Penasaran dengan rasa yang diwarung tempo hari, yuk kita berkreasi membuat Strawberry Yoghurt Ogura Cake yang simple Proses dan cara membuatnya pasti simple dan menyenangkan. Usahakan relax dan santai membuatnya ya, agar rasa yang dihasilkan menjadi nikmat dan sempurna. Umumnya Strawberry Yoghurt Ogura Cake yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Biasanya setiap masakan akan ada beberapa hal yang bisa mempengaruhi cita rasa dari Strawberry Yoghurt Ogura Cake, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Jangan terlalu repot dalam penyajian Strawberry Yoghurt Ogura Cake bisa dirumah atau rumah keluarga, karena lebih menguasai situasi penyajian dan dapat lebih maksimal.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Strawberry Yoghurt Ogura Cake kira-kira 1 loyang 20 cm. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Jangan lupa ya, kira-kira waktu penyiapan Strawberry Yoghurt Ogura Cake diperkirakan sekitar 1,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Strawberry Yoghurt Ogura Cake bisa kreasi sendiri atau dengan teman-teman di rumah kamu. Bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, masakan ini mungkin akan menambah kehangatan dan kenikmatan dirumah. Anda bisa membuat Strawberry Yoghurt Ogura Cake memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Ikuti langkah-langkah dibawah ini ya.

Sekilas ogura cake mirip bolu yaa, tapi pas digigit, teksturnya ringan n lembut mirip chiffon. Yg membedakan ogura dengan bolu maupun chiffon cake, yaitu teknik memanggangnya dengan cara au bain marie. Ini yg bikin ogura bisa moist banget dan super fluffy. Boleh pakai isian/toping, tp gunakan tepung pro sedang. Bahan-bahannya sederhana koq, yuuk bikin buat ngeteh sore2😋.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Strawberry Yoghurt Ogura Cake:

1. Bahan A:
2. 90 gr tepung protein rendah (kunci). Kalau pakai isian (kismis/keju parut, dll) gunakan protein sedang agar isian tidak tenggelam
3. 5 kuning telur
4. 1 telur utuh
5. 60 gr minyak goreng
6. 120 gr yogurt stroberi (boleh juga susu cair 40 ml diblender dengan 80 gr buah stroberi segar)
7. 1 sdm bubuk stroberi asli (boleh diganti dengan 1/4 sdt pewarna merah/esens stroberi)
8. Bahan B:
9. 5 putih telur
10. 1/4 sdt garam
11. 1/4 sdt cream of tartar (boleh diganti dengan 1/2 sdt jeruk nipis)
12. 90 gr gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Strawberry Yoghurt Ogura Cake

1

Siapkan loyang, alasi dengan baking paper. Panasi oven 160 der C.

2

Blender yoghurt/susu cair full cream dengan stroberi segar (me: hanya gunakan 120 gr yoghurt stroberi, tidak pake buah stroberi)

3

Bahan A: campur bahan kering (terigu n bubuk stroberi), bikin cekungan di tengah, masukkan telur dan bahan2 lain. Aduk dengan whisk sampai rata, sisihkan.

4

Bahan B: mixer putih telur (suhu ruang) dengan cream of tartar dan garam. Setelah mulai berbusa & mengembang, masukkan gula bertahap (3x) sampai soft peak.

5

Masukkan Bahan B ke Bahan A secara bertahap (3x), aduk dengan spatula dengan teknik aduk balik. Aduknya harus perlahan banget agar putih telur tidak cair kembali.

6

Tuang ke loyang yg sudah dialasi baking paper. Panggang dengan teknik au bain marie (loyang cake dialasi loyang lain yg lbh besar yang diisi air setinggi 1cm). Panggang selama 55 menit di suhu 160-170 der C.

7

Setelah matang (test tusuk), keluarkan dari oven, keluarkan cake dari loyang, dinginkan di cooling rack.

8

Potong2 cake setelah dingin yaaa, biar rapi😋 (me: tidak rapi potongnya😢😢)