ini sangat ngangenin, tidak terlalu empuk tapi tidak juga padat, manis pas, di tambah tekstur buah kering (saya pakai kismis dan sukade) ada sensasi asam saat kita gigit buah keringnya. Saya bikin satu resep dengan 8 telur, sengaja sebagian saya taruh di loyang kecil dengan banyak buah kering yang di loyang besar sukade cuma untuk hiasan (di tepi saja) karena anak-anak masih asing dengan sukade, takutnya mereka tidak suka. Kue ini harum banget, saat masih memanggang saja sudah banyak tanya, begitu keluar langsung dech wut...wut.... Cuss yuk bunda.... Sumber : - YT Nur Islamiyah Muchsin - CP NayNay Rebake dan modifikasi : Griya Syar'i

Rainbow Roll Cake (4 telur, loyang 16x16x7 cm)

Rainbow Roll Cake (4 telur, loyang 16x16x7 cm)

Selasa, 21 September 2021/#509 Memenuhi kembali tugas bedah resep clover bulan September 2021, membuat rainbow rollcake bentuk mini.. Kue ini ada dijual di etalase gerai kue-kue jajanan pasar, harga sepotong mini gitu 2rb. Lumayan juga ya dihitung2 untungnya klo bakulan kue ini. Saya mengcooksnap resep mbak Nita @cook_6142483 yg aslinya memakai 8 telur. Saya bikin setengah resep jadi memakai 4 telur, dg loyang ukuran 16x16x7 cm. Tak ada yg sulit klo sudah mencoba. Mungkin perlu sedikit keterampilan saja, agar bisa konsisten memotong tipis dan bisa menggulung rollcake tanpa membuatnya pecah. Note saran utk resepnya : gulanya dikurangi,krn sangat manis menurut lidahku. Yuuk intip resepnya.. #BeresNgeRollRainbow #BeresCloverSept2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Pekanbaru #Clover_mj

26 potong
80 menit
Bolu pisang kukus lembut

Bolu pisang kukus lembut

3-4 orang
30 menit
Chiffon Cake Taro (loyang Tulban)

Chiffon Cake Taro (loyang Tulban)

Assalamu'alaikum Ga terasa sudah akhir bulan , dan aku belom setor BERES bulan ini. BERES Clover bulan ini adalah Chiffon cake, Kue sifon adalah kue yang sangat ringan yang dibuat dengan minyak sayur, telur, gula, tepung, baking powder, dan perasa. Dibuat dengan minyak nabati, daripada lemak padat tradisional seperti mentega atau mentega, lebih mudah untuk memasukkan udara ke dalam adonan. (Wikipedia) Untuk Beres Chiffon ini aku pake resep ci Tintin Rayner, yang versi Taro. Aku pake loyang Tulban uk 22, karena belum punya loyang Chiffon, kemarin mau beli OL ternyata udh akhir bulan, takut ga keburu karena akunya kelupaan kl ada BERES Chiffon, krn anak2 sudah rutin Daring mamaknya jadi ikutan sekolah πŸ˜†πŸ˜†. Alhamdulillah pake loyang Tulban juga bisa, keluar mulus. Dan hasilnya juga empuk menul menul kaya kapas. Jadi yang belom punya loyang chiffon jangan berkecil hati yaa , pake loyang apa aja juga bisa, di resep selanjutnya ada yang pake loyang bulat biasa. Yuksss markicob ...... mari kita coba πŸ₯°πŸ₯° Source : @cook_2668114 #BeresChiffonCake #BeresAgust2021 #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Bolu Gulung Ekonomis

Bolu Gulung Ekonomis

2 orang
30 menit
Bolu pisang simple

Bolu pisang simple

4 orang
30 menit
Bolu Marmer

Bolu Marmer

Ket ;semua alat harus kering dari air Bolu dengan takaran ini super lembut

4 - 6 orang
45menit
Bolu kukus pisang

Bolu kukus pisang

Bisa di sajikan dingin ataupun masih hangat sesuai selera

5 - 6 orang
25 - 30 menit
Bolu pisang

Bolu pisang

45 menit
Bolu ketan hitam

Bolu ketan hitam

10 porsi
1 jam
Bolu Kukus Oreo fizzy (rasa Jeruk)

Bolu Kukus Oreo fizzy (rasa Jeruk)

Biasanya bolu oreo hanya memakai keping biskuitnya saja. Tapi cream rasa jeruknya oreo fizzy seger enak bangeet... Jadi sekalian gunakan creamnya juga dalam adonan bolu. Kalau tidak mau memakai oreo fizzy mungkin bisa juga pakai oreo rasa lain. Saya sih belum pernah coba.... 😁

1 jam
Bolu Panggang Tabur Keju (Tanpa Oven)

Bolu Panggang Tabur Keju (Tanpa Oven)

Assalamu'alaikum.. Setelah kemarin belajar bareng di WAG cookpad community palembang, kali waktunya praktik. Praktik bikin kue yang resepnya dari sang master baking cookpad community palembang, siapa lagi kalau bukan mba @vitajaurina 😍 Aku bikin yang simpel aja, bikin bolu yang basic banget. Karena aku sadar skill baking ini masih cetekπŸ˜… Semoga berkenan untuk semuanya πŸ₯° #WongKitoCooksnap_VitaJaurina #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito

Bolu pisang kukus

Bolu pisang kukus

berhubung punya pisang yg udah kematengan, akhirnya saya buatlah bolu inii dan paksu sukak bingit 🀭☺️☺️ tanpa lama² cekidot resepnyaa yg pakek takeran sendokk

40 menit
Bolu Kukus Air Kelapa

Bolu Kukus Air Kelapa

Hasil sharing ilmu ttg bolu kukus dari mba winda @cook_windaskitchen yg dg detail memberikan tips tips membuat bolu kukus dg menggunakan air kelapa. Ternyata di grup banyak yg gagal termasuk saya salah satu nya, krn masih penasaran saya coba buat lagi. Alhamdulillah walaupun belum sempurna bolu saya ngakak ga lebar karna masih malu malu 😁😁 Disini saya bikin setengah resep dari punya mba winda. Source : @cook_windaskitchen NB : - Pastikan semua alat yang akan digunakan dalam keadaan bersih dan kering. - Jangan buka kukusan selama mengukus bolu - Air kelapa harus fres, lgsg di ambil dr batok kelapa tua. - Cakang telur harus berwarna coklat #Basidoncek #Maminang_Dikukuih #GenkPejuangDapur #CookpadCommunity_Sumbar #PekanPosbar #SerbaDikukus

Bolu 2 warna, coklat dan susu

Bolu 2 warna, coklat dan susu

Si kecil lg suka sma bolu,liat bahan, cus dech seadanya, sedikit yg pnting langsung ludes

Bolu Rainbow kukus (isian snack box manis)

Bolu Rainbow kukus (isian snack box manis)

Assalamu'alaikum...,salah satu isian snack box untuk variasi bolu..."bolu rainbow" Resep asli fridajoincoffe

Bolu jadul lembut

Bolu jadul lembut

Resep dari alm ibu ku ,Resepnya simple Dan praktis pastinya lembut dan enak ,dan resepnya mudah di ingat

30 potong
45 menit
104. Bolu Pandan Putih Telur

104. Bolu Pandan Putih Telur

Ini resep dibuat pas ramadhan yg lalu, br sempet di-upload. Setelah closed order kueΒ² lebaran, stok putih telur numpuk. Bosen cuma dikukus aja, jadi deh dibikin bolu buat buka puasa saat itu.

Bolu Panggang Ubi Ungu / Cake Ubi Ungu

Bolu Panggang Ubi Ungu / Cake Ubi Ungu

Olahan terakhir dari si ubi yg blm habis diolah ketika barampaan ubi kemaren, dibikin bolu/cake ternyata seenak itu, wangi ubi nya ketika dipanggang MasyaAllah wangi~~ Cooksnap dari @cook_7747511_nana πŸ™ bolunya lembutt banget pas ngeluarin dari loyang aja udh kecuil dikit πŸ˜‚ #PekanPosbar #OlahanPalawija #PosbarPalawija #CookpadCommunity_Kalteng